Sunteți gata să mâncați doar o friptură pe lună pentru a participa la dieta globală, care poate preveni consecințe catastrofale pentru planetă, precum și ajuta la hrănirea a 10 miliarde de oameni până în 2050?.

ești

Potrivit oamenilor de știință, „sănătatea planetei” necesită o schimbare uriașă a modului în care oamenii mănâncă, scrie Dnevnik, citând Reuters și BBC.

„Mâncarea pe care o mâncăm și modul în care o producem determină sănătatea oamenilor și a planetei, iar acum o facem într-un mod foarte greșit”, a spus Tim Lang, profesor la Universitatea din Londra. El a adăugat că hrănirea umanității cu obiceiurile actuale ar fi imposibilă în câteva decenii.

Potrivit oamenilor de știință, carnea nu trebuie eliminată complet din dietă, dar consumul zilnic al acesteia ar fi excesiv și ar trebui limitat la un burger pe săptămână sau o friptură mare pe lună, scrie James Galahar de la BBC.

Peștele și puiul sunt considerați separat de restul și sunt permise de două ori pe săptămână, dar restul proteinelor trebuie să provină din alimente vegetale. Se recomandă nuci și leguminoase. Fructele și legumele ar trebui să fie jumătate din mâncarea de pe masă.

Lista:

- Nuci - 50 g pe zi

- Fasole, naut, linte și alte leguminoase - 75 g pe zi

- Pește - 28 g pe zi

- Ouă - 13 g pe zi

- Carne - 14 g pe zi roșu și 29 g pe zi - pui

- Carbohidrați - cereale integrale precum pâinea și orezul 232 g pe zi și 50 g pe zi legume precum cartofi și dovleac

- Lactate - 250 g (echivalent cu un pahar de lapte)

- Legume - (300 g) și fructe (200 g)

În dietă există loc pentru 31 g zahăr și aproximativ 50 g uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline.

Cu toate acestea, acest plan necesită schimbări în cultura nutriției aproape peste tot în lume, notează BBC. Europa și America de Nord ar trebui să taie carnea roșie în masă, Asia de Est ar trebui să taie peștele, Africa - legume cu carbohidrați complecși (manioc și cartofi).

Dieta sună „prea ambițioasă” din cauza inegalității în accesul la diverse produse, precum și a faptului că peste 800 de milioane de oameni nu au acces la produse de bază sau suficientă hrană.

Și totuși, de ce avem nevoie de această dietă globală?

Populația Pământului va ajunge la 10 miliarde de oameni în jurul anului 2050 (sau mai devreme) și va continua să crească. Potrivit cercetătorilor, dieta va putea preveni moartea a 11 milioane de persoane pe an care altfel mor din cauza bolilor asociate malnutriției.

În plus, cererea de alimente lovește puternic planeta. Creșterea animalelor reprezintă între 14,4 și 18% din gazele cu efect de seră ale lumii emise de activitatea umană. Agricultura crește poluarea cu amoniac și particule fine de praf și, împreună cu industria alimentară, se numără printre cei mai intensivi utilizatori de apă dulce.