535

  • A+
  • A−

decesele

O cincime sau 11 milioane de decese la nivel mondial în 2017 au fost legate de diete nesănătoase, bogate în sare, zahăr și carne procesată și care contribuie la boli cardiovasculare, cancer și diabet, au raportat Reuters și AFP, citând o publicație în revista Lancet.

Un studiu efectuat pe 195 de țări a constatat că proporția deceselor legate de malnutriție a fost cea mai mare în Uzbekistan și cea mai mică în Israel. Statele Unite ocupă locul 45, Marea Britanie 23, China 140 și India 118.

Consumul mediu de alimente sănătoase precum nuci, semințe, lapte și cereale integrale este prea mic. În același timp, oamenii consumă cantități mari de băuturi cu adaos de zahăr, carne procesată și sare. În consecință, unul din cinci decese în 2017 a fost legat de malnutriție.

Sondajul global asupra sarcinilor asupra bolilor urmărește tendințele nutriționale din 1990 până în 2017 pe 15 indicatori.

Chris Murray, directorul Institutului pentru Evaluarea Sănătății din Washington și șeful studiului, observă că raportul confirmă ceea ce mulți gândesc de ani de zile.

„Evaluarea noastră arată că principalii factori de risc pentru sănătate asociați cu nutriția sunt consumul excesiv de sodiu și consumul insuficient de alimente sănătoase precum cerealele integrale, fructele, nucile, semințele și legumele”, spune Murray.

Studiul arată că oamenii consumă doar 12% din cantitatea zilnică recomandată de nuci și semințe - în medie 3 grame pe zi în loc de 21 de grame.

Consumul de băuturi cu adaos de zahăr depășește cel recomandat de peste zece ori.

Experții subliniază că o dietă bogată în sare, zahăr și grăsimi „rele” este un factor de risc cunoscut pentru bolile cardiovasculare, accident vascular cerebral, diabet și multe tipuri de cancer.

Dieta globală include, de asemenea, mai puțin de un sfert din cantitatea recomandată de cereale integrale - în medie 29 de grame pe zi în loc de 125 de grame și aproape de două ori cantitatea recomandată de carne procesată.

Potrivit unui studiu publicat în ianuarie, dieta ideală pentru o sănătate bună pentru oameni și planetă pune accentul pe dublarea cerealelor integrale, leguminoaselor, nucilor, fructelor și legumelor, reducerea la jumătate a cărnii roșii și a adaosului de zahăr și limitarea carbohidraților rafinați.

Printre cele 11 milioane de decese legate de alimentația nesănătoasă din 2017, aproape 10 milioane s-au datorat bolilor cardiovasculare, aproximativ 913.000 de cancer și aproape 339.000 de diabet de tip 2.