acestor

Supraîncălzirea este o modalitate excelentă de a reduce deșeuri alimentare, care la nivel mondial sunt în ordinea tonelor în fiecare zi.

Este extrem de trist faptul că unele țări au un surplus de risipă de alimente, în timp ce în altele oamenii mor de foame.

de aceea de mulți ani oamenii au încurajat consumul de resturi, precum și pregătirea de noi feluri de mâncare cu ele sau reîncălzirea lor.

Dar dacă sunteți obișnuiți să reîncălziți alimentele, ar trebui să știți că aceasta nu este întotdeauna cea mai sigură opțiune, deoarece există unele alimente care pot fi toxice atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.

Pentru că mulți oameni încă nu știu care sunt aceste alimente, în articolul de astăzi vrem să vă împărtășim o listă a acestora și să dezvăluim de ce aceste 7 alimente nu trebuie supraîncălzite și cum pot fi dăunătoare sănătății.

Spanac

Cel mai bun mod de a mânca spanac este atunci când frunzele sunt proaspete și - de preferință - crude. Există multe rețete precum shake-uri, salate și sosuri cremoase care vă permit să profitați de toate beneficiile spanacului fără a fi nevoie să le gătiți.

Când încălziți spanacul sau îl încălziți în cuptorul cu microunde, conținutul de nitrați al frunzelor se transformă în nitriți., care pot fi dăunătoare sănătății.

Țelină

Țelina se consumă de obicei crudă, la fel ca spanacul, dar este uneori adăugată la supe sau sosuri fierbinți. În aceste cazuri este mai bine să îl consumați proaspăt preparat și să evitați supraîncălzirea resturilor.

La fel ca spanacul, țelina conține nitrați, care pot deveni dăunători atunci când sunt reîncălziți.

Nitrații sunt un compus care a fost legat de dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer, deși prezintă un risc serios numai dacă sunt consumate în exces.

Cu toate acestea, cel mai bun mod de a extrage 100% din proprietățile benefice ale țelinei este să îl consumați crud.

Ouăle și reîncălzirea lor

Deoarece ouăle sunt mici și ușor de preparat, cu greu vor mai rămâne resturi.

Dar dacă se întâmplă acest lucru, nu este o idee bună să le reîncălzești, deoarece își vor pierde prospețimea, mirosul, textura și aroma.

De asemenea, nu se recomandă reîncălzirea acestora, deoarece atunci când sunt expuși la temperaturi mai ridicate, pot elibera unii compuși toxici.

Sfecla

De ani de zile, medicina alternativă apreciază această legumă, care este o sursă excelentă de nutrienți esențiali și antioxidanți.

Sfecla conține cantități minime de nitrați și în același timp sunt inofensive. Pentru a evita orice riscuri, cel mai bine este să nu îl expuneți la temperaturi ridicate.

Majoritatea nutriționiștilor recomandă utilizarea sfeclei în sucuri de legume, piureuri sau salate.

Cartofi

Cartofii conțin substanțe nutritive și alți compuși care sunt foarte buni pentru sănătate, atâta timp cât îi consumați cu măsură. Cu un conținut ridicat de carbohidrați, prea mulți cartofi pentru cină pot cauza probleme cu greutatea.

De asemenea, trebuie să știți că supraîncălzirea cartofilor îi face să-și piardă o mare parte din valoarea nutrițională. Gustul se schimbă și unii compuși care nu sunt compatibili cu sistemul digestiv pot fi eliberați.

Vestea bună este că există multe modalități simple și delicioase de a savura cartofii fierți - ce zici de piure de cartofi?

Ciupercile nu ar trebui niciodată și în niciun caz să nu fie supraîncălzite poate duce la probleme digestive și chiar la tulburări cardiace.

În timp ce ciupercile au beneficii pentru sănătate, ar trebui să le consumați numai atunci când sunt proaspăt fierte.

Cel mai bine este să pregătiți doar cantitatea de care aveți nevoie și să o consumați în câteva ore după aceea.

Puiul este un aliment recomandat pentru o dietă sănătoasă și echilibrată datorită conținutului său de proteine.

Dar când supraîncălziți puiul gătit, acesta își pierde prospețimea, schimbă compoziția proteinelor și acest lucru poate duce la probleme digestive.

Ca și în cazul ciupercilor, este o idee bună să gătești doar cât vei mânca. Cu toate acestea, dacă mai este puțin, asigurați-vă că îl reîncălziți la o temperatură foarte scăzută.