Delicii de aer urât, bețișoarele de porumb, nu sunt atât de simple pe cât par la prima vedere. În mod interesant, acestea integrează atât rău, cât și un beneficiu luminos.

vreun

Modul în care tehnologiile de producție afectează beneficiile bețelor de porumb

Tehnologia de producere a batoanelor de porumb este unică și nu are nimic de-a face cu producerea unei alte delicatețe vegetative din porumb - floricele de porumb sau cofetărie dulce din făină de porumb.

De fapt, ceea ce macină miezurile de porumb pentru a face bețe se numește mai corect crupe decât făină. Deoarece gama de produse este largă și există bastoane nu numai în zahăr pudră, ci și în glazură de ciocolată, cu arome de fructe și neindulcite - sărate, aromate cu slănină, brânză și altele, lista ingredientelor este, de asemenea, excelentă.

Dar, în orice caz - întreaga masă trece printr-un dispozitiv special - un extruder.

Arată ca o moară, doar din ea, după expunerea la temperaturi și presiuni ridicate, amestecare specială, iese spumă de plastic din făină de porumb, tăiată în bucăți, care sunt apoi trimise la uscare, apoi la ultimii aditivi pentru gust și aromă, și apoi deja pe pachet.

Bastoanele de porumb de calitate sunt literalmente ascunse în gură, dar dacă deliciul „scârțâie” este scurtat pe dinți și este dificil să mesteci mult timp, atunci există încălcări ale tehnologiei de pregătire a acestuia și producătorul nu s-a lipit de aditivi de calitate scăzută.

Să remarcăm, printre altele, că acasă bețele de porumb trebuie păstrate în stare uscată, nu cu produse cu mirosuri puternice - le pot absorbi.

Betisoarele de porumb se mănâncă exact așa, se spală cu ceai și cafea, sucuri din care poți colecta prăjituri simple și produse de patiserie, precum furnica.

Având în vedere proprietățile utile ale produselor, este logic să se țină seama de proprietățile utile ale ingredientelor lor principale, dar în cazul bețelor de porumb, această regulă este dificil de operat. Faptul este că tehnologia de producție afectează semnificativ calitatea cerealelor de porumb. În special, aminoacizii și majoritatea vitaminelor sunt distruse, cu excepția temperaturilor ridicate B2 și PP, care sunt importante pentru următoarele:

viziune bună și protecție a ochilor de razele ultraviolete de la soare;

protecția sistemului nervos împotriva suprasolicitării stresului;

menținerea netezii și elasticității pielii;

metabolism normal al proteinelor;

saturația celulelor și țesuturilor corpului cu oxigen.

În betisoarele de porumb și minerale - magneziu, fosfor, sodiu, zinc și mangan, se găsesc niveluri scăzute de conținut, dar care se consolidează reciproc.

Dar amidonul de porumb din produs aproape nu pierde, dimpotrivă - este mai ușor de digerat, valoarea sa în organism se explică cel puțin prin importanța scăderii colesterolului și a proprietăților biliare moi și diuretice.

De asemenea, în această delicatesă există o pondere semnificativă din beneficiile porumbului pentru sistemul cardiovascular și hematopoieză (accelerarea sintezei hemoglobinei).

În plus, produsul este lipsit de fibre mari de făină de porumb și nu promovează de fapt îmbunătățirea peristaltismului intestinal, nu emite toxine și deșeuri.

Valoarea energetică a produsului în comparație cu cerealele rămâne similară - 300-500 kcal la 100 g, dar pe de altă parte - bețele de porumb sunt foarte ușoare, iar în același 100 g ies foarte.

În ce cazuri poate fi beneficiul bețelor de porumb

Dacă conținutul de carbohidrați lenti (complexi) este bogat în cereale, atunci din nou în procesul de producție a batoanelor de porumb, acest element schimbă radical proprietățile și se transformă rapid în carbohidrați (simplu).

Cine are nevoie de timp minim pentru a absorbi și a crește nivelul glicemiei.

Dacă carbohidrații complecși pot fi depozitați aproape literalmente pentru o utilizare viitoare, atunci nu este necesar să se facă fără a restabili pur și simplu puterea fizică și a lăsa această rezervă să fie consumată rapid și, uneori, sprijinul în timp util și puternic al corpului obosit este mai important.

Conținutul de carbohidrați la 100 de grame de produs este semnificativ - 58 g, care trebuie combinat cu 6 g de proteine ​​și 28 de grame de grăsime.

De aceea, porumbul este recomandat să mănânce dimineața, chiar și la micul dejun - va revitaliza corpul și va da energie, cel mai important - nu vă distrageți atenția și nu lăsați loc pentru preparatele principale la micul dejun.

Pentru o mai bună digestibilitate, se recomandă combinarea bețelor de porumb cu fructe și fructe de padure crude, precum și cu băuturi lactate și cu lapte acru.

Cum altfel este beneficiul betisoarelor de porumb

Porumbul, care este dulce (și cea mai mare parte este foarte aromat cu un minim de zahăr pudră) are un efect extrem de pozitiv asupra sistemului nervos uman.

Unii cercetători chiar își compară capacitatea de a îmbunătăți starea de spirit și de a conduce apatia cu eficiența ciocolatei albe.

Zahărul servește din nou ca „combustibil” pentru creier, astfel încât bastoanele de porumb pot activa abilitățile mentale și pot crește concentrația.

Câteva bețișoare de porumb consumate cu puțin timp înainte de masa principală adaugă pofta de mâncare dacă le folosiți mai mult - în curând va apărea o senzație de sațietate și foamea va dispărea pentru o lungă perioadă de timp, ca o parte semnificativă a produsului care încă crește în stomac va fi asimilat mult timp.

Care este răul bastoanelor de porumb

Pe scurt, se poate spune că bețele de porumb sunt la fel de dăunătoare pe atât de utile.

Și fluctuațiile din aceste două țări depind puternic de cantitatea de alimente. Nutriționiștii sunt de acord că un adult nu va fi rănit de 1-2 mână de prăjituri de Paște pe zi, iar copiii, după vârsta de 3 ani, au dreptul să mănânce jumătate din porția de adulți.

Femeile în timpul sarcinii pot mânca bețe de porumb fără a afecta puțin câte puțin și neapărat - fără a neglija alte alimente care sunt ferm clasificate ca alimente sănătoase.

Mamele care alăptează ar trebui să se teamă că tratamentul crocant poate provoca alergii și supărarea stomacului la copil, dar dacă doriți cu adevărat bețișoare de porumb, merită să le alegeți pe cele care conțin un minim de aditivi artificiali și să le consumați nu mai mult de 1 masă pe zi.

Medicii nu recomandă consumul de bețișoare de porumb copiilor cu vârsta sub 3 ani, al căror corp nu este pur și simplu adaptat la un aliment atât de dulce care conține o cantitate mare de carbohidrați, dar este capabil să reacționeze la acesta cu intoleranță individuală, ceea ce poate să nu se întâmple dacă este întârziat cu adăugarea de delicatese în dieta bebelușului.

Spre deosebire de boabele de porumb hipoalergenice, bețele de porumb sunt un produs foarte alergic, care poate provoca exacerbarea bolilor dermatologice cronice.

De asemenea, contraindicațiile tradiționale pentru utilizarea lor sunt:

boli gastro-intestinale grave (de exemplu gastrită și ulcere);

pancreatită (inflamație a pancreasului).

Conținutul ridicat de carbohidrați și calorii determină dinții din porumb să provoace cu entuziasm un set de exces de greutate cu tendință la obezitate și, în mod unic, sunt dăunători cu diete stricte, cu alimente limitate, care datorită desertului de porumb cu o întârziere semnificativă, pentru mutare de-a lungul tractului gastro-intestinal.