Mâncăm mai des decât oricând - iar acest lucru ne poate afecta sănătatea în moduri neașteptate

câte

Abia până relativ recent în evoluția umană am mâncat de trei ori mai puțin. Micul dejun pur și simplu nu exista într-o perioadă lungă de istorie.

Romanii, de exemplu, mâncau prânzul o dată pe zi. Programul regulat de lucru după revoluția industrială a contribuit la creșterea consumului de alimente pentru a sprijini lucrătorii.

Astfel, spre sfârșitul secolului al XVIII-lea, a apărut modelul modern de a mânca - micul dejun, prânzul, cina.

Dar în zilele noastre oamenii mănâncă și mai des decât acum câțiva ani. Datele noi din aplicația pentru smartphone arată că acum avem modele greșite de mâncare.

Mulți dintre noi mâncăm tot timpul în loc să mâncăm la anumite ore, ceea ce înseamnă că petrecem 16 ore mâncând.

Corpul dumneavoastră are două stări diferite din punct de vedere metabolic: postul și mâncarea. Starea de absorbție după masă este un moment activ din punct de vedere metabolic pentru corpul dumneavoastră. Dar este, de asemenea, un moment de activitate a sistemului imunitar.

Când mâncăm, nu luăm doar nutrienți - ne declanșăm sistemul imunitar pentru a produce un răspuns inflamator tranzitoriu.

„Inflamația” este o reacție normală a organismului la infecție și vătămare, care oferă protecție împotriva factorilor de stres. Aceasta înseamnă că dieta în sine conferă un anumit nivel de stres fiziologic sistemului imunitar. Și astfel, pentru persoanele care mănâncă non-stop, corpul lor se poate găsi adesea într-o stare inflamatorie aproape constantă.