Stare: În stoc

neagră

Compoziţie: amestec de făină (orez, tapioca, cartofi, lăcuste, hrișcă), fibră de sfeclă de zahăr, gumă de xantan

Conținut în 100 g:

Descrierea produsului
Paine neagra
Urmați această rețetă de bază pentru a coace o alternativă la pâinea pe bază de grâu. Nu recomandăm utilizarea rețetelor tradiționale de pâine cu făină fără gluten.
Cuptor 220 ° C/ventilator 200 ° C/grad cuptor cu gaz 7
Produse: 450g Făină fără gluten pentru pâine neagră, ½ linguriță. sare, 2 lingurițe. drojdie uscată, 2 linguri. zahăr, 350ml lapte cald, 1 linguriță.
oțet, 2 ouă, 6 linguri. ulei.
Mod de preparare:
1. Se amestecă împreună făina, sarea, drojdia și zahărul.
2. Într-un castron mare, bateți laptele, oțetul și ouăle.
3. Adăugați amestecul de făină și amestecați pentru a face un aluat lipicios.
4. Adăugați uleiul și continuați să amestecați.
5. Puneți aluatul într-o tigaie unsă, acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1 oră.
6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 40-45 de minute.

Pâine neagră cu fructe
Combinați produsele de pâine neagră cu următoarele produse suplimentare pentru a face pâine delicioasă cu fructe.
Cuptor 200 ° C/ventilator 180 ° C/cuptor cu gaz grad 6
Produse: 50 g coacăze negre, 50 g caise uscate tocate, 50 g amestec de coji confiate tăiate, 75 g zahăr brun, 1 linguriță. amestec de condimente.

Mod de preparare:
1. Se amestecă împreună făina, sarea, drojdia, coacăzul negru, caisele, amestecul de coji, zahăr și condimente.
2. Într-un vas separat, bateți împreună laptele, oțetul și ouăle, apoi adăugați acest amestec în făină și amestecați pentru a forma un aluat lipicios.
3. Puneți aluatul într-o tigaie unsă de 1 kg.
4. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1 oră.
5. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 40-45 de minute.

Pâine neagră într-o brutărie
Pentru a urma rețeta noastră, alegeți una dintre următoarele cantități de bază de făină și cantitățile corespunzătoare de sare, drojdie, zahăr, oțet, ulei și lapte. Alternativ, alegeți un program și o rețetă specială fără gluten, dacă este disponibilă pe mașină.
Produse pentru pâine medie: lapte 320g, zahăr 2 linguri, oțet 1 linguriță, ulei 6 linguri, ouă 2 buc., Făină 450g, sare 1 linguriță, drojdie 2 lingurițe.
Produse pentru pâine mare: lapte 480g, zahăr 3 linguri, oțet 1 ½ linguriță, ulei 9 linguri. Ouă 3 buc., Făină 675g, Sare 1 ½ linguriță, Maya 3 lingurițe.
Mod de preparare:
1. Măsurați laptele într-un castron, apoi bateți oțetul, uleiul și ouăle. Se toarnă acest amestec în forma unui aparat de pâine.
2. În formă adăugați făina, sarea, zahărul și amestecați cu o lingură.
3. Presară drojdia deasupra.
4. Porniți mașina de pâine la programul normal de pâine.
5. După ce ați amestecat câteva minute, deschideți capacul și răzuiați laturile formei cu o spatulă de plastic. Nu folosiți degetele.
6. Continuați să coaceți într-un program normal.