Făina este un produs alimentar cu boabe fine fabricat din măcinarea cerealelor și leguminoaselor. Să ne uităm la făinile recomandate diabeticilor.

făină

Făină integrală

Din boabe, măcinate împreună cu coaja, se obține făină integrală. Aceste boabe sunt fabricate de obicei din grâu, secară, ovăz, quinoa, orez brun, mazăre, orz și hrișcă. Toate tipurile de făină integrală sunt promovate activ de către pasionații de alimentație sănătoasă. Și există multe motive pentru aceasta, acestea conțin fibre, vitaminele E și B, proteine, zinc, antioxidanți, acizi grași nesaturați, minerale și oligoelemente. Aceste făină combate în mod activ obezitatea, diabetul, slăbiciunea intestinală, deficitul de vitamine, depresia, bolile de inimă și vasele de sânge.

Faina de migdale

Făina de migdale este un produs obținut din prelucrarea nucilor de migdale. Acest produs este de neprețuit datorită compoziției sale chimice, conține acizi grași saturați, aproape întreaga gamă de vitamine, colină, beta-keroten, calciu, magneziu, fosfor, fier, clor, sulf, potasiu, componente biologic active, antioxidanți și fitoestrogeni. Avantajul deosebit al făinii de migdale este că nu conține gluten. Indicele glicemic relativ scăzut face ca făina de migdale să fie potrivită pentru alimentația dietetică, dar numai cu moderare.

Făină de roșcove

Această făină se obține din fructele roșcovei din familia leguminoaselor. Sunt fructe de padure nedeschise și conțin până la 56% zahăr (glucoză, fructoză, maltoză, celuloză și hemiceluloză), până la 8% aminoacizi și urme semnificative de grăsimi (0,5%), vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, PP, precum și minerale valoroase - calciu, potasiu, cupru, sodiu, zinc, magneziu, mangan, fier, fosfor. Făina de roșcove este potrivită pentru o dietă sănătoasă și este un îndulcitor natural și înlocuitor pentru cacao, folosit pentru prepararea băuturilor și a prăjiturilor.

Făină Einkorn

Făina Einkorn este un produs unic din cereale integrale, conține fibre naturale de înaltă calitate, aproape toți aminoacizii esențiali. Făina Einkorn este o sursă de proteine ​​ușor digerabile și carbohidrați complecși. Conține vitaminele B1, B2, B5, B9, E, H și PP. De asemenea, este bogat în minerale potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu, cupru, mangan, fier, fosfor și sodiu.

Făina este aproape fără gluten și are un efect benefic asupra activității sistemului nervos și cardiovascular, normalizează glicemia, stabilizează greutatea și întărește sistemul imunitar. Are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin și capacitatea de a reduce riscul de a dezvolta și dezvolta tumori, inclusiv maligne.

Făină de cocos

Făina de nucă de cocos exotică devine din ce în ce mai populară în fiecare an care trece. Este bogat în vitaminele B, C, E, K și minerale potasiu, fosfor, magneziu, sodiu, calciu, cupru, seleniu, fier, zinc. Are un gust dulce datorită prezenței glucidelor simple - glucoză, fructoză, zaharoză și în plus conține multe fibre.

Are capacitatea de a reduce nivelul zahărului din sânge și al colesterolului, ajută la scăderea tensiunii arteriale, are un efect cardioprotector și face ca vasele de sânge să fie elastice. Iodul conținut de făina de cocos îmbunătățește funcționarea glandei tiroide, iar calciul întărește oasele și dinții.