toxica

acesta este un fapt.

Consumul unei porții de somon vă oferă o doză mare de fier, zinc, acizi grași omega-3, niacină, vitaminele B12 și 6 și o mulțime de alți nutrienți importanți. Cu toate acestea, dacă mâncați somon de crescătorie, este probabil să ingerați mulți contaminanți, cum ar fi antibiotice, hormoni, bifenili policlorurați (PCB), dioxine, neurotoxine și pesticide.

Cultură nesăbuită de somon

Fermierii care cresc somonul îl infectează cu uleiuri de pește contaminate și hrănesc și tratează somonul cu antibiotice pentru a-i asigura sănătatea. Aceste antibiotice și toxinele suprautilizate ne sunt transmise cu fiecare mușcătură.

Cercetările au constatat că somonul de crescătorie din Atlanticul de Nord conține concentrația de opt ori mai mare decât poluanții conținuți în somonul capturat pe mare. Journal of Nutrition raportează că somonul de crescătorie conține de 10 ori mai mulți bifenili policlorurați (PCB) decât somonul sălbatic și, potrivit cercetărilor efectuate de Grupul de lucru pentru mediu, peștele de crescătorie vândut în magazinele din SUA conține o concentrație de 16 ori mai mare de poluanți, inclusiv dioxine și PCB . Dioxinele sunt cancerigeni dovediți pentru oameni, iar femeile cu concentrații mari de PCB prezintă un risc crescut de a avea un copil cu probleme neurologice.

Somon sălbatic versus somon de crescătorie

Este bine să trăiești liber, mai ales în ceea ce privește nutrienții. Somonul sălbatic are cu 32% mai puține calorii și jumătate din grăsimea somonului de crescătorie. Dacă mâncați somon sălbatic, veți obține mai mult calciu, fier, potasiu, zinc și proteine ​​și mai puțin sodiu. Peștele de la ferme, pe de altă parte, conține de trei ori mai multe grăsimi saturate și de două ori mai mulți acizi grași omega-6 pro-inflamatori. Somonul sălbatic este mai puțin expus la toxine, deoarece își obține hrana dintr-o varietate de surse oceanice (0,17 părți pe miliard față de 1,88 părți pe miliard!).

Problema consumului de somon sălbatic este că resursele noastre scad. Potrivit unui articol recent din Washington Post, somonul captează aproximativ 1 miliard de lire sterline în fiecare an. Împărțiți această sumă la cei 7 miliarde de oameni care locuiesc pe Pământ și veți obține o porție slabă de somon pe an!

Dacă trebuie să mănânci somon din ferme ...

Din 2004, fermierii de pește ar trebui să-și facă produsele mai ecologice. În ultimul deceniu, fondul Fondul de viata salbatica al lumii a lucrat alături de industria pescuitului pentru a dezvolta un set de standarde pe care fermierii de somon trebuie să le respecte pentru a obține o autorizație de la Consiliul de gestionare a acvaculturii (ASC). Nouăzeci și una de pagini care conțin 100 de standarde ASC au fost lansate în iunie anul trecut. Până în prezent, 15 ferme de somon au promis că vor respecta aceste standarde până în 2020.

Între timp, încearcă să mănânci cât mai mult somon sălbatic. Și dacă trebuie să mâncați somon crescut în fermele piscicole (ale căror beneficii depășesc în prezent riscurile), atunci asigurați-vă că îndepărtați pielea care absoarbe cei mai mulți contaminanți.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.