staroselski

Pentru a pregăti o fasole slabă delicioasă aveți nevoie doar de experiență, iar în această rețetă am condensat sfaturile mai multor maeștri fierbinți și fierbători din bucătărie. Urmărindu-le pas cu pas, vom crea fasole, cu care fiecare zi este sărbătoare.

Pentru 4 porții mari:

2 căni fasole coaptă
1 cap mediu, alb sau praz
2 morcovi medii
1 piper prăjit,
in fasii 2 rosii medii, ras
1 lingură sărată
1 lingura sare de menta dupa gust

2 linguri unt sau ghee
2 linguri de ardei rosu

Înmuiați fasolea în apă timp de 12 ore. Se spală și se toarnă 8 căni de apă. Se fierbe 1 oră la foc mediu și se schimbă apa. În apa nouă puneți fasole, ceapă, morcovi tăiați subțire, ardei prăjiți și roșii rase. Se condimentează cu sărate, mentă și sare după gust. Se fierbe încă 90 de minute la foc mediu, verificând dacă este nevoie să adăugați apă. Înainte de servire, prăjiți untul sau ghee-ul cu boia și adăugați-le în fasole.

Valoare nutritivă pentru 1 porție:
CALORII 401
FAT 7 G (17%)
PROTEINE 20 G (17%)
CARBOHIDRATI 65 G (66%)
FIBRA 20