pentru

Peștele este considerat felul de mâncare tradițional de ziua Sfântului Nicolae. Aveți timp să vă pregătiți cu produsele pentru bazinul de pește Sf. Nicolae - crap în aluat. Această rețetă originală necesită puțin mai mult timp pentru pregătire. Sunt pentru tine

sunt necesare următoarele alimente:

1 crap mare cam 2 kg

1-2 cepe

1 linguriță nuci zdrobite

1 buchet de patrunjel

2 murături

1 linguriță pasta de tomate

Sare și piper după gust

Rețetă de aluat:

Peștele este bine curățat de solzi și măruntaiele. Se spală și se usucă. Se sare exteriorul și interiorul și se lasă la frigider.

Umplutura este pregătită intr-o tigaie cu ulei de masline in care ceapa este fiarta, taiata felii. Se adaugă nucile zdrobite, murăturile feliate și pasta de roșii. Amestecul se agită și se condimentează cu piper negru. Se adauga patrunjelul tocat marunt. Crapul curățat este scos din frigider. Umpleți cu umplutura pregătită și coaseți.

Aluat de crusta frământați făina cu sare și apă. Se lasă 20 de minute, apoi se împarte în 6 bile. O minge este rezervată pentru decor la final. Restul de 5 sunt laminate în pâini cu un diametru de aproximativ 30 cm și unse cu ulei. Pâinile sunt așezate una peste cealaltă și întinse pe o crustă de o jumătate de centimetru grosime. Uscați bine peștele înainte de a-l înfășura în aluat. Crapul umplut este înfășurat în scoarță rulată. Rolați coaja din bila stângă și tăiați „ochi, gură și solzi” pentru a decora iazul Sf. Nicolae. Coaceți într-o tigaie unsă la 200 ° C timp de 40-50 de minute. Pentru a nu coace prea mult crusta, tigaia poate fi acoperită cu folie.

Veți găsi mai multe idei diverse pentru feluri de mâncare în zilele de post în „Rețete slabe ale zilei”.