Aloysia citriodora syn. A. triphylla, Lippia citriodora Verbenaceae (familia Verbinkov)

decât zahărul

PIESE UTILIZATE - Frunze, flori

Lămâia verbena este un arbust rezistent la frig, cu ramuri arcuite și frunze ascuțite, câte trei la nodurile tulpinii. Vara formează mici flori albe sau purpurii palide, cu patru petale.

Locație - Are nevoie de soare, legământ și sol drenat, neutru.

Înmulțire - Luați butași verzi vara.

Îngrijire - Planta este tăiată după îngheț și trebuie mulcită în ierni reci. Alternativ, creșteți-l într-o oală și oferiți protecție în timpul iernii în repaus. Primăvara, tăiați-l pentru a-i da formă. Rețineți că arbuștii formează adesea frunze prea târziu.

Boli și dăunători - Dacă crește într-o seră, atrage acarieni și muște albe.

Colectare și depozitare - Adunați frunzele atunci când aveți nevoie de ele pentru a le folosi proaspete sau uscate.

Utilizare în medicină

Aloysia citriodora syn. Lippia citriodora syn. A. triphylla. Piese folosite: aeriene. Verba de lămâie ajută digestia cu simptome precum gazul și colicele. Ajută la insomnie și emoție nervoasă și este prescris pentru febră mare.

Pentru utilizarea sigură și corectă a plantei, consultați un medic sau un medic specialist în plante medicinale. A nu se utiliza în timpul sarcinii sau alăptării.

Se folosește la gătit

Frunzele sunt preferate proaspete și tinere. Folosiți-le cu cumpărare, deoarece aroma lor este prea puternică. Planta este adăugată la ceai datorită aromei sale, iar în multe rețete asiatice o puteți folosi în loc de iarbă de lămâie.

Frunzele dau o aromă de lămâie salatelor de fructe, felurilor de mâncare, deserturilor și băuturilor. Tăiați-le mărunt și adăugați-le la feluri de mâncare asiatice, pui și umplutură. Frunzele întregi sunt folosite în jeleu de mere, și tocate și proaspete - în salate de fructe. Ceaiul este potrivit pentru băut după cină datorită efectului său benefic asupra digestiei și a proprietăților sale relaxante.

Planta este apreciată pentru aroma sa minunată de lămâie și este folosită pentru ceaiuri, lichioruri, la gătit, pentru potpourri și parfumuri. Se numește Aloysia în cinstea Mariei Luisa din Parma, soția regelui Carlos al IV-lea al Spaniei, așa că planta este uneori numită „yerba Luisa”.

În climatele temperate, verbena cu lămâie atinge 5 m și vara formează flori în miniatură.

Phila aztecă

Există multe plante în lumea plantelor, mult mai dulci decât zahărul, iar una dintre ele este un membru al familiei Verbinkovi. Filul aztec (Phyla scaberrima syn. Lippia dulcis) este o plantă perenă târâtoare fragilă cu inflorescențe albe și frunze ovale care se înroșesc la soare. Crește sălbatic în America Centrală, Mexic și Indiile de Vest. Frunzele conțin hernandulcin, care este de aproape trei ori mai dulce decât zahărul și bogat în camfor. Plantele de camfor au un gust neplăcut și sunt evitate ca fiind potențial toxice, dar există un chimiotip cubanez care conține doar urme ale substanței.

Stevia dulce paraguayană (Stevia rebaudiana) este o plantă perenă înaltă din familia Compositae. Aceasta este planta indienilor guarani, care au folosit-o pentru a îndulci „yerba mate” - ceai obținut din ilex paraguayan (Ill paraguarensis). Stevia conține steviosidă, de 300 de ori mai dulce decât zahărul.