Codul fiert poate fi o farfurie separată sau o adăugare la o garnitură. Această mâncare sănătoasă cu un gust plăcut original. În acest articol vom analiza mai detaliat cum să gătești file de cod și ce caracteristici are acest fel de mâncare.

Ce fel de pește este codul?

Cod - familia de cod de pește alb. Culoarea sa este diferită - galben, măslin sau maro. Din dimensiunea exemplarelor adulte suficient de mari. Greutatea peștelui comercial ajunge la 10 kg. Cele mai valoroase carne și ficat din dietă sunt bogate în grăsimi și vitamine.

febră

Beneficiile febrei și compoziția acesteia

  • Codul este considerat o sursă de proteine ​​ușor digerabile. Prin urmare, medicii recomandă includerea acestuia de două ori pe săptămână în dieta sportivilor.
  • Utilizarea regulată a febrei ajută la prevenirea beriberilor și completează deficiența anumitor vitamine necesare vieții normale.
  • Carnea este febră alimentară și este recomandată pentru utilizare de către persoanele cu greutate corporală mare.
  • Vitaminele și mineralele care fac ca metabolismul cărnii de cod să se normalizeze, să întărească sistemul imunitar și să favorizeze recuperarea rapidă după boală.
  • Consumul de carne și ficat de cod îmbunătățește aspectul și starea pielii.

Vătămări și contraindicații

Una dintre principalele contraindicații pentru utilizarea în alimentele din acest pește este intoleranța individuală sau reacția alergică. Alergiile pot fi la fel ca toți peștii în general și separat la Gadidae. Dacă se găsește această problemă, utilizarea febrei trebuie aruncată.

Bolile căilor biliare, ale vezicii biliare și ale ficatului necesită precauție atunci când se utilizează febra. În măsura posibilului, ar trebui abandonat cu totul.

Marea abundență a vitaminei D în organism - un motiv bun pentru a renunța la pești în dieta lor.

Porția zilnică de pește nu trebuie să depășească 200 de grame (pentru un adult).

Codul poate fi afectat de paraziți, astfel încât alimentele să-l consume numai după gătit. Cum să gătești file de cod în timp ce gătești - aceasta este o întrebare importantă care nu poate fi evitată. Numai peștele complet pregătit este sigur!

Oportunități pentru gătitul febrei

În majoritatea cazurilor, codul este folosit pentru a face supe, mese calde și gustări.

Peștele congelat trebuie dezghețat înainte de gătit. Cel mai bine este să așteptați până când pasărea însăși s-a dezghețat in vivo (în cameră sau în frigider). Utilizarea microundelor sau a apei calde nu este de dorit, deoarece poate afecta structura cărnii și gustul.

În funcție de felurile de mâncare selectate, codul tăiat în porții. Pot fi coapte, prăjite, gătite într-un fund dublu, multivarka, oală sub presiune sau într-o cratiță obișnuită. Atunci când alegeți o rețetă și o metodă de preparare, este necesar să vă concentrați asupra preferințelor gustative ale familiei sale. Febra de gătit - cele mai simple și mai simple aranjamente cu opțiuni.

Să ajung să gătesc

Studiind întrebarea cât de mult să gătești file de cod, mai întâi de toate trebuie să înțelegi că este necesar să pregătești cu atenție peștele. Ar trebui să fie proaspăt și să nu aibă daune și mirosuri externe.

  1. Peștele trebuie spălat, curățat, eliberat de cap, coadă, viscere și aripioare.
  2. Tăiați în porții, dacă este necesar.
  3. Clătiți fiecare piesă sub apă curgătoare.
  4. Codul este gata pentru gătit, rămâne să pregătiți condimentele și alte ingrediente necesare.

Acum aruncați o privire mai atentă la câte minute gătind fileurile de cod.

timp de gătit

Cât timp se prepară fileurile de cod depinde de mai mulți factori:

  • În primul rând, ce pește este folosit - proaspăt sau congelat.
  • În al doilea rând, dimensiunea peștilor. Pregătirea bucăților mici și a fileurilor întregi - sunt două lucruri diferite.

Mai bine puneți fileul într-o cratiță cu apă rece - astfel fileul fierbe uniform.

La gătit, apa trebuie să acopere complet fileul. Se poate adăuga la gust sare, acid citric, foi de dafin, morcovi, ceapă, ardei.

În timpul gătitului, puteți adăuga ulei de măsline (cu condiția să nu existe alergie la acesta).

Bucăți mici de file de pește gata în 5 minute după fierberea bulionului. Bucățile mari sau întregul fileu necesită fierberea timp de 20-25 de minute. Pregătirea este testată cu o furculiță - carnea trebuie separată cu ușurință de oase și piele.

Fileurile de pește fierte pot fi livrate cu o garnitură pentru prânz sau cină. Acesta este un fel de mâncare ușor, dietetic, din care este imposibil de recuperat. Ca garnitură, puteți folosi legume, cereale sau paste. De asemenea, peștele de cod gătit poate fi combinat cu sosuri și sos.

Peștele din dieta copiilor

Cum să gătești fileuri de cod pentru bebeluș - o întrebare care îi interesează pe toți părinții, introducând peștele în dieta copilului. Toată lumea știe că fiecare pește este bun pentru copii și trebuie folosit cel puțin o dată pe săptămână.

Bebelușilor li se poate da febră ca fel de mâncare separat sau în combinație cu o garnitură de plante. Se potrivește cu piure de cartofi, legume proaspete și paste. Copilului i se poate oferi să aleagă o garnitură, astfel încât chiar și peștele ne iubit să fie mai ușor de mâncat.

Astfel, am descoperit cum să gătim file de cod. Este posibil să se tragă concluzia fără echivoc că 15-25 de minute sunt suficiente pentru a găti fileurile și pentru a fi siguri de disponibilitatea și securitatea acestora. Mai exact, cum să gătești, poți determina fileul de cod, pe baza faptului că este congelat sau nu este gătit întreg sau în părți și așa mai departe. G.