din cartea de bucate a lui Vladimir Petrovski
PRODUSE NECESARE
1 kg file de pangasius refrigerat
1 maioneză de masă
2 linguri. mustar Dijon
mărar uscat
piper negru
Sarat la gust
200 de grame de brânză galbenă rasă
sos de soia dupa gust
pahar de rachiu de vin alb sec
ulei pentru a unge tava de copt
ceapă
felii de lamaie
Aceasta este o rețetă pe care am pregătit-o pentru ziua Sfântului Gheorghe pentru cină, deoarece la prânz am subliniat în mod firesc mielul. Spălați fileul sub apă curentă și uscați-l cu un prosop moale. Frecați cu sare, piper negru măcinat și lăsați să se aromeze 30 de minute.
Frecați cu maioneză, muștar și mărar. O lăsăm să aromeze puțin mai mult și așezăm porțiile de file pe fundul unei tăvi de copt, al cărei fund l-am presărat cu ceapă. Acoperiți fileul cu feliile de lămâie și radeți brânza galbenă deasupra. Se toarnă sosul de soia și vinul în tigaie.
Coaceți într-un cuptor moderat la o temperatură de 150 grade - 10 minute, apoi creșteți cuptorul la 180 de grade pentru încă 10 minute. Opriți cuptorul și lăsați vasul 10-15 minute înainte de a mânca. Servim cu o băutură după gustul consumatorilor. Noroc și poftă bună!
- File Pangasius - Meta Perfect Consulting Center, nutriționist Radoslava Pavlova
- Ambalare celulită muștar
- Un ghid pentru diferitele tipuri de muștar Goodlife
- Salată de sfeclă roșie și muștar retro (VIDEO) - Rețetă
- Salată de oțet cu rețete de muștar