Semințele de in sunt una dintre cele mai vechi culturi cultivate cunoscute de omenire. Datele arheologice și istorice arată că semințele de in erau foarte venerate în rândul civilizațiilor antice. În Babilonul antic era folosit în scopuri medicinale, egiptenii îl foloseau în înmormântări, în 650 î.Hr., tatăl medicinei Hipocrate, l-a recomandat pentru ameliorarea durerilor de stomac, și filosoful grec Teofrast ca medicament pentru tuse. In zilele de azi, semințele de in sunt unul dintre cele mai preferate suplimente în dieta sportivilor, iubitorilor de alimentație sănătoasă și persoanelor cu probleme gastro-intestinale.

bulgaria
Proprietățile vindecătoare ale semințelor de in se datorează a trei ingrediente cheie - Acizi grași omega - 3 (reglarea imunității și îmbunătățirea unui număr de procese biochimice din organism), lignani (estrogeni cu acțiune antioxidantă, reglarea echilibrului hormonal și creșterea producției de hormoni în organism) și fibre (benefice pentru digestie și sistemul excretor, sațietate.

Semințele de in conțin, de asemenea, aproape 20% proteine, 30% carbohidrați și peste 40% grăsimi. Pe lângă Omega-3, este bogat în acizi grași Omega-6 (acid linoleic) și Omega-9 (acid oleic), care sunt o sursă de magneziu, zinc, vitamine B, vitamina E și vitamina A. Conține o anumită cantitate de gliceride și fosfați și o cantitate mică de glucocid otrăvitor care provoacă moartea animalelor care au încercat semințe de in.

Semintele de in au un gust dulce, gras si au un miros slab. Are un efect de încălzire datorită proprietăților sale ușor picante, are un efect de întărire și saturație. Semințele de in au proprietăți afrodisiace, deoarece crește dorința sexuală. Luat în cantități mici, reglează sistemul urinar (ajută la urinare, are un efect laxativ asupra constipației), îmbunătățește peristaltismul intestinal și reduce umflarea edemului, și în cele mai mari - ajută la tratarea leprei, a problemelor sistemului reproductiv și a vederii.

Semințele de in elimină toxinele din organism, absoarbe lichidele și au un efect benefic asupra problemelor respiratorii. Ajută la dureri de cap, insomnie, ochi roșii și chiar dureri de urechi. Ajută în tratamentul cancerului ovarian, pulmonar și de piele și normalizează nivelul zahărului din sânge la diabetici. Eficient în dietă, respectarea unei anumite diete și sporturi active. Proprietățile benefice ale semințelor de in sunt crescute dacă sunt amestecate cu puțină miere, gem de fructe sau gem de măceșe.

Semințele de in nu sunt bune pentru a lua boli intestinale acute, boli de piele și unele tipuri de alergii. La unii oameni, provoacă erupții cutanate, colici și greață. Nu se recomandă consumul de semințe de in sau lignani în timpul sarcinii, deoarece dezvoltarea sistemului de reproducere sau sănătatea fătului pot fi afectate (consultarea cu un specialist este obligatorie).

Cel mai bine este să luați pământ de semințe de in (pentru a avea un efect, coaja trebuie ruptă) - în formă naturală (una, două lingurițe cu aproximativ o oră înainte de masă) sau amestecat cu iaurt, miere, adăugat la muesli sau utilizat în salate.