Un antidot natural
Zâmbetul Monetei Lisa

1. Cei care consumă o dietă echilibrată au nevoie de vitamine?

foamea

Există o relație directă între cantitatea de alimente pe care o consumăm și aportul de vitamine și oligoelemente. Majoritatea dintre noi trăim sedentar. Și pentru că pierdem mai puțină energie, mâncăm mai puțin. Conform statisticilor, 50% dintre europeni consumă mai puțin de 1.800 de calorii pe zi. Cei care exclud anumite grupuri de produse din meniul lor - de exemplu, lactate sau bogate în amidon, sunt lipsiți automat de cantitățile necesare de nutrienți. Acest lucru se aplică și „victimelor dietelor” a căror porție zilnică este mai mică de 1.500 de calorii. În acest caz, deficitul de vitamine este de aproximativ 30-40% și trebuie completat cu preparate de vitamine.

2. Ce substanțe utile ne lipsesc cel mai des?

De obicei, femeile primesc mai multă vitamina C decât bărbații, deoarece mănâncă mai multe fructe. Dar le lipsește fierul. Corpul feminin pierde de două ori mai mult fier (inclusiv în timpul menstruației) decât masculul. O ceașcă de cafea, testată după prânz, ne privește de 4/5 din fierul care intră în corp după ce am mâncat. Iată veștile bune: pudra de cacao și ciocolata neagră sunt bogate în fier, deci, de dragul sănătății, ne putem permite niște „libertăți” gastronomice. Calciul este, de asemenea, un deficit tipic „feminin”. În mod ciudat, femeilor nu le plac produsele lactate. Pentru a evita probleme, este mai bine să acordați o atenție deosebită nucilor, soia, brânzeturilor galbene, broccoli. Varietatea produselor lactate din magazinele alimentare astăzi este grozavă: fiecare dintre noi poate alege ceva de gustat.

3. Putem suferi de o lipsă de vitamine fără să observăm?

Da. Oboseală rapidă, infecții virale frecvente, scăderea concentrației, umbre cronice sub ochi, buze despicate - rareori le acordăm atenție și le luăm ca „lucruri mici enervante”. Și anume, acestea sunt primele semne că nu obținem suficiente substanțe utile pentru organism. Scăderea apetitului și rezistența scăzută a corpului la infecții pot fi un semn al deficitului de vitamina C. Oboseală prelungită - un semnal al deficitului de fier. Și dacă nu folosim suficient magneziu, acesta se va manifesta în anxietate constantă, anxietate, dureri musculare și crampe. În unele cazuri, nu este atât de simplu să interpretezi corect semnalele date de corp. De exemplu, dacă nu tolerăm zgomotele puternice, este posibil ca organismul nostru să aibă nevoie de vitamina B1. Dar, deoarece în majoritatea cazurilor suntem deficienți în mai mulți nutrienți simultan, cel mai bine este să consultați un medic: acesta va selecta optimul pentru fiecare complex vitaminic.

4. Vegetarienii primesc suficienți nutrienți?

Când excludem din meniu carnea și cârnații - principalele surse de fier ușor digerabil, foarte curând organismul va simți o deficiență care poate duce la anemie. Prin urmare, mâncarea vegetariană ar trebui „decorată” cu diverși aditivi alimentari, precum drojdia de bere îmbogățită cu fier. Aceasta va acoperi deficiența vitaminelor B.

5. Apa minerală (indiferent de marcă) conține vitamine și microelemente?

În toate tipurile de apă minerală nu există vitamine, dar ele sunt îmbogățite într-o măsură mai mare sau mai mică cu minerale care provin din compoziția chimică a solului din care izvorăște apa. De aceea este bine să alternăm întotdeauna diferite mărci de apă minerală, astfel încât corpul nostru să poată primi toate oligoelementele necesare.

6. Există vitamine în conserve, semifabricate și produse congelate?

Da, și uneori în cantități mai mari decât în ​​produsele proaspete, care în timpul depozitării sunt expuse la căldură sau la lumina soarelui. Tehnologiile moderne permit procesarea produselor, astfel încât să nu se piardă nimic din compoziția lor și să se adauge substanțe mai utile. Tuberculii, cireșele sau fasolea proaspătă congelate oferă o oportunitate minunată de a mânca fructe și legume pe tot parcursul anului.

7. Este adevărat că cerealele integrale sunt mai utile decât cele rafinate?

Se află în coaja boabelor de fasole conțin cea mai mare cantitate de vitamine B, unele oligoelemente precum magneziu și zinc. Deci, este bine să includem din când în când pâine integrală și musli în meniul nostru.

8. Ce sunt produsele îmbogățite cu vitamine?

Există două tipuri de astfel de produse. Primele sunt cele în care vitaminele există după origine, dar unele dintre ele sunt distruse prin tratament termic (de exemplu, sterilizarea). Prin urmare, vitaminele din ele sunt adăugate pentru a restabili valoarea nutrițională originală a produsului. În al doilea caz, se adaugă la produs o substanță care nu a fost prezentă inițial în el (exemplu clasic - lapte îmbogățit cu fier).

9. Fumatul și consumul de alcool afectează nevoia noastră de vitamine?

Obiceiurile proaste ne cresc nevoia de vitamine B (în special B1, B6, B 12), beta-caroten (provitamina A), acid folic. Fumătorii au nevoie de 25 g mai multă vitamina C pe zi decât nefumătorii. Cei care consumă frecvent băuturi alcoolice ar trebui să știe că organismul lor este practic lipsit de vitamina B6, iar bananele îi ajută să compenseze pierderea.

10. Ar trebui să luăm vitamine când suntem obosiți?

În absența vitaminelor în organism, oboseala vine rapid. Știința nu a dovedit încă că administrarea suplimentelor de vitamine o reduce. Dar poveștile multor pacienți vorbesc în favoarea acestei afirmații. Dacă credeți că terapia cu vitamine vă va ajuta să vă simțiți mai bine, nu ezitați să mergeți la farmacie pentru suplimente „proaspete” de vitamine și minerale.

11. Vitaminele au efect antistres?

Fiecare încărcare neuro-emoțională crește consumul de vitamine, iar sub influența stresului crește deficitul lor. În primul rând, trebuie să alimentăm aportul de vitamine B, care joacă un rol important în activitatea sistemului nervos, precum și vitaminele antioxidante (C, E, beta-caroten). Dacă organismul primește doza necesară de vitamine, nu trebuie să vă așteptați la efecte suplimentare.

12. Este adevărat că vitamina C ajută organismul să facă față răcelilor?

Vitamina C joacă un rol important în funcționarea sistemului imunitar. Dacă nu este suficient, nivelul de protecție antivirală și antibacteriană scade. Practica medicală a constatat că procesul de vindecare a răcelii poate fi accelerat atunci când luăm doze mari de vitamina C (1-2 g după mese). Deși nu există dovezi științifice convingătoare.

13. Administrarea de medicamente afectează absorbția vitaminelor?

Utilizarea prelungită a unor medicamente poate afecta negativ procesul de absorbție sau excreție a vitaminelor. Antibioticele, de exemplu, pot determina „renunțarea” la vitamina C și B2, tranchilizante și somnifere - vitamine B, analgezice - vitamina C și acid folic.

14. Aportul de contraceptive crește nevoia de vitamine?

Estrogenii, care se găsesc în unele contraceptive, pot perturba utilizarea organismului de magneziu, vitamina B6, E și acid folic. Este de dorit un aport suplimentar (de preferință în compoziția multivitaminelor conform unui program prescris de un medic).

15. Ce vitamine ajută la sindromul premenstrual?

În acest caz, magneziul este indispensabil, al cărui nivel scade în organism odată cu creșterea nivelului de estrogen. Magneziul ajută să facă față unei dispoziții proaste și mai ales să controleze efectele de ieșire. Vitamina B și vitaminele antioxidante (C, E, provitamina A) fixează magneziul în organism, neutralizând apetitul pentru dulciuri.

16. Vitaminele ne protejează de mediul poluat?

Unele studii susțin că locuitorii din zonele urbane poluate au nevoie de cantități crescute de vitamine și minerale. Dar faptul că vitaminele pot combate efectele mediului poluat asupra corpului nostru nu a fost dovedit.

17. Putem folosi vitamine pentru a ne crește abilitățile intelectuale?

Desigur, nu există cocteiluri cu vitamine „magice”. Dar vitamina K puțin cunoscută ne poate ajuta să „digerăm” informațiile mai repede. De aceea trebuie să acordăm mai multă atenție acestui element util. Din păcate, nu face parte din fiecare complex vitaminic, așa că nu excludeți din meniu roșiile, gălbenușurile și iaurtul.

18. Vitaminele ajută la prelungirea tinereții?

Da, cercetările recente au arătat clar că unii nutrienți sunt implicați în lupta împotriva îmbătrânirii. Acestea sunt vitaminele antioxidante C, E și provitamina A (beta-caroten). Este mai bine pentru ei să pătrundă în organism din surse naturale, precum salata verde sau varza.

19. Ce trebuie luat în plus de cei care fac exerciții fizice în mod regulat?

Sportivilor jurați, experții recomandă de obicei multivitamine concepute special pentru corpul cu activitate fizică crescută. Studiile arată că suplimentarea cu vitamina C și E reduce durerea musculară și riscul de tulpini musculare în timpul exercițiului.

20. Ar trebui să ne limităm să luăm vitamine?

Utilizarea prelungită și în special depășirea dozei de preparate vitaminice poate face mai mult rău decât bine. De exemplu, dacă fumătorii „abuzează” de beta-caroten mult timp, aceștia dezvoltă adesea cancer pulmonar. O supradoză de acid folic poate provoca iritații ale pielii, iar vitamina E - o creștere a tensiunii arteriale. Simțul proporțional nu va răni pe nimeni.