Iva Toncheva

toate acestea

Frigiderele a 56% din gospodăriile olandeze sunt prea fierbinți, ceea ce înseamnă că alimentele se pot strica mai repede. Mulți olandezi nu păstrează alimentele în mod corespunzător: atât în ​​interiorul, cât și în exteriorul frigiderului.

Concluziile provin dintr-un studiu special realizat în ajunul Săptămânii fără deșeuri, care în Țările de Jos în acest an este de la 1 la 7 septembrie.

Temperatura ridicată în frigider = pericol de bacterii

Temperatura ideală pentru instalarea frigiderului este de 4 ° C. În special, carnea poate rezista cel mai mult la această temperatură, fără a începe să se strice. Dacă temperatura este mai ridicată, atunci bacteriile și ciupercile încep să crească rapid. Cu toate acestea, sondajul arată că 56% dintre olandezi și-au setat frigiderul la o temperatură prea ridicată. La 19% dintre respondenți - 7 ° C sau chiar mai mult: o temperatură la care bacteriile, cum ar fi listeria, de exemplu, se înmulțesc de două ori mai repede decât la 4 ° C.

Unde: în frigider sau nu?

Unele produse proaspete trebuie depozitate în frigider, în timp ce alte produse au o durată mai mare de valabilitate în afara frigiderului. Cu toate acestea, mulți olandezi nu sunt conștienți de acest lucru.

Șapte din zece consumatori stochează mere în afara frigiderului, în timp ce pot rezista în frigider cu până la trei săptămâni mai mult. Roșiile sunt mai bine depozitate în afara frigiderului, dar jumătate dintre olandezi nu știu.

Și o observație curioasă din studiu: bărbații sunt mult mai probabil să creadă că produsele ar trebui păstrate la frigider. Bărbații pun mâncarea în frigider cu 14% mai des decât femeile.

Unde în frigider?

Trei sferturi dintre olandezi pun deliberat produse într-un anumit loc în frigider. Majoritatea o fac bine: fructe și legume în sertar, lapte și iaurt pe ușă și carne în fundul frigiderului. Se pare că numai brânza nu are un loc permanent: adesea o ridică (44%), jos (38%) sau în sertar (15%).

Congelare

Congelarea poate extinde semnificativ durata de valabilitate a produselor alimentare. Nouă din zece consumatori congelează uneori mâncarea, în special carne. În mod surprinzător, mai mult de o treime din olandezi nu știu cât timp pot păstra congelate carnea și peștele.

Se crede, de exemplu, că carnea de porc și carnea de vită pot fi depozitate la congelator timp de aproximativ 4 luni. Cu toate acestea, se recomandă păstrarea cărnii de porc timp de până la 3 luni, în timp ce carnea de vită poate fi păstrată în congelator până la 9 luni, dar la -18 ° C.

Cât de des curățați frigiderul?

În 49% din gospodăriile olandeze, frigiderul este curățat cel puțin o dată pe lună. Aproape 17% chiar curăță frigiderul o dată sau mai multe pe săptămână.

În general, se recomandă curățarea temeinică a frigiderului o dată la două-trei luni. Aproximativ 14% reușesc să o facă o dată la șase luni, iar alți 5% - doar o dată pe an sau chiar mai rar!

Sfaturi

Studiul se încheie cu câteva sfaturi:

Puneți frigiderul la 4 ° C pentru a evita risipa inutilă de alimente.

Curățați frigiderul la fiecare două până la trei luni.

Există altele, majoritatea fiind disponibile și în limba bulgară pe site-ul inițiativei europene „Mâncarea ta”: hrana.bioselena.com într-un manual special.

Mai multe de la Culinary

Cartofi prajiti cu ceapa

Rețete ușoare și delicioase Cartofii cu ceapă într-o tigaie sunt un aperitiv preferat la întâlnirile cu prietenii și pentru prânzurile de familie. Cartofii pot fi prefierți sau prăjiți direct în grăsime fierbinte

Cină delicioasă și rapidă

Pregătirea vă va duce până la 30 de minute Sărbătorile de Crăciun și Anul Nou s-au încheiat și chiar și cele mai entuziaste gospodine trebuie să revină la îndatoririle și angajamentele lor

Salate spectaculoase pentru iarnă

Cu ele îți vei crește imunitatea.În timpul iernii, datorită imunității reduse, de multe ori prindem răceli și ne îmbolnăvim. Secretul întăririi corpului este să folosești fructe și legume de sezon cu delicioase și

Negru cu vin roșu

Pentru acest desert foarte rapid ai nevoie de 200 g de unt, 1,5 ore de zahăr, 3 linguri de cacao, 6-8 linguri de vin roșu, 5 ouă, o vanilie, o praf de copt, o ceașcă și jumătate de făină

Rețete delicioase pentru ouă umplute

Cu toții ne dorim ca anul 2021 să fie mai bun, mai calm și mai de succes. Și mai ales să fii sănătos. Cu toate acestea, sărbătorile continuă. În calendarul popular ianuarie este plin de zile de nume și alte ocazii pentru

Topirea oamenilor de zăpadă

Dulciurile vesele în formă de oameni de zăpadă care se topesc sunt un cadou original de Revelion pentru copii și adulți. Ingrediente: pentru aluat: 70 g unt, 80 ml lapte, 100 g zahăr, 150 g făină

Idei de salată

Ce lipsește de la masă în timpul sărbătorilor de iarnă în familie? Florile. Oricât de rece ar fi afară, nimic nu ne împiedică să aducem o anumită căldură în casă

Budinca engleză de Crăciun

Ingrediente: 100 g unt, 100 g zahăr, 100 g făină, 100 g pesmet, 2 ouă, 0,5 lingurițe praf de copt, 150 g lapte proaspăt, un praf de sare, 300 g stafide, sirop de caise uscat, frișcă după gust

Păducel danez

Ingrediente: 1 sticlă de vin roșu uscat, 2 bețișoare de scorțișoară, 2 cuișoare, 4 semințe de cardamom,? ceașcă de stafide de ceai,? ceașcă de migdale măcinate, zahăr brun după gust