fructe

Și a eșuat de patru ori. In rusa om de afaceri nu avea de ales timp să gătești pentru tine. Nu poate fi găsit în magazin completați mâncare slabă pentru gătit rapid și nu puteți petrece mult timp pe murături singur. De data aceasta, Hudoley a adoptat o abordare diferită și a făcut-o: dacă nu se duce acasă, vom găti la scară industrială.

Omul de afaceri a început producerea de semifabricate slabe. Chifteluțe de bulgur și cartofi, plăcinte cu ciuperci. Rețetele sunt coordonate cu o bunică cu experiență, care gătește mâncarea potrivită pentru călugări de 30 de ani. E mai rău a investit 5 milioane de dolari în proiect și se așteaptă ca banii săi să revină în 3 ani.

Ca un adevărat credincios, el insistă asupra acestui lucru face totul din motive de afaceri. Poate de aceea a decis să plătească o zecime din banii săi. Rețineți că nu există simboluri „sacre” pe ambalaj - acest ambalaj va fi aruncat.?

Semifabricatele slabe sunt vândute deasupra tuturor planurilor. La doar o lună de la începutul Postului Mare, Hudoley a făcut-o deja Cifra de afaceri de 300.000 $. S-a dovedit că el nu era singurul care suferea de o lipsă de fast-food de post. În Rusia, unul din cinci ține Postul într-un fel sau altul. Dar piața abia acum începe să ia în considerare interesele acestui tip de consumator.

Paștele este principala sărbătoare a creștinului. Tradiția celebrării Învierii lui Hristos a supraviețuit chiar și în vremurile socialiste. În Rusia, interesul pentru credință și religie a reînviat din 1988, când a fost marcată cea de-a 1.000-a aniversare a țării. Și altele la sfârșitul anilor 1990, sociologii au observat că oamenii au început să postească în masă.

În 2007, potrivit unui sondaj 19% dintre ruși și-au declarat intenția de a post în totalitate sau în parte. Dintre aceștia predomină majoritatea persoanelor în vârstă, cu vârsta peste 55 de ani și cu venituri sub medie. Acestea sunt în principal femei, bărbații sunt doar un sfert.

Această imagine este descrisă prin cuvinte, dar faptele sunt altceva: ele se reflectă mai mult sau mai puțin în oferta pieței. Și piața pictează o altă imagine - mai tânără și mai bogată. O altă problemă este că mulți oameni percep postul ca o dietă ingenioasă înainte de sezonul estival.

Conform diferitelor estimări, consumul de carne în timpul posturilor de Paște în Rusia scade cu 10-30%. În marile orașe, acest declin se simte chiar mai bine decât în ​​mediul rural. Un număr de procesatori de carne au învățat deja să răspundă la „factorul slab” și includ o reducere de cel puțin 10% a planuri de vânzare.

Desigur, Vânzările de carne sunt, de asemenea, afectate de factori pur sezonieri, precum excesul tradițional de Anul Nou duce la o scădere a vânzărilor în ianuarie, iar sărbătorile din mai duc la o creștere de 15-20%. Cu toate acestea, pe fondul fluctuațiilor sezoniere, se poate evalua efectul pe piață al postului.

Informații: 60% din profiturile anuale ale producătorilor de soia vin în săptămânile postului. Vânzările de vin în zilele de post în magazinele Metro din Rusia au scăzut cu 6%, iar vânzările de carne cu 20%. În practică c Rusia nu a văzut o scădere semnificativă a vânzărilor de alcool în timpul Postului Mare. Unii consumatori cu o afinitate pentru știință explică: vodca nu trebuie oprită, deoarece nu este făcută din carne, ci din cereale.

Piața dezvăluie, de asemenea, ceva foarte interesant: scăderea vânzărilor de carne vine în ajun și în primele două săptămâni ale Postului Mare, apoi vânzările revin treptat la normal, adică se pare că nu toți oamenii de post pot rezista până la capăt.

De fapt, magazinele alimentare nu pierde din vânzările mai slabe de carne - cu aproximativ la fel de mult crește vânzările de fructe și legume și nuci. Și unii „măcelari” i-au superat și au oferit „salam fără carne”, pateu de soia și fripturi de fructe. Acestea sunt imagine câștigând acțiuni: ideea lor este ca consumatorii să nu uite de marca lor.

Hudoley explică: există interes pentru producția slabă. in orice caz încă nu le-am explicat oamenilor, că postul nu este o dietă, nu este o „curățare a toxinelor”, ci o metodă de reînnoire spirituală.