Fierbând carnea de porc cu fructele uscate în sos de mere veți obține un sos apetisant, cu gust gros. Acesta este un fel de mâncare excelent pentru oaspeți, deși este obișnuit, conține multe fibre și proteine .

fripturi

4 cotlete de porc dezosate (aproximativ 500 g)

¼ linguriță de sare

1 linguriță de piper negru

2 linguri de ulei de măsline

1 ceapa medie, tocata marunt

1 pahar de suc de mere sau cidru

180 de grame de mere uscate, în bucăți

O jumătate de cană de prune uscate

1 lingură de cimbru proaspăt sau 1 linguriță de cimbru uscat

Presară carnea cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de grăsime într-o tigaie mare. Prăjiți fripturile pe ambele părți. Când sunt gata, transferați-le într-o farfurie și țineți-le calde.

Adăugați 1 lingură de grăsime rămasă în tigaie. Puneți ceapa și prăjiți-o până devine aurie timp de aproximativ 4 minute. Se adaugă sucul de mere și se fierbe, amestecând ocazional. Întoarceți fripturile în tigaie și adăugați merele, prunele și cimbru.

Reduceți căldura la mediu, acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

404 calorii, 21 g proteine, 51 g carbohidrați, 4 g fibre, 12 g grăsimi, din care 3 g saturate, 59 mg colesterol, 491 mg sodiu