Vă întrebați despre o friteuză? Acum puteți găsi acest aparat modern peste tot, de la magazine la magazine culinare de înaltă calitate. Aflați ce este tot hip-hop-ul și decideți dacă trebuie să adăugați acest aparat de bucătărie fierbinte la lista dvs. de must-see.

Sfaturi trucuri

Ce naiba este o friteuză?

Acest gadget puternic folosește puterea căldurii prin convecție pentru a găti mâncarea la o perfecțiune crocantă, cu mai puține grăsimi și calorii.

Un flux constant de aer cald circulă în jurul alimentelor pentru a permite gătirea uniformă și o textură crocantă la 360 de grade. Contrar credinței populare despre aerul de gătit, mâncarea nu are gust „la fel ca prăjit” - are un gust mai bun, deoarece în loc de grăsime, gusti ingredientele.

Avantajele prăjirii cu aer

Prăjirea cu aer permite prepararea alimentelor prăjite în mod tradițional cu o parte din grăsimi și calorii. În loc să înece mâncarea într-o cadă cu unt, majoritatea rețetelor necesită doar un strat ușor de spray de gătit sau câteva linguri de unt amestecat într-un strat de pâine. Puteți rade sute de calorii de la comanda aripilor de pui și puteți face cartofi prăjiți cu 75% mai puține grăsimi. Cuptorul de prăjit este, de asemenea, foarte rapid, ceea ce permite conservarea nutrienților. Pe lângă gătirea listei așteptate de alternative prăjite, friteuza poate fi folosită și pentru prepararea preparatelor din ouă, pâine, prăjituri și chiar carne la grătar.

Este, de asemenea, destul de ușor de utilizat. Majoritatea rețetelor necesită ingrediente minime și timp de gătit rapid.

Familia ta are nevoie de o friteuză?

Friteuzele sunt de obicei disponibile în două dimensiuni, modelul standard și cel mai mare „XL”. Unitățile sunt ușoare, dar încă ocupă o cantitate decentă din proprietatea opusă. Ele au aproximativ trei sferturi înălțimea unui Vitamix și trei sferturi lățimea unui aragaz lent.

Modelele XL au mai mult spațiu pentru a pregăti loturi mai mari de alimente, dar mașina ocupă și mai mult spațiu. Controlul temperaturii și alte gadgeturi sunt disponibile pe modelele portabile sau cu senzori și variază în preț de la doar 50 USD la 250 USD pentru dimensiunea standard și puțin peste 300 USD pentru modelul XL. Dispozitivele sunt de obicei echipate cu o inserție pentru gătit cu mai multe straturi. Sunt disponibile și accesorii precum tigăi și ustensile de specialitate. O tavă separată de copt este utilă în special pentru prepararea cremelor, prăjiturilor, vaselor cu ouă și garniturilor mici.

Mai ești vândut? Folosiți această listă de argumente pro și contra pentru a decide dacă este timpul să intrați în friteuza.

Pro: Gătit rapid, mod convenabil, mai sănătos de a face animale de companie prăjite, flexibil

Contra: presupune dimensiunea spațiului, unele modele au un preț ridicat, modelele standard sunt pe partea mai mică și poate fi necesar să gătească în loturi.

Rețete ușoare pentru friteuze

Doar pentru fiecare rețetă poate fi setată prepararea în friteuză. Cuptorul de friteuză sănătos oferă 100 de rețete pline de informații nutriționale și include de la aripi de pui la sandvișuri pentru micul dejun și gogoși glazurate. Iată două exemple de rețete adaptate din Cartea de bucate Healthy Air Fryer.

Wontons la grătar

  • 2 linguri de morcov ras
  • 2 linguri dovlecei ras
  • ¼ cană cubulete de pui
  • 1 lingură jalapenos marinat, tocat mărunt
  • 3 linguri cremă de brânză, înmuiată
  • 2 lingurițe sos de grătar
  • 20 de pachete de obiecte
  • 1 lingura ulei de canola

Preîncălziți friteuza la 390 grade. Înfășurați morcovii rasi și dovleceii într-un prosop de hârtie și stoarceți excesul de lichid. Într-un castron mare, combinați morcovii, dovleceii, puiul, jalapenosul, crema de brânză și sosul pentru grătar. Așezați o lingură de umplutură în centrul ambalajului de whisky. Aplicați o cantitate mică de apă pe marginile ambalajului pentru a-l sigila, apoi pliați-l într-un triunghi.

Dacă pachetele sunt acoperite cu făină, așezați umplutura pe partea de floun). Repetați procedura cu celelalte și așezați pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie umed. Înainte de gătit, fiecare perie cu ulei de canola.
Pulverizați cuptorul pentru coacere aer cu spray de gătit inoxidabil, apoi puneți 5 paste în tigaie și gătiți timp de 4 minute sau până se rumenesc. Repetați acest proces cu celelalte. Scoateți vasele din friteuză și lăsați-le să se răcească pe o grătar timp de 5 minute înainte de servire.

tort de capsuni
(servește 4)

  • 2 căni căpșuni proaspete, tăiate în bucăți
  • 1 lingură plus, 2 lingurițe. zahar granulat
  • 1 cană de făină de uz general
  • 1 linguriță L. Bakpulver
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță sare cușer
  • 3 linguri de unt rece nesărat, tăiat cubulețe
  • ½ un pahar de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
  • Crema pentru sticle, pentru servire


Preîncălziți friteuza la 300 de grade. Într-un castron mediu, combinați căpșunile și 2 linguri de zahăr. Pus deoparte. Într-un bol separat de cupru, împărțiți restul de zahăr, făină, zahăr, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare. Adăugați untul, apoi folosiți mâinile curate sau un cuțit de patiserie pentru a combina ingredientele și rupeți untul în bucăți mici. Se toarnă încet zeama și se amestecă până se colectează aluatul; va fi lipicios! Pulverizați cuptorul pentru coacerea aerului cu spray de gătit insolubil, apoi turnați amestecul în tigaie, întindeți-l și apăsați-l într-un strat uniform. Gatiti 15 minute sau pana se rumenesc. Scoateți tortul din friteuză și lăsați-l să se răcească într-o sârmă timp de 10 minute. Adăugați căpșuni și 2 linguri de frișcă deasupra înainte de a tăia și servi.