Expert medical al articolului

Pancreatita sau inflamația pancreasului produce enzime digestive importante, este considerată o boală a persoanelor cu dietă greșită, nutriție și a celor care abuzează de alcool. Este clar că tratamentul bolii se bazează în principal pe o schimbare a obiceiurilor alimentare prin dietă. Și pentru că dieta pancreatitei este suficient de strictă, mulți pacienți sunt îngrijorați de cât de util și sigur va fi fructul pancreatitei, deoarece în virtutea caracteristicilor acestor alimente valoroase poate fi iritant pentru organul inflamat.

consumat

Este posibil fătul în pancreatită?

Răspunsul la această întrebare aparent logică nu este atât de simplu, deoarece pancreatita poate apărea sub diferite forme, a cărei abordare a tratamentului diferă semnificativ. Da, iar fructele au proprietăți diferite, ceea ce face imposibil să vorbim despre ele în general.

Inițial, pancreatita acută, care se dezvoltă în 99% din cazuri din cauza abuzului de alcool, este o afecțiune foarte periculoasă care necesită tratament activ de urgență în spital. Este clar că niciun fruct nu poate vorbi în acest moment. Cel mai eficient mod de a trata pancreatita acută este postul. Este necesar să oferim pancreasului șansa de a se odihni, astfel încât să se poată recupera mai repede.

Includerea în meniu a fructelor în pancreatita acută este posibilă numai după stabilizarea afecțiunii. Și apoi pentru a le introduce în dieta dvs., va trebui treptat, mai întâi sub formă de jeleuri și compoturi (fructele sunt îndepărtate deoarece conțin fibre, pancreas greu) din piure de fructe coapte fără piele, apoi adăugați aluat de fructe diluate și fruktovo - suc de fructe de padure. Doar atunci când lucrarea pancreasului este complet restaurată, meniul include fructe proaspete rase și apoi întregi din pomi fructiferi.

În evoluția cronică a bolii, se recomandă, de asemenea, să aveți grijă cu fructele. Pancreatita - această patologie, care se caracterizează prin perioade sezoniere (și nu numai) de exacerbare. Exacerbările pancreatitei cronice, deși într-o formă mai ușoară decât pancreatita acută, nu sunt mai puțin periculoase. Este posibil ca tratamentul exacerbărilor în spital să nu fie întotdeauna necesar, dar precauția în selectarea alimentelor trebuie menținută cât mai mult posibil.

Primele 2 zile de la debutul exacerbării ar trebui să încercăm să lăsăm pancreasului o odihnă renunțând complet la alimente. Și are sens să mănânci dacă suferi de greață și vărsături constante? Dar chiar dacă nu există vărsături, alimentele pot consta în utilizarea de apă curată (acesta poate fi un mineral natural fără gaz) sau un bulion slab de bulion de până la 0,5 litri pe zi.

Fructele, sau mai bine zis, atât timp cât lichidele sau lichidele semilichide preparate din acestea, sunt incluse în dietă atunci când starea pacientului s-a îmbunătățit semnificativ. Prima preferință este dată compotelor și kisselurilor neîndulcite. Adăugarea de zahăr va duce la o creștere a glicemiei, deoarece pacientul din pancreas este încă incapabil să producă suficientă insulină necesară pentru a converti glucoza în energie.

În plus față de rația de fructe șterse fierte sau coapte și nu depozitați sucurile de fructe fără adaos de zahăr. Îmbunătățirea ulterioară a stării permite extinderea meniului cu fructe, inclusiv mușse, budinci, jeleu din sucuri naturale și alte deserturi delicioase pe bază de fructe și fructe de pădure.

În perioada dintre selecția exacerbată de fructe și feluri de mâncare sunt suficient de mari, deoarece fructele nu sunt doar un desert delicios, ci și o sursă valoroasă de nutrienți pentru organism (în principal vitamine și minerale). Cu toate acestea, trebuie să urmați măsura și să respectați anumite reguli atunci când alegeți fructe.

Ce fel de fruct poate fi utilizat pentru pancreatită?

Este dificil să vă imaginați o dietă completă fără fructe. Lipsa fructelor și fructelor de pădure, precum și pierderea proprietăților lor utile în timpul depozitării, cauzează beriberi de primăvară. Nu totul poate fi compensat de la începutul Verzilor și cu atât mai mult în iulie-august, când există deja ceva verdeață.

Și vă puteți imagina o viață fericită fără fructe, o sursă de bucurie și plăcere? Nu, nu puteți refuza să mâncați fructe, chiar și cu o patologie precum pancreatita, care necesită o dietă stabilă. Excludeți fructele din dieta dvs. poate fi doar pentru o perioadă scurtă de timp, în timp ce boala este în stadii acute.

Iar dieta pentru pancreatită nu exclude absolut toate fructele. Conține o listă destul de lungă de produse permise de origine vegetală, inclusiv multe fructe.

Deci, ce fel de fructe pot fi consumate în pancreatită fără teama de a afecta în continuare sănătatea? Mai întâi vom lua în considerare cerințele generale pentru fructe și metodele de pregătire a acestora pentru această patologie.

Deci, fructele de pe masa pacienților cu pancreatită ar trebui să fie coapte și moi. Dacă numai pielea este dificilă, ar trebui îndepărtată. Fiecare fruct și fructe de padure trebuie mestecate complet, măcinate printr-o sită sau zdrobite într-un mixer pentru a crea mai puțină tensiune în pancreas.

Nu consumați fructe acre sau cele care conțin fibre tari (de obicei soiuri tari de mere și pere sau fructe necoapte). Fructele acre irită mucoasa tractului digestiv, iar cele tari conțin fibre impracticabile și complică astfel acțiunea pancreasului.

Dar, de asemenea, nu este necesar să se manifeste mult interes pentru fructele dulci, deoarece pancreasul inflamat este încă incapabil să controleze nivelul zahărului din sânge. În plus, zahărul este la fel de iritant ca acidul.

Ciupercați imediat că nu toate fructele sunt recomandate să consumați proaspete. De exemplu, multe sortimente de mere sunt de dorit să se coacă, în ciuda faptului că, în timp ce pierdeți unele dintre vitamine. Apropo, merele coapte pentru pancreas sunt de preferat decât cele proaspete.

Dar conservele de fructe, învelite în cutii cu sucuri și compoturi cu pacienții cu pancreas, nu pot fi utilizate, indiferent de tipul și caracteristicile fructelor utilizate.

Fructe pentru pancreatită cronică

După cum am înțeles deja, fructele sunt permise pentru pancreatită numai în timpul remisiunii, când starea pacientului se stabilizează și inflamația scade. Să aruncăm o privire mai atentă la ce fel de fructe puteți mânca cu pancreatită cronică.

Merele. Acest fruct este popular în regiunea noastră și este popular printre copii și adulți. Dar problema este că merele de diferite soiuri nu se coc în același timp, iar soiurile lor de vară și de iarnă diferă prin caracteristicile lor.

Soiurile de vară sunt mai moi. Pielea este mai flexibilă, iar carnea este slăbită. Aceste soiuri sunt mai dulci decât acre. Deci, astfel de fructe pot fi consumate în siguranță în pancreatită, dacă este posibil, cu toate acestea îndepărtând pielea de pe ele.

Caise. Este un fruct destul de dulce, cu o pulpă bogată și suculentă. Potrivit pentru bărbații cu pancreatită. Este adevărat că unele fructe sălbatice au vene dure în interior, așa că trebuie să fie frecate printr-o sită.

Cireașă. Aceasta este aceeași cireșă dulce cu iaurt ușor, care nu are niciun efect iritant asupra organelor digestive, ceea ce înseamnă că poate fi tolerat în pancreatită.

Scurgere. Când hrăniți pacienții cu pancreatită, este posibil să includeți fructe coapte din acest fruct fără aciditate pronunțată. Mănâncă fără piele.

Piersică. Acest fruct parfumat este recomandat pentru utilizare în timpul remisiunii, deoarece ajută la refacerea organismului după boală. Este permisă utilizarea fructelor coapte fără piele.

Pere. Sunt permise fructele coapte de vară cu carne suculentă sau amidon.

Banane. Puteți mânca proaspăt fără probleme. Este necesar să se acorde preferință fructelor coapte, ceea ce se recomandă chiar și atunci când se reduce faza acută a bolii.

Mandarine. Printre citricele cu pancreatită se recomandă să le dați, deoarece acestea sunt cele mai dulci (spre deosebire de alte citrice mai acre din străinătate) și, prin urmare, au cel mai puțin iritant pentru tractul digestiv.

Ananas. Acest fruct de peste mări poate fi consumat în cantități limitate, alegând segmentele cele mai bogate și mai moi. Folosit proaspăt și prelucrat termic în alimente. Este mai bine să nu puneți pe masă conserve de ananas în pancreatită.

Avocado. Sursa de grăsimi vegetale, pe care organismul o absoarbe mai ușor decât animalele și, prin urmare, un fruct atât de util nu poate fi exclusă din dietă. Este adevărat că carnea este puțin crudă, ceea ce face posibilă utilizarea numai în remisie.

Diluați dieta pacienților cu pancreatită cronică și utilizați fructele, care sunt utilizate în formă deschisă (frecată), adăugate la deserturi, jeleuri, compoturi și chiar preparate din carne, care sunt folosite ca materie primă pentru producerea sucurilor și a fructelor băuturi. Permite utilizarea strugurilor (nu sub formă de suc și fără semințe), coacăze negre și agrișe (ceartă pentru eliminarea semințelor), afine, afine și afine (utilizate pentru prepararea băuturilor și deserturilor), trandafir (sub formă de bulion)), căpșuni și zmeură (porții mici doar în faza iertării, pământul, fără semințe). Fructele Kalina pot fi consumate în cantități limitate ca medicament antiinflamator.

Unele fructe sunt scoase din dietă pentru o perioadă de exacerbare și revin la meniu numai după ce au ajuns la o remisiune stabilă. Posibilitatea utilizării acestora trebuie discutată cu medicul dumneavoastră.

Aceste fructe sunt caqui (cel mai dulce fruct care poate provoca constipație), portocale, soiuri dulci (cel mai bine consumate sub formă de suc diluat), iarna nu este mere acre (se mănâncă numai după tratament termic, care se efectuează în extensia fructului pentru a face mai moale și mai ușor de digerat).

Mango este un fruct foarte dulce cu care ar trebui să fii atent, deoarece provoacă o creștere accentuată a zahărului din sânge. Un astfel de fruct este acceptabil să se mănânce din când în când și în cantități mici, când inflamația din pancreas s-a potolit și a început să funcționeze normal.

Fructele de peste mări, numite kiwi, pot fi consumate și în timpul remisiei a cel mult 1-2 fructe coapte mici. Piei trebuie tăiate și carnea ștearsă printr-o sită pentru a îndepărta oasele mici grosiere. În exacerbare, fructele nu sunt utilizate nici măcar în stadiul de reducere.

Ce fructe nu pot fi luate cu pancreatită?

După cum puteți vedea, dieta pacienților cu pancreatită cronică într-un stadiu stabil este destul de diversă, dar nu toate fructele cunoscute în țara noastră au fost numite. Acest lucru sugerează că nici fructele care sunt utile în situația normală nu sunt întotdeauna utile și sigure în timpul bolii. Și pentru că pancreatita, în majoritatea cazurilor, intră într-o formă cronică, respingerea fructelor „dăunătoare” ar trebui să devină un stil de viață al pacientului.

În pancreatită, utilizarea fructelor tari necoapte nu este permisă. Excluse din dietă și fructe cu un gust acru pronunțat, precum și cele care pot provoca scaun (diaree sau constipație).

Lista acestor produse este mică și totuși sunt:

  • fructe neterminate ale soiurilor de mere de vară și de iarnă (conținut ridicat de fibre),
  • mere acre și tari din soiuri de iarnă (bogate în fibre și acizi),
  • soiuri de pere de iarnă (permise numai după ce sunt contaminate și devin mai moi, pielile îndepărtate în orice caz),
  • fructe necoapte de kiwi,
  • rodie și suc de rodie (conținut ridicat de acid),
  • grapefruit cu acțiuni iritante și stimulante ale enzimelor digestive ale tractului gastrointestinal (sucul diluat este lăsat să se utilizeze în compoziția alimentelor poate fi de 1 sau 2 ori pe săptămână pentru a mânca 2-3 bucăți de fructe dulci)
  • cireș (conține, de asemenea, mult acid),
  • gutui (conținut ridicat de fibre),
  • lămâie (unul dintre cele mai acide fructe, deci atunci când pancreatita este strict interzisă), precum și suc de lămâie.
  • Printre fructele care fac obiectul interdicției se numără afinele și cătina, care sunt cunoscute pentru gustul lor acru foarte puternic, precum și orice alte fructe acre.

Cea mai definită atitudine a medicilor față de pancreatită este lămâia și rodia.Fructele rămase pot fi incluse în dietă nu în formă proaspătă, ci tratată termic în compoziția diferitelor feluri de mâncare, băuturi și deserturi. Este important să fii atent la sănătatea ta. Dacă utilizarea fructelor provoacă disconfort în stomac și pancreas (greutate, durere, greață), este mai bine să îl abandonați complet.

Din toate cele de mai sus, concluzionăm că fructele cu pancreatită nu numai că pot fi consumate, ci și impuse. Este important să vă monitorizați starea. În perioadele de exacerbare a bolii de la consumul de deșeuri proaspete de fructe în general, începeți-le sub formă lichidă și măcinată, când simptomele periculoase vor scădea. În timpul iertării, respectăm regula: fructele de pe masă ar trebui să fie coapte, suficient de moi, nu acre, dar nu foarte dulci. Și cel mai important, nu mâncați fructe proaspete pe stomacul gol sau în cantități mari, ar trebui să dați compotului fructe și jeleuri, precum și legume fierte, fierte sau fierte, amintiți-vă că alte alimente naturale.