fructe

De mult timp punem fructe străine de departe pe masa noastră. Este dificil să surprinzi pe cineva cu banane, kiwi, ananas sau nucă de cocos.

Din când în când, puteți cumpăra chiar și exotice, cum ar fi fructele de cactus și ce nu. Cu toate acestea, dacă sunteți mai atent, veți observa că fructele obișnuite pentru generațiile mai în vârstă sau pentru grădinarii entuziaști de astăzi se încadrează și în categoria exotice.

Physalis

Puteți cumpăra physalis organic uscat, care a venit la noi din Columbia și Ecuador. Dar îl puteți cultiva și în grădină sau într-o oală pe balcon. Potrivit soiului, fructele sale sunt de la galben deschis la violet. Sunt suculente, dulci și acrișoare și răcite sunt foarte plăcute și răcoritoare. Interiorul lor seamănă cu o roșie și este umplut cu semințe mici (asemănătoare cu zmeura). Sunt bogate în criptoxantină carotenoidă (provitamina A), căreia îi datorează culoarea; de rutină (vitamina P) și pectină. Conțin vitamine B (B) (inclusiv cobalamină), proteine, fosfor etc.

Se crede că Physalis ameliorează infecțiile respiratorii și contracarează paraziții digestivi. Se utilizează pentru purificarea sângelui și susținerea rinichilor.

Valoarea decorativă a arbustului Physalis provine atât din frumoasele flori, cât și din vezica în formă de inimă din jurul fructului. Pe măsură ce se maturizează, culoarea sa verde se estompează treptat. Când devine aproape transparent și ușor dizolvat, fructul este gata de mâncare. De asemenea, puteți găsi physalis peruvieni sub denumirea „Inca Berry”.

Dulce

Magazinele de produse alimentare ecologice oferă duduri albe și negre uscate importate din Turcia, Uzbekistan și Canada. Sunt bogate în antioxidanți (resveratrol), vitamine, minerale, proteine, substanțe antiinflamatoare, fibre. Acțiunea sinergică a complexului fitochimic are un efect benefic asupra ochilor, reduce nivelul zahărului din sânge, susține imunitatea, îmbunătățește circulația sângelui și reaprovizionează deficiența de fier din sânge. Cumpărați un pachet de dud uscat și încercați.

Când călătoriți în jurul Bulgariei vara, puteți mânca și duduri proaspete. Există pe străzile și curțile satelor și orașelor - negru, roșu și alb.

Născătoare

Fructul este maroniu, de mărimea unei nuci și se consumă numai după ce putrezește. Este disponibil toamna târziu și iarna. Este dulce, cu un gust plăcut. Când este copt, este mai mult ca marmeladă decât fructe proaspete. Medlele sunt un furnizor de potasiu, magneziu, calciu și sodiu, fier, fosfor, vitaminele A, C, tiamina (B1), riboflavina (B2). Acestea conțin o mulțime de pectină, substanțe aromatice, acizi de fructe, taninuri și multe altele. Acestea sunt îmbogățite de procesul de fermentație în curs în timpul degradării.

Sunt utile pentru curățarea stomacului; în bolile tractului gastro-intestinal și ale rinichilor. Sprijină sistemul nervos și sistemul circulator. Ameliorează afecțiunile legate de astm, bronșită și dureri în gât. Consolidați autoapărarea organismului.

Nu este nimic în neregulă cu încercarea diferitelor arome; de hrană venită din ținuturi îndepărtate. Nutriționiștii recomandă tot mai mult ca dieta zilnică să se concentreze asupra fructelor și legumelor locale. Explicația este foarte simplă și convingătoare. Au fost consumate de secole de către localnici. Sistemul digestiv este adaptat la maxim pentru asimilarea lor completă. Chiar și bacteriile care alcătuiesc microbiomul populației locale sunt dependente de alimentele locale. Prin urmare, atunci când experimentați, nu uitați de fructele care au crescut în țara noastră - nimic la care unele dintre ele nu v-ați gândit.