Cine sunt și de ce este bine să-i cauți?

bulgaria

Din 14.01.2013, citiți în 4 minute.

Toate tipurile de fructe și legume sunt disponibile pe piață pe tot parcursul anului. De ce să alegem sezonier, care sunt avantajele și beneficiile lor pentru noi? În acest articol vom rezuma cele mai comune fructe și legume pentru fiecare anotimp din țara noastră, de care putem profita cu generozitate.!

Ce înseamnă fructele și legumele „de sezon”?

Fiecare anotimp are fructele și legumele sale. În această perioadă a anului, acestea sunt în cantități mai mari și, prin urmare, prețul este cel mai mic. Produsele de sezon trebuie consumate activ în sezonul specific. Se coc la soare și rețin vitaminele pe care le conțin și nu sunt supuse unui tratament suplimentar pentru transportul pe termen lung.

Acest lucru minimizează unele dintre riscurile pentru sănătatea noastră, preferând fructele/legumele, care nu ar trebui să fie supuse utilizării crescute a conservanților, pesticidelor și tehnicilor pentru transportul cu succes și întârzierea maturării. Pe teritoriul nostru se află întregul proces de la producție la consum, ceea ce implică un control mai ușor și mai eficient asupra calității acestora.

Cumpărând fructe și legume locale de sezon, susținem agricultura și economia locală.

Aproape tot timpul anului avem o recoltă de fructe și o mulțime de legume și chiar și atunci când soiul de coacere nu este foarte mare, ne putem bucura de fructe cu o durabilitate mare, obținute în sezonul anterior.

Legumele cultivate în Bulgaria pot fi împărțite în devreme, mijlociu-devreme și târziu.

  • Legumele timpurii sunt în principal roșii, ardei, castraveți, dovlecei, salate. Se recoltează în prima jumătate a lunii iunie.
  • Legumele/roșiile, ardeii, vinetele, salata verde/sunt recoltate în iulie.
  • Legumele târzii/varza, fasolea verde, roșiile târzii/se recoltează în septembrie.

Care sunt fructele și legumele de sezon din Bulgaria?

Fructele și legumele bulgărești pline de vitamine sunt vândute în fiecare sezon. Tabelul de mai jos include fructe și legume nu numai în funcție de coacerea lor, ci și de abundența lor într-un anumit sezon, posibil datorită durabilității lor. Este clar că aceste fructe și legume de iarnă nu se coacă iarna, ci cel mai adesea toamna, adică chiar toamna târziu, dar sunt disponibile pentru utilizare în principal iarna. De asemenea, tabelul nu pretinde că conține întreaga varietate de fructe și legume cultivate și crescute pe meleagurile noastre, ci cel puțin principalele și cele mai răspândite și consumate.

primăvară vară toamnă iarnă
fructe legume fructe legume fructe legume fructe legume
cireșe salată verde pere roșii pere roșii pere praz
cireșe spanac mere piper/piper mere varză mere morcovi
doc prune uscate castraveți piersici Fasole verde struguri alabash
urzica zmeura dovlecel struguri fasole coaptă sfeclă
cartofi fructe de padure salată verde gutui cartofi napi
ridichi mure vânătă dovleac morcovi dovleac
ceapa verde piersici mazăre kiwi ceapa cartofi
caise smochine usturoi varză
pepene
pepene
struguri
afine
smochine

Fructele și legumele din fiecare sezon pot fi ușor incluse în dieta noastră zilnică pentru a asigura varietate, în dietele pentru slăbit sau în regimurile de carbohidrați pentru exerciții fizici. Una dintre regulile alimentației sănătoase este includerea fructelor și legumelor de sezon în meniul nostru. Bulgarele nu sunt doar tipice, ci ne sunt familiare și ușor de aplicat în rețetele tradiționale bulgare. Cu toate acestea, pe lângă ele, în fiecare anotimp putem apela la altele sezoniere, și anume la cele importate, pe care încă nu le recomand exagerarea.!

Pe paginile site-ului nostru puteți găsi informații despre compoziția și conținutul fiecărui fruct și legumă, astfel încât să puteți crea o dietă individuală în funcție de nevoile dvs., precum și să oferiți vitaminele, mineralele și alți nutrienți necesari. natura fiecărui anotimp.

Lipsa vitaminelor și mineralelor necesare, în special în timpul sezonului de iarnă, vă afectează atât aspectul, cât și starea întregului organism. În timpul iernii, rezervele acumulate ale corpului sunt epuizate, iar recuperarea lor nu este încă suficient de activă. Prin urmare, manifestările oboselii și scăderea imunității sunt frecvente. Nu este de dorit ca o condiție prealabilă pentru diferite boli, așa că mâncați fructe și legume obișnuite, cum ar fi de sezon datorită calităților nutritive mai bune.