Nutriție

sănătoși

Făină de ovăz - 5 beneficii pentru sănătate

Fie că aveți o alergie la gluten sau intoleranță la gluten sau pur și simplu urmați o dietă fără gluten din alte motive, fulgi de ovăz este o alegere sigură pentru rețetele dvs. De fapt, este una dintre cele mai bune făină fără gluten pe care o puteți folosi, deoarece este plină de substanțe nutritive esențiale. Făină de ovăz conține fibre, proteine, mangan, seleniu, fosfor, magneziu, fier, potasiu și zinc, printre alți nutrienți. Datorită gustului său bogat de nuci, fulgii de ovăz pot fi folosiți în multe rețete, inclusiv produse de patiserie, cum ar fi biscuiții. Studiile arată că mai puțin de 1% dintre pacienții cu boală celiacă (enteropatie glutenică) pot reacționa la cantități mari de ovăz din dieta lor, sugerând că fulgi de ovăz este o alegere sigură atunci când vine vorba de făină fără gluten. Beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz includ niveluri mai scăzute de colesterol, scăderea tensiunii arteriale, risc redus de boli de inimă și capacitatea de a ajuta la tratarea diabetului.

Beneficiile pentru fulgi de ovăz pentru sănătate

1. Reduce riscul bolilor de inimă

Datorită fibrei pe care o conține, beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz includ un risc redus de boli de inimă. Studiile arată că aportul de fibre este asociat cu un risc redus de boli coronariene și boli cardiovasculare. Ovăzul conține atât fibre solubile, cât și fibre insolubile, care pot contribui la asigurarea funcționării corecte a sistemului cardiovascular.

2. Scade nivelul colesterolului

Beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz includ capacitatea de a reduce nivelul colesterolului. Conține beta-glucan, care acționează pentru scăderea colesterolului seric total, precum și a colesterolului rău. Făina de ovăz are capacitatea de a limita absorbția colesterolului. Beta-glucanul ajută la relaxarea arterelor și reduce LDL - colesterolul rău cu aproximativ 5-10%.

3. Ajută la controlul diabetului

Beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz includ capacitatea de a ajuta diabeticii să gestioneze simptomele diabetului. Potrivit unei analize științifice din 2015, consumul de ovăz a reușit să reducă semnificativ concentrația zahărului din sânge pe stomacul gol, colesterolul total și colesterolul LDL. Studiul sugerează că făina de ovăz poate fi un plus util la o dietă diabetică pentru a ajuta diabeticii să controleze profilurile de zahăr din sânge și lipide.

4. Reduce tensiunea arterială

Beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz includ capacitatea de a reduce în mod natural nivelul tensiunii arteriale. Studiile arată că adăugarea ovăzului în dieta dvs. poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune arterială ușoară sau la limită. Beneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz includ, de asemenea, o reducere a tensiunii arteriale sistolice (ejecția sângelui, prima cifră, de exemplu, 140/80), precum și o reducere a tensiunii arteriale diastolice (umplerea inimii).

5. Crește saturația

Beneficiile pentru sănătate ale fulgii de ovăz includ o sațietate crescută. La fel ca un castron cu fulgi de ovăz pentru micul dejun, fulgi de ovăz vă pot ajuta să vă simțiți plini până când este timpul pentru următoarea masă. Studiile arată că beneficiile pentru făină de ovăz pentru sănătate includ o sațietate crescută datorită conținutului său de fibre. Un studiu publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică a constatat că fulgi de ovăz este alimentul numărul unu pentru micul dejun în ceea ce privește sațietatea.