nivelurile

Funcția principală a rinichilor este de a curăța sângele de excesul de lichide și de deșeuri. Atunci când funcționează normal, aceste organe de dimensiunea pumnului pot filtra 120-150 litri de sânge în fiecare zi și pot produce o cantitate normală de urină. Acest lucru previne acumularea de deșeuri în organism. De asemenea, ajută la menținerea nivelurilor stabile de electroliți, cum ar fi sodiu, fosfat și potasiu.

De ce sunt importante nivelurile de potasiu?

Persoanele cu afecțiuni renale au funcția renală redusă. De obicei, acestea sunt incapabile să regleze în mod eficient nivelurile de potasiu. Acest lucru poate duce la o afecțiune în care nivelurile periculoase de potasiu rămân în sânge. Unele medicamente utilizate pentru tratarea bolilor renale cresc, de asemenea, potasiul, ceea ce poate agrava problema. Nivelurile ridicate de potasiu se dezvoltă lent de-a lungul săptămânilor sau lunilor. Acest lucru poate duce la senzații de oboseală sau greață.

Dacă nivelul de potasiu sare brusc, este posibil să aveți dificultăți de respirație, dureri în piept sau palpitații. Această afecțiune, numită hiperkaliemie (o afecțiune a dezechilibrului electrolitic care se caracterizează prin niveluri serice de potasiu peste limita superioară de referință), necesită asistență medicală imediată.

Cum se minimizează acumularea de potasiu?

Una dintre cele mai bune modalități de a reduce acumularea de potasiu este schimbarea dietei. Prin urmare, trebuie să știți care alimente sunt bogate în potasiu și care sunt scăzute. Asigurați-vă că citiți etichetele alimentelor.

Rețineți că nu numai ceea ce mâncați este important, ci și cât de mult mâncați. Controlul porțiunilor este important pentru succesul oricărei diete care economisește rinichii. Chiar și alimentele care sunt considerate sărace în potasiu pot crește nivelurile dacă mănânci prea mult din acesta.

Alimente de adăugat la dieta ta

Potasiul scăzut este considerat un aliment dacă conține 200 miligrame (mg) sau mai puțin pe porție. Unele alimente cu conținut scăzut de potasiu includ:

  • căpșuni și afine
  • mere
  • grapefruit
  • ananas
  • afine și suc de afine
  • Conopidă
  • brocoli
  • vânătă
  • Fasole verde
  • orez alb
  • pastă albă
  • pâine albă
  • proteine
  • conserve de ton în apă

Alimente de limitat sau de evitat

Limitați alimentele bogate în potasiu. Următoarele alimente conțin mai mult de 200 mg pe porție:

  • banane
  • avocado
  • stafide
  • prune uscate și suc de prune
  • portocale și suc de portocale
  • roșii, suc de roșii și sos de roșii
  • linte
  • spanac
  • varză de Bruxelles
  • Mazăre despicată
  • cartofi (simpli și dulci)
  • dovleac
  • caise uscate
  • lapte
  • produse din tarate
  • brânză cu conținut scăzut de sodiu
  • nuci
  • vită
  • pui

Deși reducerea aportului de alimente bogate în potasiu este importantă pentru cei care consumă diete cu conținut scăzut de potasiu Păstrarea aportului total de potasiu sub limita stabilită de medicul dumneavoastră este cel mai important.

În funcție de funcția renală, este posibil să includeți în dietă cantități mici de alimente bogate în potasiu. Consultați-vă medicul dacă aveți întrebări cu privire la restricția de potasiu.

Cum se extrage potasiul din fructe și legume

Dacă puteți, înlocuiți conservele de fructe și legume cu proaspete și proaspete. Potasiul din conserve este extras în apă sau suc în conserve. Dacă utilizați acest suc în dieta dvs. sau îl beți, acesta poate duce la o creștere a nivelului de potasiu. Sucul are de obicei un conținut ridicat de sare, ceea ce va determina organismul să rețină apa. Acest lucru poate duce la complicații renale. Acest lucru se aplică și sucurilor de carne, deci asigurați-vă că evitați și acest lucru.

Dacă folosiți conserve, nu uitați să stoarceți sucul și să-l aruncați. De asemenea, ar trebui să clătiți conservele cu apă. Acest lucru poate reduce cantitatea de potasiu pe care o consumați.

Dacă gătiți un fel de mâncare care necesită legume bogate în potasiu și nu doriți să îl înlocuiți, puteți retrage o parte din potasiu din legume. Fundația Națională pentru Rinichi oferă următoarele sfaturi atunci când utilizați cartofi, cartofi dulci, morcovi, sfeclă, dovlecei de iarnă și napi galbeni (napi):

  • Curățați un dovlecei, radeți-l și puneți-l în apă rece, astfel încât să nu se întunece
  • Tăiați legumele în bucăți groase de 5 cm
  • Clătiți-l în apă caldă câteva secunde
  • Înmuiați bucățile timp de cel puțin două ore în apă caldă. Folosiți un raport apă/legume de 1/10. Dacă înmuiați legumele mai mult timp, asigurați-vă că schimbați apa la fiecare patru ore.
  • Clătiți din nou legumele sub apă caldă timp de câteva secunde
  • Gatiti legumele cu cantitatea de apa de cinci ori mai mare decat cantitatea de legume

Cât de mult potasiu este sigur?

Persoanele cu afecțiuni renale care urmează o dietă cu restricție de potasiu ar trebui, de obicei, să își mențină aportul de potasiu sub 2000 mg pe zi. Dacă aveți boli de rinichi, ar trebui să vă verificați nivelul de potasiu. Medicul va comanda un test de sânge. Testul de sânge va determina nivelul lunar de potasiu în milimoli pe litru de sânge (mmol/L):

  • Nivele de siguranță: 3,5 până la 5,0 mmol/L
  • Niveluri de precauție: 5,1 până la 6,0 mmol/L
  • Nivele periculoase: 6,0 mmol/L sau mai mare

Medicul dumneavoastră vă poate determina cantitatea de potasiu pe care trebuie să o luați zilnic, menținând în același timp cea mai mare dietă posibilă. De asemenea, va monitoriza nivelurile pentru a se asigura că nivelurile de potasiu rămân la niveluri sigure.

Persoanele cu niveluri ridicate de potasiu nu au întotdeauna simptome, deci monitorizarea este importantă. Dacă aveți simptome, acestea pot include:

  • oboseală
  • slăbiciune
  • furnicături sau amorțeală
  • greaţă
  • vărsături
  • dureri în piept
  • puls greșit
  • frecvență cardiacă intermitentă sau scăzută

Modul în care bolile renale pot afecta alte nevoi nutriționale?

Dacă aveți boli de rinichi, satisfacerea nevoilor nutriționale poate fi ușoară. Este foarte important să înțelegeți ce puteți mânca, ce trebuie să reduceți sau să eliminați din dietă. Consumul de porții mai mici de proteine, cum ar fi puiul și carnea de vită, este important. O dietă bogată în proteine ​​vă poate face rinichii să lucreze prea mult. Reducerea aportului de proteine ​​prin exercitarea controlului porțiunilor poate ajuta.

Este important de reținut că restricția proteinelor depinde de nivelul bolilor renale. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla câte proteine ​​ar trebui să consumați în fiecare zi. Sodiul poate crește setea și vă poate face să beți prea mult lichid sau să provocați umflături, ambele fiind nocive pentru rinichi. Sodiul este un ingredient ascuns în multe alimente ambalate, deci asigurați-vă că citiți etichetele.

În loc să ajungeți la sare pentru a vă condimenta felul de mâncare, alegeți ierburi și alte condimente, care nu conțin sodiu sau potasiu. Gătitul cu diferite condimente poate ajuta la reducerea aportului de sare. Majoritatea înlocuitorilor de sare se fac cu potasiu.

Probabil va trebui să luați un liant cu fosfat împreună cu masa. Acest lucru poate preveni niveluri prea ridicate de fosfor. Dacă aceste niveluri devin prea mari, acesta poate avea efectul opus al unei scăderi de calciu, ducând la oase slabe.

De asemenea, puteți lua în considerare scăderea colesterolului și a aportului total de grăsimi. Atunci când rinichii nu se filtrează eficient, consumul de alimente bogate în aceste componente este mai dificil pentru organism. A fi supraponderal din cauza unei diete slabe poate, de asemenea, pune stres suplimentar pe rinichi.

Pot mânca afară dacă am boli de rinichi?

La început poate părea provocator, dar este în aproape fiecare tip de bucătărie puteți găsi alimente care economisesc rinichii. De exemplu, carnea la grătar sau fructele de mare sunt opțiuni bune. De asemenea, puteți alege o salată în locul unui fel de mâncare care să aibă la bază cartofi precum cartofi prăjiți, chipsuri sau piure de cartofi.

Dacă vă aflați într-un restaurant italian, săriți cârnații și pepperoni. În schimb, rămâneți la o salată simplă și paste cu un sos care nu este pe bază de roșii.

Dacă mâncați mâncare indiană, alegeți feluri de mâncare curry sau pui tandoori. Nu uitați să evitați lentilele de contact.

Încercați să nu adăugați sare și să serviți condimente și sosuri pe partea laterală. Controlul porțiunilor este util.

Unele bucătării, cum ar fi chineza sau japoneza, sunt de obicei mai bogate în sodiu. Alegeți preparate aburite în loc de orez prăjit. Nu adăugați sos de soia, sos de pește sau alimente care conțin glutamat (MSG).

Carnea delicatese este, de asemenea, bogată în sare și trebuie evitată.

În plus față de consultarea medicului, ar putea fi util să consultați un nutriționist. Vă poate învăța cum să citiți etichetele meselor, să vă monitorizați porțiile și chiar să vă planificați mesele în fiecare săptămână.

Nevoile tale nutriționale pot continua să se schimbe și monitorizarea va fi necesară dacă boala renală progresează.

Persoanele în vârstă sunt expuse riscului! 1 lev poate salva o viață. Să strângem fonduri pentru măști și dezinfectanți pentru cei mai vulnerabili dintre noi. Vă rugăm să donați de aici:

Campania Progress Medical Foundation pentru a strânge fonduri pentru măști de unică folosință și dezinfectanți pentru adulți și pensionari.

  •