Sirniki este un mic dejun tipic din bucătăria rusă. Pe site v-am arătat deja o rețetă de brânzeturi, pregătite doar cu tărâțe. În rețeta de prăjituri cu brânză de acum câțiva ani, am folosit coacerea ca mod de gătit, dar prăjitul s-a dovedit a nu fi o idee rea.

fotograf

Mi-am văzut rețeta astăzi din acest videoclip și am decis să fac originalul.

Am luat toate produsele necesare din magazinele Berezka pentru a pregăti rețeta 1: 1 și a-mi muta familia în Rusia. Sunt de părere că o rețetă dintr-o bucătărie străină ar trebui pregătită cu produsele țării respective dacă vrem să ne mutăm acolo și să simțim gustul autentic. În Bulgaria suntem privilegiați pentru că avem magazine rusești precum Berezka, de unde putem cumpăra produse rusești.

Vă las aici acest videoclip dacă sunteți interesat să vedeți cum se pregătesc vizual torturile de brânză.

Rețeta este adaptată de aici.

200 de grame de brânză de vaci 9% grăsime

1 și 1/2 linguri grâu

1 lingură zahăr brun

1/2 linguriță esență lichidă de vanilie

30 de grame de unt

Puneți brânza de vaci într-un castron și adăugați oul, grișul de grâu, zahărul și esența de vanilie.

Se amestecă produsele cu o furculiță, astfel încât să fie omogenizate.

Așezați folia alimentară pe vas și dați-o la frigider timp de o jumătate de oră.

Scopul acestei îmbătrâniri în frigider este ca grâul să absoarbă umezeala și să se întărească amestecul, astfel încât să fie mai ușor de lucrat.

Scoateți vasul cu aluatul din frigider și formați-l într-un cârnat subțire.

Apoi tăiați-l în părți egale de aproximativ un centimetru grosime.

Rețeta originală spune să se rostogolească în făină, dar am ratat această parte pentru a avea mai puțini carbohidrați în brânzeturi.

Puneți untul la foc într-o tigaie pentru clătite.

Temperatura de încălzire nu trebuie să fie prea mare, astfel încât prăjiturile de brânză să nu ardă.

Prăjiți-le scurt pe ambele părți.

Se servește cu smântână și fructe de pădure.

O puteți servi și cu gem, marmeladă, miere, agave, ciocolată sau orice doriți.