niforu

Cu greu există o persoană în industria vinului care să nu o cunoască pe Galina Niforu. Întotdeauna super zâmbitoare, pozitivă și cu o cunoaștere incredibilă a lumii vinului, Galya este un mare interlocutor și îți poate spune atât de multe povești despre elixirul de struguri încât sigur îți va trezi curiozitatea de a încerca soiuri și amestecuri noi și noi. Și întrucât Festivalul și competiția vinului din Balcani vor avea loc în curând la Sofia, Galya a fost de acord să ne spună ceva mai mult despre magia vinului, dragostea și vinul excelent din Serbia, Grecia, România, Macedonia și Bulgaria.

-Bună, Galya, ne vei spune cum s-a născut dragostea ta pentru vin? Cum sa întâmplat magia?

-Poate sună banal, dar pentru mine dragostea mea pentru vin a fost inspirată de familia mea, de când eram copil. Am avut o vie familială, din care bunicul și tatăl meu au făcut atunci cel mai bun vin pentru mine. Tatăl meu a fost persoana care m-a îndrumat să mă ocup profesional de vin și cred că aceasta este una dintre cele mai bune decizii pe care le-am luat. Mai târziu, după ce am absolvit tehnologia vinului la Plovdiv, m-am specializat la Bordeaux - capitala mondială a vinului. Acolo am absolvit Marketingul și managementul vinului MBA și sunt primul titular bulgar al acestui titlu. Nu cred că există o persoană care a vizitat odată Bordeaux, care nu este pasionată pentru totdeauna de magia vinului!

-Care este vinul pe care ar trebui să-l bea o femeie când este îndrăgostită?

-Ah, este o întrebare bună. Fiecare iubire este diferită și fiecare femeie este diferită. Când sunt îndrăgostite, majoritatea femeilor sunt într-o dispoziție euforică, strălucesc, strălucesc și vor să le arate lumii. Alegerea vinului depinde și de caracterul femeii și nu în ultimul rând de gustul ei.
Dar acum este primăvara, aerul miroase a flori înflorite scăldate în ploaia de mai. Cred că suntem cu toții îndrăgostiți de primăvară și viață, așa că hai să o sărbătorim cu un pahar de vinul nostru preferat!

-Ești omul care a reușit pentru prima dată să adune vinul din Balcani într-un singur loc. Cum s-a întâmplat acest lucru, ți-a fost greu să organizezi acest forum?

-Acesta este un vis despre care îndrăznesc să spun că s-a împlinit deja. Începând proiectul Balkan Wine Competition și Festival în 2011, știam că mă voi confrunta cu neîncredere din pivnițele din Balcani. La început am făcut un turneu în multe țări balcanice - în Grecia, Macedonia, Serbia, Turcia și le-am explicat ideea. Dacă ne prezentăm lumii împreună - le va fi mult mai ușor să audă despre noi, deoarece vinul balcanic devine deja o tendință de modă. Vinurile din toate țările balcanice pot fi găsite acum în Sofia - cu soiuri, arome și arome incredibile de carne. Rămâne doar să le încerci.

-Presupunând că fiecare pahar de vin spune o poveste separată, ce povești găsești în vinul din Grecia, Macedonia, Serbia? Care sunt cele mai interesante povești de vin pe care vinul le-a „împărtășit”?

Așa este, vinul este povestea oamenilor care l-au realizat și, desigur, asta este cea mai bună parte. Grecia - vin cu aromă de mare, briză marină și apus de mare. Acesta este grecul Asirtiko și Savatiano. Soiuri albe care vor putea fi încercate la Balkan Wine Festival pe 19 și 20 mai în Grand Hotel Sofia. Macedonia - vinuri minunate din soiul Vranets, puternice și tarte, mândre ca caracterul oamenilor de acolo. Serbia? O paletă uimitoare de arome pe care o veți găsi în fiecare înghițitură de vin.

Galina Niforu, Wine MBA - Director al competiției și festivalului de vin din Balcani și Konstantinos Lazarakis MW - președinte al competiției de vin din Balcani.

-La ce să ne așteptăm de la Festivalul Vinului Balcanic din acest an, care sunt cele mai interesante vinării care vor fi incluse?

-Anul acesta avem un record, atât la Concurs, cât și la Festival în sine. 70 de crame își vor prezenta vinurile și din fericire vom avea reprezentanți din toate țările balcanice. Vino să încerci vinurile din Bulgaria, Grecia, Macedonia, Turcia, Slovenia, România, Croația, Macedonia, Moldova, Muntenegru! Ești încă ezitant? Oferiți-vă acest weekend de neuitat din Balcani cu vinuri și gourmet pe 19 și 20 mai la Grand Hotel Sofia! Vă promitem emoții și gusturi incredibile!

-Și în cele din urmă - în momentele în care ești singur cu tine însuți, după o lungă zi de lucru, care este vinul pe care îl deschizi pentru a te relaxa.?

-Vara îmi plac vinurile albe proaspete - sunt un fan al vinurilor balcanice și mă relaxez cu bucurie cu un pahar de Assirtiko bine răcit din insula Santorini, cu Naringe proaspăt din Turcia, Savatiano din regiunea Atena, trandafir românesc din Fetyaska Neagra, Slotul Pinot Grigio sau Riesling.