Friptură de miel este un clasic în gen. Dar nu funcționează doar cu o firimitură. De asemenea, ai nevoie de un fructar. Vă aducem în atenție 5 exclusiv garnituri potrivite pentru miel fript. Sunt extrem de relevante pentru masa de Sfântul Gheorghe și pentru restul timpului când mănânci miel fript.

Salată proaspătă

Servirea unui miel Sf. Gheorghe fără salată pe masă este un adevărat „sacrilegiu”. Cel puțin în ceea ce privește obiceiurile tipice bulgare. Și de Paște sau de Sfântul Gheorghe, când de obicei mâncăm miel, apar salate proaspete pe piețe.

Totuși, urmând obiceiurile, nu vă sfătuim să improvizați cu orice alt tip de salată verde decât salata noastră sau salatele cret. Uită o clipă de aisberg. Pur și simplu adăugați ridichi, castraveți, ceapă verde, usturoi proaspăt, puțin ulei (îl puteți înlocui și cu ulei de măsline), oțet de mere și sare la salata spălată mărunțită sau mărunțită. La urma urmei, trebuie respectate tradițiile.

Fracțiune-sarma

Garnitură potrivită pentru miel fript este, de asemenea, ficat-sarma. Da, eforturile din bucătăria dvs. vor fi puțin mai mari, dar așa cum am spus, acestea sunt „obiceiurile noastre pe care ar trebui să le urmăm.

Cartofi proaspeți la cuptor

La fel ca salata verde, care începe să fie oferită primăvara în magazine și piețe, acesta este și momentul în care nu puteți să nu găsiți cartofi proaspeți.

Sunt garnitură excelentă pentru miel, și lucrul bun este că le puteți pune la copt împreună cu carnea în sine. Acest lucru v-ar economisi mult efort. Amintiți-vă, totuși, că cartofii proaspeți sunt fierți mult mai repede decât cei vechi și ar trebui să fie așezați spre sfârșitul prăjirii mielului.

Chiftele vegetale

Din nou ai noroc! Primăvara oferă tot felul de verdeață proaspătă - doc, spanac, măcriș etc. Spălați-le bine, tăiați-le, adăugați-le la cartofii rase fierți, adăugați puțină brânză, 1 ou, puțină grăsime și condimentele la alegere.

miel

Din acest amestec puteți forma chiftele vegetariene, pe care le puteți rula în făină și prăjiți sau coaceți la cuptor. Rețete detaliate pentru prepararea chiftelelor din verdeață pot fi găsite pe site-ul nostru.

Varză prăjită

Nu vă gândiți la varză murată de iarnă și cu greu veți putea obține una. Cu toate acestea, puteți pregăti varză proaspătă prăjită pe care ați fiert-o anterior.

Dacă aveți niște ardei uscați - chiar mai bine. Vei descoperi că varza prăjită nu este la fel de tradițională, dar este garnitură minunată pentru a frige mielul.