miturile

Dr. Pavlina Andreeva

La fiecare cinci ani, Organizația Mondială a Sănătății emite recomandări pentru o alimentație sănătoasă, pe baza cercetărilor și studiilor efectuate de nutriționiști.

A fost întotdeauna în centrul unei alimentații sănătoase dieta mediteraneană - fructe și legume, acizi grași nesaturați, pește și fructe de mare, cereale, nuci etc.

Aceasta este recomandarea și anul acesta, dar pentru prima dată nutriția tradițională este recomandată ca fiind cea mai potrivită pentru sănătatea noastră. Și acest lucru este logic, corpul nostru absoarbe cel mai bine acele alimente care au fost consumate de strămoșii noștri.

Pentru că le-am moștenit genele, metabolismul, enzimele.

Corpul uman funcționează cel mai bine atunci când procesează cu ușurință, fără prea mult efort, alimente familiare.

Alimentele locale conțin acele elemente de care are nevoie populația locală. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii.

Când bebelușii sunt hrăniți, li se oferă adesea nu numai alimente radical diferite de lapte, ci și alimente diferite pentru generațiile anterioare.

Mamele „moderne” își înghesuie bebelușii cu avocado, Quinoa, ghee, chia, boabe de goji, sirop de arțar și orice cu nume exotice, doar pentru a fi părinți moderni.

Da, acestea sunt alimente bune, ghee este un aliment minunat, dar pentru indieni, altele - respectiv pentru africani, sud-americani și canadieni, unde sunt cultivate. Mâncarea bulgarilor este albă brânză de saramură, unt, cartofi, pere, prune, mere și ca să nu mai vorbim - tot ce a mâncat bunica ta.

Mai mult, grăsimea și slănina tradițională bulgară în cantități limitate au fost deja reabilitate. Acest lucru nu înseamnă în niciun caz că alimentele „importate” nu trebuie administrate, dar nu trebuie să fie de bază.

Nutriționiștii sunt convinși că așa-numitele. superalimente nu există. Sunt doar rezultatul unei bune comercializări, nu există dovezi științifice că au proprietățile pe care le pretind - de a preveni și trata cancerul, diabetul și orice vă puteți gândi.

Ca să nu mai vorbim de preț și calitate, având în vedere că sunt importate de pe toată planeta. Și au o compoziție identică cu analogii bulgari. Șoldul de trandafir poate înlocui cu ușurință boabele de goji, boabele de acai au o compoziție precum rodia, fasolea înlocuiește edamame, iar celebra spirulină în compoziție este ca purlanul, urzica, drojdia, care crește în țările noastre și este cunoscută de secole, meiul este quinoa bulgară și gemul de struguri și dudul nu este mai puțin util decât siropul de arțar.

Pentru Miere și să nu mai vorbim de celebrele noastre ierburi.

Cel mai important lucru de reținut este că mâncarea este sănătoasă atunci când este proaspătă, variată și în cantități rezonabile.

Și este cel mai util atunci când mănânci cu plăcere și în companie bună. Iar cea mai simplă mâncare este mai utilă pentru copil atunci când este servită cu dispoziție decât quinoa cu ghee și brânză tofu în compania părinților nervoși.

Mai multe subiecte ale dr. Andreeva:

Nu ratați niciunul dintre cele mai interesante, cele mai comentate și citite în timpul săptămânii, abonându-vă la newsletter-ul nostru săptămânal aici >>>

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">