Crevetă
Unul dintre cele mai populare fructe de mare din zilele noastre, creveții și mai ales regal,

creveți

sunt cultivate în ferme speciale. Gustul lor depinde și de modul în care sunt crescuți. Culoarea creveților variază de la verde - maro, până la roz și portocaliu deschis, până la roșu clasic.

Creveții, care sunt cei mai buni pentru consum, arată proaspăt, cu coji strălucitoare. Dacă sunt uscate, acesta este un semn că nu sunt proaspete. Pe cochilii nu ar trebui să existe nisip sau pete negre. Cel mai bine este să alegeți creveți congelați și să le dezghețați singuri. Se vinde curățat și cu scoici. Dacă le cumpărați cu coji, rețineți că îndepărtarea acestora pierde aproximativ 20% din greutatea fructelor de mare.

Există mai multe tipuri de bază de creveți. Sunt cele mai populare tigrii, care prosperă în apele calde. Când pregătiți și serviți creveți, trebuie amintit faptul că lăsați la temperatura camerei, își deteriorează rapid gustul, „datorită” unei bacterii specifice. De aceea sunt cel mai bine depozitate la congelator sau pe gheață.

Creveții sunt o sursă valoroasă de proteine ​​și zinc, dar atenție - au un conținut ridicat de colesterol.

Descriere (în mediu natural): Gama de culori a creveților este de la roșu la roz, de la maro la alb, de la verde la gri. De asemenea, sunt clasificate în funcție de lungimea care variază de la câțiva milimetri la 33 cm.

Înlocuitorii creveților în mină pot fi: homar, midii, ton

Informații nutriționale la 100 g de creveți (crudi):
* Calorii: 106 Kcal
* Calorii din grăsimi: 16 Kcal
* Grăsime: 2 g
* Acizi grași omega-3: 0,4 g
* Colesterol: 152 mg
* Proteine: 20 g
* Carbohidrați: 1 g
* Sodiu: 148 mg

Rețete preferate: Rețete selectate cu creveți: