Știați că dovleacul este una dintre legumele cărora li se permite să mănânce în prima fază a dietei Atkins?

carbohidrați

Știați că dovleceii sunt plini de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți?

Știați că dovleacul nu este singura modalitate de a găti dovleacul?

Dovleacul este una dintre acele legume care este aproape emblematică pentru toamnă - ne aduce gânduri de recoltă, sărbători, nopți reci, lungi și iarna care se apropie. Totuși, singurul mod în care ajunge la masa noastră este adesea dovleacul cumpărat din magazin. Dovleacul poate fi mult mai mult; și deoarece dovleceii pot fi conservați de la 6 luni la un an, pot fi pe masa noastră tot anul.

Dovleacul este plin de lucruri sănătoase. Prin culoarea sa strălucitoare poți ști că va fi bine pentru tine. Dovleacul nu numai că are multă vitamină A și antioxidanți carotenoizi, în special alfa și beta caroten, dar este și o sursă bună de vitamine C, K și E, precum și multe minerale, inclusiv magneziu, calciu și fier.

O jumătate de cană de dovleac conservat are 6,5 grame de carbohidrați eficienți și 3,5 grame de fibre.

Semințele sale merită, de asemenea, atenție. Semințele de dovleac sunt încărcate cu minerale, au efect antiinflamator și pot proteja împotriva cancerului de prostată și a osteoporozei. Un sfert de cană conține aproximativ 5 g de carbohidrați eficienți și 1,5 g de fibre.

Pentru gătit, cel mai bine este să luați un dovleac greu pentru dimensiunea sa. Cele mai ușoare sunt mai uscate, cu o gaură mai mare în mijloc. În general, stați departe de dovleci mari atunci când alegeți un dovleac de mâncat: 1-2 kg este bine.

Dovlecii pot fi păstrați mult timp într-un loc răcoros și uscat. Puneți ziare în partea de jos pentru orice eventualitate. Dacă dovleacul este tăiat, este bine să îl folosiți în decurs de o zi sau două (sau să îl înghețați), deoarece se strică rapid. Gătit poate rămâne la frigider timp de 4-5 zile.

Modalități de bază ușoare de gătit

Piure de dovleac: amintiți-vă că l-ați învățat de aici. Nu trebuie să tăiați dovleacul pentru a-l prăji. Nu este o glumă! Înțepați-l în mai multe locuri cu un cuțit pentru a elibera aburul, puneți-l într-o tigaie și apoi în cuptor la 200 de grade timp de o oră sau cam așa până se înmoaie. Apoi scoateți semințele cu o lingură - devine mult mai ușor decât când sunt crude.

Dacă doriți bucăți frumoase, va trebui să o tăiați crudă. Sau găsiți un magazin de unde îl puteți cumpăra deja tăiat. Sau cereți vânzătorului de pe piață să o facă. Explicați-i că oamenii (ca dvs.) ar fi fericiți să plătească mai mult dacă cineva s-a luptat deja cu dovleacul.

Lăsați semințele să se usuce pe un ziar sau șervețel, adăugați ulei și sare și coaceți la 150 de grade până când încep să miroasă bine - 45-60 de minute. Se amestecă la fiecare 15 minute.