Autor: jamieoliver.com
Ultima actualizare a informațiilor: 8 ianuarie 2018.

umplut

Calități nutriționale pe porție
• Calorii - 300; 15%
• Grăsime - 8,9 g; 13%
• Grăsimi saturate - 1,3 g; 7%
• Proteine ​​- 5,1 g; 10%
• Carbohidrați - 51,1 g; 20%
• Zaharuri - 22,2 g; 25%
• Sare - 1,2 g; 20%
• Fibră - 6,5 g.

Ingrediente
• 1 dovleac (1,2 kg)
• ulei de masline
• 1 cap de ceapă roșie
• 1 cățel de usturoi
• 1 grămadă de salvie proaspătă, (30 g)
• 10 roșii uscate
• 75 g de castane
• 75 g orez basmati
• 75 g afine uscate
• 1 vârf de condimente preferate
• Vin roșu

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C
2. Spălați dovleacul, tăiați cu grijă pe jumătate pe lungime, apoi scoateți semințele. Folosiți o lingură pentru a scoate din miezul dovleacului.
3. Se toarnă miezul ras fin și se pun într-o tigaie la foc mediu cu 2 linguri de unt.
4. Curățați, tocați mărunt și adăugați ceapa și usturoiul, amestecând regulat. Adăugați salvie tocată, roșii uscate la soare și castane.
5. Se amestecă tigaia cu orezul, afinele, un vârf de sare de mare și piper și vin. Gatiti timp de 10 minute sau pana cand produsele sunt moi, amestecand ocazional.
6. Turnați amestecul în pâlnia celor două jumătăți, apoi lipiți-le din nou. Frecați pielea dovleacului cu puțin ulei, sare și piper și condimente suplimentare la alegere.
7. Coaceți în folie aproximativ 2 ore, sau până când dovleacul se înmoaie bine.
8. Când sunteți gata, așezați vasul pe masă, tăiați felii groase frumoase și serviți cu garnitura preferată.

  •