Gătitul, spun ei, a fost o activitate cu tehnologie redusă. Lasă-mă să nu fiu de acord. Gătitul pentru cea mai mare parte a istoriei umane a fost, fără îndoială, o chestiune de supraviețuire mai degrabă decât de artă. Astăzi, în era tehnologiei înalte, aproape nimeni nu percepe mâncarea în acest fel - cu excepția poate în unele dintre cele mai îndepărtate regiuni ale lumii. În consecinţă gătitul este mai mult o formă de artă, activitate creativă, hobby, mod de a te exprima, dacă vrei.

Vezi și: Bucătăria inteligentă poate crește prețul unei case noi cu 50.000 de euro

Ca atare, gătitul este o reflectare a propriei noastre realități - o parte integrantă a vieții noastre, dar și inevitabil influențată de realitatea obiectivă în care trăim. Din acest motiv, tehnologia, care este o parte integrantă a vieții noastre de zi cu zi, schimbă modul în care ne pregătim mâncarea. Unele elemente ale acestui proces de evoluție sunt clar vizibile - astăzi folosim pe scară largă instrumente culinare mai precise și de înaltă tehnologie, avem informații din ce în ce mai detaliate despre calitățile nutriționale și dietetice ale produselor pe care le gătim, ceea ce ne ajută să le combinăm. mai eficient și mai sănătos.

În alte privințe, tehnologia transformă arta gătitului mult mai subtil, „retrăgând” imperceptibil elementele culinare pe care părinții noștri le percepeau ca parte integrantă a acestei activități acum doar două sau trei decenii.


Revoluția culinară pe internet

înaltă

Când ați văzut ultima dată pe cineva gătind după o rețetă de carte de bucate? Vorbesc despre acele volume mari, ponosite, care erau un accesoriu obligatoriu în bucătăria fiecărei gospodine din anii '70 și '80 ai secolului trecut.?

Astăzi, aceste „instrumente” greoaie și incomode au fost complet înlocuite de tablete și/sau smartphone-uri - ceea ce este mai convenabil și convenabil.

Avantajele dispozitivelor inteligente moderne precum sursa principală de rețete sunt multe și fără îndoială. Găsirea metodelor specifice pentru prepararea unuia sau a altui fel de mâncare este incomparabil mai rapidă și mai convenabilă - nici nu mai trebuie să introducem în caseta de căutare Google - este suficient să spunem „musaca” motorului de căutare și ne va inunda cu rezultate pentru o varietate de rețete.

Dacă întâmpinați dificultăți în pregătirea minunilor culinare mai complexe, Internetul abundă în ajutoare vizuale, ilustrate în detaliu cu fotografii adecvate sau tutoriale video, urmând în detaliu procesul de preparare a mâncării.

Zeci de bloguri și forumuri culinare vă permit să schimbați cu ușurință rețete cu alți fani ai gătitului, să căutați rapid sfaturi sau doar idei noi pentru a găti diferite feluri de mâncare.

Dacă doriți să vă perfecționați în arta plastică a gătitului, veți găsi sute de cele ușor accesibile pe web. tutoriale video, afectând tot felul de elemente de la metodele de tăiere a produselor până la modalitățile de preparare a diferitelor tipuri de alimente.

Pe scurt - Internetul a transformat gătitul dintr-o artă accesibilă pentru puțini într-o activitate de masă care este la îndemâna oricui dorește să petreacă puțin timp și eforturi pentru a învăța să gătească bine.


„Deștept” în bucătărie


Aparatele de bucătărie „inteligente” sunt departe de ieri, dar numai în ultimii ani tehnologie avansata au intrat de fapt în casele noastre în masă și au devenit disponibile pentru o gamă largă de utilizatori.

Astăzi, sunt aproape mulți oameni care sunt deosebit de impresionați de cuptoarele inteligente, care au programe încorporate pentru prepararea diferitelor vase sau frigidere inteligente, care monitorizează automat datele de expirare pentru produsele stocate în ele.

Dar chiar și cele mai „inteligente” aparate de gătit sunt din ce în ce mai inteligente. Produse precum Cuptorul inteligent din iunie, de exemplu, impresionează prin ingeniozitate.

Compania oferă un mini cuptor unic din viitor, care are o cameră încorporată și o inteligență artificială care recunosc în mod inconfundabil tipul de mâncare pregătită. În consecință, cuptorul răspunde în mod adecvat, selectând automat timpul și temperatura cele mai potrivite pentru pregătirea sa.

Potrivit creatorilor săi, Cuptorul inteligent este doar începutul segmentului în continuă creștere Aparate de bucătărie „inteligente” de generația următoare.

De exemplu, acum există pe piață tigăi „inteligente” care au senzori încorporați care semnalează dacă mâncarea este pe cale să se ardă sau dacă pur și simplu nu gătești la temperatura potrivită.

Ca să nu mai vorbim de idei capricioase, dar extrem de ingenioase, cum ar fi AeroGarden Harvest Elite WiFi - o „fermă” mini-hidroponică unde poți să-ți crești propriile condimente proaspete sau Eggminder - o tavă pentru ouă „inteligentă” conectată la telefonul tău mobil, care îți arată în realitate calculați exact câte ouă aveți în frigider.

Nutriție AI


Un alt aspect uimitor al bucătăriei moderne este rezultatul dezvoltării rapide a tehnologiei AI în ultimii ani. Astăzi puteți găsi cu ușurință zeci de aplicații diferite care pot, dintr-o privire, să evalueze calitățile nutriționale ale fiecărui produs și să vă ajute să alegeți cea mai sănătoasă combinație adaptată echilibrului caloric individual.

Mai mult, aplicațiile incredibil de inteligente precum Vay Sports, GymFitty și Yoganotch pot înlocui aproape complet orice antrenor personal de fitness. Folosesc o combinație de tehnologii de recunoaștere a imaginii de ultimă generație, senzori de mișcare și învățare automată pentru a monitoriza dacă vă deplasați și mâncați în cel mai potrivit mod.

În acest fel, vă ajută să vă atingeți mai ușor obiectivele de fitness doar prin utilizarea telefonului mobil.