Rețete culinare - Kulinari.net

Postat pe 18 ianuarie 2014 de svetla în Catering // 0 comentarii

CACAO AMERICAN

CLATITURI DE CACAO AMERICAN

clătite americane cu cacao 190
Greutatea brută, g
Produse pentru ... numărul de porții 10
făină 300
praf de copt 15
lapte proaspăt 300
ouă 2 buc 100
zahăr 20
ulei 60

fructe de padure 200

Cernem făina cu praful de copt și cacao într-un castron mare și adăugăm și amestecăm zahărul pudră. Bate separat ouăle, laptele și 60 g de unt. Amestecul se adaugă la făină și se amestecă cu o lingură de lemn până se obține un amestec omogen. Acoperiți și lăsați 15 minute. Încălziți o tigaie la foc moderat, ungeți cu ulei și turnați aproximativ 1/3 linguriță. din amestecul de clătite. Cu ajutorul unei linguri, distribuiți într-un cerc cu un diametru de aproximativ 12 cm. Reduceți focul și coaceți clătita timp de 2-3 minute, sau până când se formează bule pe suprafață. Întoarceți clătita și coaceți încă 2 minute sau până când ați terminat. Coaceți celelalte clătite în același mod, ungând tigaia înaintea fiecăruia. Acoperiți clătitele terminate cu o cârpă curată pentru a le menține calde. Se serveste cu frisca batuta cu miere si fructe de padure.