gătiți

Tocană slabă de doc - aceasta este doar pentru iubitorii de verdeață. Rețeta este extrem de simplă și recunosc, acesta este unul dintre vasele pe care le gătesc doar pentru mine, pentru că nimeni altcineva din țara noastră nu vrea să mănânce oale verzi.

Este adevărat că versiunea cea mai populară a acestui fel de mâncare este cu miel sau pui, dar îmi place așa - postul. Voi spune chiar acum că această rețetă este pentru 2 porții, așa că dacă ai de gând să gătești pentru mai mulți oameni, crește cantitatea de produse.

Rețeta pentru tocană de doc poate fi folosită și pentru spanac, urzică sau alte verdeață - quinoa, de exemplu. Puteți albi frunzele docului (spanac, urzică) în prealabil sau le puteți folosi proaspete, mai ales acum că sunt în sezon - o chestiune la alegere personală.

Lucrul bun despre mâncărurile „verzi” de primăvară este (fie că este vorba de supă cu cascadă, sarmică cu doc ​​sau altceva) că se prepară rapid - 30-40 de minute și sunt gata. Curățarea docului este puțin mai sensibilă, dar pentru o tocană rapidă nu aveți nevoie de o cantitate mare.

Produse de tocană slabă din doc

  • 500 - 600 g doc doc proaspăt (spanac, urzică)
  • 2 morcovi
  • 5-6 tulpini de ceapă proaspătă
  • 2 catei de usturoi proaspat
  • 2-3 tulpini de gyozum proaspăt (menta)
  • 3-4 linguri de ulei
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • 150 ml. apă
  • 2 linguri conserve de roșii
  • sare, piper - după gust

Pregătire:

Frunzele docului sunt curățate de tulpini, inclusiv de-a lungul frunzei și spălate sub apă curgătoare. Dacă aveți de gând să se înmoaie - topeți-le în apă clocotită timp de aproximativ un minut, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare. Acest lucru se poate face din ziua precedentă și, după ce se răcește, puneți docul albit în frigider.

Se rade morcovii, se toacă ceapa și usturoiul și se toarnă în grăsimea încălzită la o temperatură moderată până se înmoaie. Se adaugă și docul albit. Adăugați ardeiul roșu, roșiile și frunzele de mentă tocate și turnați suficientă apă pentru a acoperi abia verdeața. Dacă gătiți cu docul proaspăt - curățați frunzele, tăiați-le și după ce le adăugați în tigaie, așteptați să se micșoreze înainte de a adăuga apă sau adăugați doar o parte din apă și, după ce docul se micșorează, decideți cât să adăugați . Vasul nu ar trebui să fie supă, ci să aibă un sfarc suficient pentru a-ți topi mușcătura.

Condimentați cu sare și piper și lăsați tocană să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute. Serviți cu usturoi proaspăt și iaurt (dacă doriți). Prefer această tocană simplă de doc cu brânză mărunțită și ou fiert.

În cazul în care pierdeți mâna și turnați mai multă apă - există trei opțiuni. Primul - adăugați orez pentru a absorbi excesul de apă și rezultatul final va fi un doc cu orez (spanac cu orez). A doua opțiune - amestecați 1 lingură de făină în 50 ml. apă rece, adăugați la tocană și așteptați 5-6 minute până când făina este gătită și tocană îngroșată. A treia opțiune - nu adăugați nimic, purificați și purificați o cremă de doc supă.

Distrează-te și gătește cu un zâmbet pentru distracție și plăcere!