zmeură

Două ingrediente și șase pași de implementat

Utilizați lunile de vară pentru a vă aproviziona cu zmeură. Această ispită a fructelor este disponibilă și iarna, dar la un preț mai mare. Dacă doriți să păstrați un vârf de prospețime de vară pentru zilele reci, este timpul să faceți gem de zmeură de casă. Nu îl oferim doar pentru a vă aproviziona cu ceva dulce. Zmeura este un remediu excelent pentru răceli. În plus, conferă o aromă incredibil de apetisantă dacă îi combinați cu biscuiți, ceai etc.

Produse necesare:

2 kg de zmeură
2 kg zahăr

Se crede că nu este necesar să spălați zmeura. Sunt destul de tandre și își vor pierde sucul valoros. Dacă ați cumpărat boabele de pe piață, este praf. Merită să-l spălați cu grijă sub apă curgătoare.


Mod de preparare:

1/Curățați zmeura, îndepărtați frunzele căzute printre fructe. Apoi clătiți-le rapid sub apă curentă.

2/Puneți fructele deja pregătite într-o oală mare în care le veți găti. Se amestecă ocazional cu o lingură de lemn.

3/Așezați vasul cu zmeura pe aragaz. Gatiti la foc mediu. Odată ce amestecul fierbe, amestecați. Gatiti 10 minute.

4/Strecurați zmeura și puneți-le într-o cratiță. Puneți-le cu grijă, astfel încât să obțineți un piure. Aruncați semințele separate.

5/Se cântărește piureul rezultat. Puneți-l într-o oală de gătit. Se presară cu zahăr într-un raport de 1: 1. Pe măsură ce piureul fierbe, amestecați bine. Gatiti la foc mediu timp de 15-20 de minute. Se amestecă periodic.

6/Se toarnă dulceața fierbinte de zmeură în borcane uscate pre-sterilizate. Puneți capacele. Lăsați dulceața să se răcească. Apoi depozitați într-un loc răcoros.