Vedeți cum să îl pregătiți

fructe

Credeți sau nu, putem face gem dulce de fructe. fără a necesita gătit. Lucrul bun al acestei rețete este că nu numai că îți vei linge degetele, dar toate vitaminele pe care le conțin fructele vor rămâne în borcan.

2 kg căpșuni, zmeură sau mure (fructele trebuie să fie coapte)
1 kg zahăr
500 ml de apă

Spălați fructele, dacă folosiți căpșuni, îndepărtați frunzele. Lăsați fructele să se scurgă pe o strecurătoare. În acest timp, fierbeți siropul din apă și zahăr - lăsați-l să se încălzească timp de 5-7 minute până fierbe pentru a deveni mai gros, dar nu alb.

Puneți fructele stoarse într-o cratiță și turnați deasupra siropul de zahăr fierbinte, apoi acoperiți cu un capac pentru o vreme. Fructul va elibera puțină apă și va dilua siropul. Când amestecul s-a răcit complet, stoarceți lichidul din fruct și puneți-l pe foc să fiarbă 5-7 minute, apoi turnați din nou fructele în el și lăsați-l să se răcească complet.

Repetați procedura încă o dată. Dacă doriți ca siropul să fie foarte gros, adăugați mai mult zahăr și încălziți mai mult.

După a treia fierbere a siropului, transferați fructele în borcane sterilizate și turnați siropul fierbinte pe ele. Închideți-le bine și înfășurați-le într-o pătură. Când sunt complet răcite, pune-le în dulap și vei fi încărcat pentru iarna care vine.