cerealelor

Descriere:

Ediție electronică gratuită a Zoya.BG

Manualul este disponibil numai în formă electronică.

Descărcați în format .PDF de AICI

Consumul de cereale integrale este important pentru buna funcționare a sistemului nostru digestiv și are un impact asupra sănătății noastre generale. Nu trebuie neglijat acest lucru. Versiunea rafinată a cerealelor integrale, așa-numitele alimente procesate, sunt, de fapt, lipsite de componente importante ale cerealelor - respectiv germenul și coaja acestuia, precum și nutrienții conținuți în acestea. În general, procesul de „rafinare” prin care trec alimentele procesate vizează o funcționare mai convenabilă a acestora în cercul vicios al industriei alimentare în masă.

Text și rețete: Biliana Bazovska
Editarea: Dani Dancheva, Snezhi Andonova
Fotografii și ilustrații: Anastasia Vetsova
Aspect grafic: Bogdan Yonkov