Rolul alimentelor în protejarea noastră de anumite boli, precum și în creșterea tonusului nostru, precum și pentru o mai bună funcționare a creierului, a fost dovedit de mult timp.

Un studiu realizat pe mai mult de 257.000 de persoane, care a durat 13 ani, a arătat că consumul a 3-5 fructe pe zi a redus riscul bolilor cardiovasculare cu 11%. Dacă consumul zilnic este de peste 5 fructe, procentul crește la 26.

Acest efect protector se datorează cantităților bogate de potasiu, folat (compuși ai acidului folic), fibre și antioxidanți conținuți în fructe. Dar lucrurile nu sunt atât de simple, deoarece alimentele și ingredientele lor funcționează împreună. De aceea este important ca dieta să fie variată și echilibrată. Iată de ce are nevoie creierul uman pentru a funcționa bine.

Creierul este un consumator major de glucoză (zahăr). El este incapabil să-l stocheze și, prin urmare, extrage sânge din nevoile sale. De aceea este important să mențineți un nivel constant de zahăr din sânge.

Ce să consumi

Sunt preferate zaharurile lente din legume precum linte, paste, orez, pâine, cartofi. Încarcă ușor sângele cu energie. Se recomandă administrarea în cantități crescute înainte de efort fizic sau psihic greu.

Apă, suficientă apă!

Corpul nostru este format în principal din apă, iar neuronii creierului sunt foarte sensibili la deshidratare. Pierderea de apă cu mai mult de 2% din greutatea corporală (mai mult de 1,4 litri de persoană cu o greutate de 70 kg) duce la scăderea capacităților fizice și poate afecta negativ activitatea mentală (în special concentrația).

Recomandare: să beți 1,5 litri pe zi, de preferință bogat în apă minerală de magneziu.

sănătoase

Conform unor studii, acizii grași omega 3 contribuie la buna funcționare a creierului - îl stimulează și îmbunătățesc memoria.

Ce să consumi?

Omega 3 se găsesc în unele uleiuri, în special din rapiță și nuci, și în peștii grași precum somonul, sardinele și heringul.

Producerea de neurotransmițători („curieri” chimici ai creierului) necesită vitamine B - B6, B9 (folat) și B12. La adulți, pierderea memoriei se explică în mare măsură printr-un deficit de vitamine B. În combinație cu magneziu (și antioxidanți), acestea pot stimula capacitatea intelectuală a unei persoane. Acest lucru este dovedit de o serie de studii. Pentru informarea vegetarienilor stricți, vitamina B12 este conținută numai în produsele din carne.

Ce să consumi

Ficatul, precum și gălbenușul de ou, cerealele integrale, legumele cu frunze (din cauza vitaminei B 9) și mugurii sunt foarte recomandate. Cantitățile pot crește în perioadele de examinări, congestie, precum și la femeile însărcinate, adulți și vegetarieni.