Foto: Jacob Lund/Shutterstock

dieta

Pentru oricine planifică o dietă pentru numărarea glucidelor și zahărului - cum ar fi dieta ceto - este alcoolic Consumul de alcool este de obicei imposibil. Nu este vorba atât de mult despre carbohidrații din alcool. mai degrabă, efectele alcoolului asupra modului în care corpul tău găsește combustibil.

„Chiar mai important decât carbohidrații este modul în care alcoolul afectează metabolismul altor substanțe nutritive”, spune Kristen Manchenelli, MS, RDN, autorul cărții The Ketogenic Diet: A Scientific Doveded Approach to Fast, Healthy Slabing. „De îndată ce consumați alcool, alcoolul va prefera să transforme alcoolul în energie”. Acest lucru poate reduce oxidarea acizilor grași

Așadar, în loc să folosiți grăsimea corporală ca sursă de energie (care este scopul când începeți cu cetoza și scopul principal al dietei ceto), utilizați caloriile din băutura pe care ați consumat-o și nu veți putea folosi grăsimea în cantități mai mari cantități, până când consumați toate caloriile alcoolice. Ea spune. Este posibil să nu fie sfârșitul lumii, dar nu este cel mai bun mod de a pierde kilograme sau de a profita de stilul de viață ceto.

Dacă totuși doriți să aveți o oră fericită, nu vă faceți griji: vă puteți prepara propriile băuturi ceto-alcoolice și puteți savura cocktailuri cu conținut scăzut de carbohidrați, folosind tipul potrivit de alcool și mixere, alegeți și beți cu moderare. (Iată ce face Jen Widerstrom în dieta keto!) Iată un ghid pentru alcoolul ceto-prietenos atunci când urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - deoarece chiar și persoanele care suferă de cetoză merită puțină emoție,

. 1 Copiați vinul și berea

Oferiți-vă vin, șampanie sau bere. „Băuturile spirtoase nu conțin deloc carbohidrați”, spune Mancinelli. Iar omul nu este la fel de important ca dovada (80 este cea mai comună). „Spiritele cu aceeași dovadă - fie că sunt făcute din zahăr (cum ar fi romul), cartofi (cum ar fi vodca) sau porumb (ca bourbon) - au exact aceeași cantitate de calorii pe porție, toate din alcool, nu din carbohidrați”, spune ea. Există 7 calorii pe gram de alcool. (Aflați mai multe despre informații nutriționale pentru băuturile alcoolice populare.)

"Vinul nu este foarte bogat în carbohidrați. În funcție de cantitatea de carbohidrați pe care o consumați în restul dietei, consumul de alcool poate merge împreună cu dieta ketogenică. Dieta în cantități mici", adaugă Ginger Hultin, MS, RDN, nutriționist și purtător de cuvânt al Academiei. nutriție și dietetică din Seattle.

Dacă v-ați consumat toți carbohidrații pentru o zi, beți băuturi spirtoase din vodcă, whisky, gin, rom și multe altele. În funcție de ceea ce ați mâncat înainte, puteți bea un pahar de vin - vin alb sau vin roșu - dintr-un turn de 5 uncii conține aproximativ cinci până la șapte grame de carbohidrați, spune Mancinelli.

Ne pare rău, băutorul de bere - berea dvs. nu este într-adevăr un prieten keto. „O bere tipică de 12 uncii are aproximativ 12 până la 15 grame de carbohidrați și nu se află în meniul Keto”, spune Mancinelli. „Există beri cu conținut scăzut de carbohidrați, cu doar 2 grame de carbohidrați pe 12 uncii, așa că, dacă ești iubitor de bere, poți bea bere din când în când”. Ea adaugă, încercând să rămână în cetoză.

. 2 Bea băuturi spirtoase drepte

Nu este un secret faptul că este mai ușor să bei ceva dulce, ca o băutură cu bomboane, peste alcool pur. Alegerea băuturilor spirtoase pure va face mai greu să bei mult, așa că, desigur, poți încetini. Acest lucru este deosebit de important, „deoarece unii oameni raportează că simt efectele alcoolului mai repede într-o dietă ketogenică”, spune Hultin. (Alte motive pentru a bea moderat: consumul de alcool este o veste proastă pentru sănătatea creierului.)

Din fericire, „Pentru că sunteți pe ceto, papilele dvs. gustative sunt probabil mai adaptate la notele dulci din alimente și băuturi.„ Este prea dulce ”, spune Mancinelli, astfel încât gustul amar al băuturilor spirtoase nu este greu. Și dacă întrebați întrebare, băuturile spirtoase aromate sunt o necesitate atunci când se decide ce băutură ceto-alcoolică este cea mai bună. Fiecare marcă și sticlă vor fi diferite, deci merită să le cercetăm în prealabil. (De exemplu: unele vodka aromate sunt îndulcite cu suc de fructe adevărat - cu calorii și zahăr - în timp ce altele sunt aromate într-un mod care nu conferă spiritului nicio valoare nutritivă.)

Pentru a vă asigura, încercați o tequila sau un whisky drăguț. Șansele sunt că poți lua o înghițitură toată noaptea și să nu fii prea îngrijorat de metabolismul grăsimii din corpul tău, explică Mancinelli. O porție a unei minți este de 1,5 uncii și conține 97 de calorii și 0 grame de carbohidrați.

„Dacă nu o puteți bea direct, adăugați apă la băutură sau amestecați-o cu apă Seltzer sau Soda - NU Apa tonică tonică este o băutură dulce precum 7UP sau Cola și nu ar trebui consumată deloc”, spune ea.,

. 3 Fii atent la cocktail-urile artizanale

Mai bine să renunți la lista de cocktailuri și să-ți comanzi propria băutură.

"Aproape fiecare cocktail conține puțin îndulcitor, așa că gândiți-vă la lucruri din meniu care sunt pline, dar care au un element dulce, este foarte greu de spus câte grame de carbohidrați conțin aceste băuturi fără rețeta exactă" Orice suc, zahăr sau sirop adăugat băutura va lega caloriile suplimentare sub formă de carbohidrați ", spune Mancinelli. Nu este ceea ce vrei dacă ai muncit din greu pentru a sta departe de cei care îți țin corpul în cetoză. (Apropo, dacă ești pe o dieta keto, probabil că trebuie să știți ce sunt carbohidrații.)

De exemplu, o persoană de modă veche conține de obicei un cub de zahăr - deci, dacă aveți ceto, ar trebui să îl evitați. Manhattan (care este o băutură similară) nu conține zahăr, ci vermut dulce. Acesta din urmă poate fi o alegere mai bună, „un cub de zahăr are 4 grame de carbohidrați și o uncie de vermut dulce are și 4 grame de carbohidrați - deci unul nu este mai bun decât celălalt”, explică ea. Alte mixere pot avea un conținut scăzut de carbohidrați, dar adaugă calorii suplimentare cocktailului: „Băuturile făcute cu proteine ​​conțin și calorii proteice, iar cele cu smântână și grăsimi - pe lângă caloriile din mintea însăși”, spune Mancinelli.

Dacă nu sunteți barman, stați departe de cocktailurile meșteșugărești sau petreceți timp găsind cele mai bune alimente pe baza de carbohidrați și/sau calorii. Deci, știi exact ce bei.

Idei pentru a bea alcool ceto

Iată câteva sugestii de la Hultin. Astfel puteți fi pregătit dacă comandați la bar sau beți o băutură la o petrecere. (De asemenea, luați în considerare utilizarea acestor băuturi keto cu conținut scăzut de carbohidrați ca blender.)

  • 2 uncii de vodcă cu 4 uncii de apă spumantă, spirală de var și castraveți pe pietre.
  • 2 uncii de rom cu 4 uncii de nucă de cocos LaCroix sau altă apă aromată cu bule.
  • 2 uncii de vodcă înmuiată în mentă și tei proaspete, ușor îndulcite cu stevia și 6 uncii de apă spumantă pe gheață (gândiți-vă la mojito).
  • 3 uncii de vin alb, rece și uscat, cu 2 uncii de apă spumantă și o picătură de amară, dacă doriți (luați în considerare o seringă de vin alb).