Indicele glicemic arată modul în care glucidele afectează nivelul zahărului din sânge. Carbohidrații cu un indice glicemic ridicat (peste 70 de ani) determină secreția de insulină rapidă și pe termen scurt.Insulina este cel mai anabolizant hormon din organism. Insulina este secretată de celulele β din pancreas și din aceasta în sânge.
Nivelurile ridicate de insulină contribuie la creșterea masei musculare la sportivi. Este bine cunoscut faptul că aportul de carbohidrați simpli (IG ridicat) determină secreția rapidă de insulină.
Cu toate acestea, celulele musculare pot lua doar o anumită cantitate de insulină. Dar excesul? Excesul de insulină nu poate pur și simplu „pluti” în corp, astfel încât ficatul transformă excesul în trigliceride (grăsime subcutanată). Carbohidrații cu IG scăzut sau mediu (sub 70) provoacă o secreție de insulină mult mai netedă, mai lentă și mai controlată în organism. Acest lucru înseamnă mai mult flux de energie în timpul exercițiilor fizice intense.
Glucidele complexe (cele cu IG scăzut și mediu) sunt o alegere mult mai bună înainte de antrenament, deoarece consumul de carbohidrați simpli înainte de activitatea fizică duce la hipoglicemie.(scăderea nivelului de zahăr din sânge), ceea ce înseamnă, la rândul său, somnolență, oboseală, incapacitate de a efectua un antrenament optim.
Atât carbohidrații simpli, cât și cei complecși au un loc în dieta unui sportiv!
Un aport bun de carbohidrați simpli este:
➡ Dimineața - pentru a opri procesele catabolice care au avut loc în timpul nopții.
➡ După antrenament - pentru restabilirea glicogenului în depozitele de glicogen, în mitocondrii, în celulele musculare.
Se pot lua carbohidrați complecși:
Obligatoriu înainte de antrenament!
Pe tot parcursul zilei, cu excepția nopții târziu - atunci corpul va stoca carbohidrații ca grăsime subcutanată. O opțiune bună seara este aportul de proteine lent degradabile (cazeină) + grăsimi utile - pentru absorbția și mai lentă a proteinelor.
În acest fel, în timp ce dormim, corpul va primi un flux constant de aminoacizi. Mâncăm în timp ce dormim
- Durerea toracică - ce se poate afla în spatele ei și când trebuie să solicităm asistență medicală urgentă
- Atunci când dieta și antrenamentul la domiciliu dau rezultate de fitness Belcho Hristov - Dieta de fitness
- Aveți grijă cu Maltitol ca îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați
- Greutatea aportului de carbohidrați a fost afectată
- Atunci corpul nostru are nevoie de fibre