borcane

Prune prăjite

Produse necesare
2 kg. prune uscate bine coapte
1/2 linguriță scorţişoară
4-5 linguri. Miere

Curățați și spălați fructele, tăiați-le în jumătate pe lungime. Aranjați-le într-o tigaie adecvată și coaceți-le la cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Apoi se presară cu scorțișoară și se adaugă miere și se întoarce la cuptor timp de 10 minute sau până când observați că prunele sunt ușor caramelizate. Dacă prunele sunt suficient de coapte, nu este nevoie de miere.
Rezultatul este un gem foarte gustos pentru a garni clătitele preferate.
În timp ce este încă cald, depozitați prunele prăjite cu miere și scorțișoară în borcane de sticlă uscate și închideți-le cu capacele uscate. Pentru depozitare mai lungă, fierbeți-le timp de 5-10 minute pentru a steriliza.
În același mod puteți pregăti mere, gutui, piersici și caise.


Natura piersicii decojite

Alegeți piersici bine coapte, spălați-le bine și aranjați-le într-un vas mai adânc. Într-o cratiță separată, fierbeți apă și turnați-o peste piersici și acoperiți vasul cu un capac. Lasă-le așa 5-10 minute. Se toarnă apa fierbinte și se toarnă fructele cu rece. Acest lucru va facilita decojirea pielii. După decojirea piersicilor, tăiați-le pe jumătate și aranjați-le bine în borcane de compot, astfel încât să nu existe aproape spațiu gol, apoi adăugați suficientă apă pentru a acoperi fructele și închideți borcanele cu capace noi. Fierbeți conservele timp de 15 minute, apoi scoateți borcanele și lăsați-le cu capul în jos pe capacele lor până se răcesc complet, verificați dacă capacele sunt bine aspirate.

Piersicile depozitate în acest fel sunt ideale pentru consumul direct, pentru prăjituri, diverse produse de patiserie, precum și pentru prepararea de piureuri de fructe complet naturale și nectare pentru cei mici, pe care le puteți prepara iarna prin curățarea fructelor și adăugarea de apă fiartă, lapte sau AM pentru ei.


Piure de mere și pere

Produse necesare
1 kg. mere dulci
1 kg. pere bine coapte
1/2 linguriță scorţişoară

Alegeți cantități egale de pere bine coapte și soiuri dulci de mere. Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Tăiați-le în bucăți și fierbeți 20-30 de minute cu puțină apă la o temperatură moderată sau până când apa este complet izvorâtă. Puneți fructele bine fierte, adăugați scorțișoara, amestecați și turnați în borcane pre-uscate cu alimente pentru bebeluși sau orice aveți. Fierbeți-le 10-15 minute până când evacuează. Acest piure, la fel ca piersicile din rețeta de mai sus, este ideal pentru consumul direct, dar și pentru prepararea diferitelor murături, creme și prăjituri.

Toate rețetele au fost testate de echipa Primilor Șapte !