Adevăruri și mituri despre unul dintre cei mai populari aminoacizi

bb-team

De la 01.08.2017, citiți în 9 minute.

  • Ce este glutamina?
  • Cum este produs?
  • Care este principalul efect fiziologic al glutaminei?
  • De ce și cum să o accepți?
  • Care sunt efectele fiziologice suplimentare ale glutaminei?
  • Beneficii dovedite și potențiale pentru oameni
  • Beneficii dovedite și potențiale la animale și in vitro
  • Care sunt dozele optime?
  • Care sunt posibilele efecte nocive/secundare la administrarea acestuia?
  • Cum glutamina este absorbită de organism?
  • Care sunt preparatele care sunt principala sursă de glutamină?
  • Cu ce ​​putem combina glutamina?

Glutamina este cel mai abundent aminoacid din organism și ca atare este rareori suficientă. Numărul uriaș de procese în care este implicat, se confruntă adesea cu corpul în care poate lua glutamină pentru una sau alta cale metabolică.

Ce este glutamina?

L-glutamina, sau pe scurt glutamina, este un aminoacid neesențial, deoarece este sintetizat de diferite organe ale corpului - mușchii volitivi, ficatul și altele. Este aminoacidul care se găsește în cea mai mare cantitate din plasma sanguină - 30-35% și conține aproximativ 20% hidrogen în structura sa, făcându-l principalul purtător de hidrogen pentru celulele musculare.

Glutamina este concentrată în principal în mușchii corpului uman, datorită activității enzimei glutamină sintetază.

Cum este produs?

Glutamina se produce de obicei biotehnologic prin fermentarea unui mediu nutritiv adecvat din bacterii.

Care este principalul efect fiziologic al glutaminei?

Glutamina este un aminoacid esențial condiționat, deoarece nevoile organismului cresc în anumite condiții, cum ar fi boala sau cașexia.

Rolul principal al glutaminei este:

  • Să servească ca transportor de hidrogen între țesuturi împreună cu alanină;
  • A fi un precursor al glutationului antioxidant;
  • A fi un precursor al nucleotidelor;
  • Pentru a regla metabolismul acid și bazal;
  • Să participe la glicogenogeneză;
  • Pentru a stimula producția de citrulină și glicină.

De ce și cum să o accepți?

Studiile arată că, după un antrenament greu, nivelul de glutamină din organism scade la 50%. Prin urmare, cel mai bine este luat după un antrenament. De asemenea, ajută la refacerea glicogenului muscular (ușor transformat în glucoză fără creșterea nivelului de zahăr din sânge și insulină), crește sinteza proteinelor și crește nivelul unor hormoni importanți care cauzează creșterea musculară. Pentru sportivii de fitness, cea mai bună opțiune este să o luați la aproximativ 30 de minute după un antrenament.

Care sunt efectele fiziologice suplimentare ale glutaminei?

În creier, este o sursă pentru construirea glutamatului prin „jefuirea” excesului de amoniac. Glutamina este, de asemenea, o componentă a glutationului - cel mai puternic antioxidant din corpul nostru.

Treisprezece la sută din glutamina circulantă este stocată în unele organe interne, cum ar fi ficatul și enterocitele intestinale, unde servește ca sursă de energie.

Beneficii dovedite și potențiale pentru oameni

  • Afectează nivelurile de amoniac din organism în moduri diferite. Luarea dozelor recomandate duce la scăderea amoniacului, în timp ce o supradoză de glutamină duce la o creștere semnificativă, care este mai pronunțată la vârstnici;
  • Crește semnificativ nivelul zahărului din sânge și ulterior al nivelului de insulină datorită conversiei directe a glutaminei în glucoză. Acest lucru poate să nu fie recomandat persoanelor cu nivel ridicat de zahăr din sânge, dar are potențial combustibil la sportivi;
  • Crește capacitatea aerobă în timpul exercițiilor fizice, dar numai la persoanele cu angină. La persoanele cu anomalii cardiace, nu s-a observat niciun efect;
  • Beneficii potențiale pentru tratamentul bolilor intestinale, inflamații și digestie îmbunătățită. În prezent există dovezi limitate că glutamina orală poate ajuta la boala Crohn sau la alte procese inflamatorii din tractul digestiv. Glutamina îmbunătățește, de asemenea, sinteza proteinelor în intestin;
  • Glutamina orală îmbunătățește semnificativ anomaliile cardiace la persoanele care au fost supuse unei intervenții chirurgicale la inimă. În alte cazuri, nu se observă niciun efect semnificativ;
  • În ciuda afirmațiilor îndelungate că glutamina ajută la creșterea masei musculare, aminoacidul nu are un efect similar atunci când este administrat oral, deoarece o porțiune mică ajunge în fluxul sanguin. Nu este cazul injecției. Injecția directă de glutamină în ser crește semnificativ sinteza proeină în mușchi;
  • Beneficii potențiale pentru creșterea rezistenței. Acest efect se bazează pe două mecanisme. Prima este conversia glutaminei în glucoză, care este utilizată ca combustibil de către organism. Al doilea mecanism este legat de reducerea nivelurilor de amoniac, care îmbunătățește activitatea cardiovasculară;
  • Injectarea glutaminei ajută semnificativ la reducerea catabolismului muscular.

Beneficii dovedite și potențiale la animale și in vitro

  • Îmbunătățește semnificativ starea de deteriorare a celulelor cardiace în ischemie și alte boli de inimă;
  • Crește sinteza proteinelor musculare în testele in vitro sau prin injectare direct în sânge.

Care sunt dozele optime?

Se estimează că doza optimă de glutamină este de 0,2 g per kilogram de greutate corporală (de exemplu, pentru o persoană de 80 de kilograme - 16 g). Dozele de până la 0,3 g per kg de greutate corporală s-au dovedit a fi inofensive. Chiar și pentru utilizarea pe termen scurt, s-au administrat 0,5 g per kg de greutate corporală, fără a lua în considerare efectele secundare. O doză de 2 g administrată la o jumătate de oră după un antrenament determină o creștere semnificativă a hormonului de creștere și, într-o măsură mai mică, a insulinei și a testosteronului (observată la 2 ore după ingestie). O doză de 4 g determină o creștere și mai mare. Conform unor studii, hormonul de creștere poate fi crescut de până la 4 ori la această doză.

Care sunt posibilele efecte nocive/secundare la administrarea acestuia?

Glutamina nu are efecte secundare, dar dacă se utilizează doze excesive, este posibil un stomac deranjat. Dacă se întâmplă acest lucru, așteptați până trece și apoi luați doze mai mici.

Studiile au arătat că limita superioară este de 0,75 g per kg de greutate corporală, ceea ce pentru un bărbat de 80 kg înseamnă 60 g de doză zilnică de glutamină. Nu este clar care va fi efectul pe termen lung al unor doze atât de mari. Glutamina poate crește amoniacul, precum și ureea și creatinina, în special la vârstnici.

Cum glutamina este absorbită de organism?

După ingestie, glutamina este metabolizată rapid în citrulină, arginină, glutamat și prolină.

Glutamina nu este cunoscută pentru digestibilitatea ridicată și o mică parte din ea ajunge în ser. Un studiu a constatat că glutamina sub formă liberă a avut aceeași bioactivitate ca glutamina legată de proteine ​​din sursele alimentare. Cu toate acestea, mâncarea este preferată ca sursă de aminoacid.

Singurul caz în care s-a constatat că glutamina ca supliment alimentar crește nivelul seric de glutamină a fost la persoanele cu angină persistentă.

Ce alimente conțin cea mai mare glutamină? Se găsește în alimente bogate în proteine, cum ar fi leguminoasele, carnea, peștele și produsele lactate.

Cea mai bogată sursă de glutamină este carnea de vită cu un conținut cuprins între 4,4 și 4,8%, laptele pasteurizat cu 8,7% -9,2%, orezul alb cu 11,1%, porumbul cu 16,2% și ouăle cu 4,3%.

Care sunt preparatele care sunt principala sursă de glutamină?

Glutamina este conținută în multe preparate, sub formă de tablete, sub formă de pulbere sau lichide. Este, de asemenea, implicat în preparatele care conțin o combinație de aminoacizi în toate concentratele de proteine ​​și pot fi găsite, de asemenea, ca un preparat separat, cel mai adesea disponibil sub formă de pulbere fără aromă.

Glutamina se găsește și în unele produse complexe, dar în cantități mai mici. Pe lângă glutamină, conțin alți aminoacizi, L-carnitină și creatină. Produsele adăugate de glutamină sunt unele dintre cele mai cunoscute formule de aminoacizi, cum ar fi Scivation Xtend și BCAA Blast.

Preparatele care conțin glutamină sunt pentru uz oral și sunt disponibile sub formă de pulbere, lichid sau tablete.

Cu ce ​​putem combina glutamina?

Nu există nicio bază științifică pe care să se facă recomandări pentru combinarea glutaminei cu alte produse.

Practica a arătat că, în scopuri sportive, glutamina poate fi adăugată la produse precum creatină, proteine ​​și BCAA.

Pentru tratarea sănătății digestive, glutamina poate fi combinată cu probiotice și fibre.

  1. Garlick PJ. Evaluarea siguranței glutaminei și a altor aminoacizi. J Nutr. (2001)
  2. Roth E. Efectele netutritive ale glutaminei. J Nutr. (2008)
  3. Galera SC și colab. Siguranța utilizării orale a L-glutaminei la persoanele de vârstă mijlocie și vârstnice. Nutriție. (2010)
  4. Boza JJ și colab. Glutamina liberă și legată de proteine ​​are o extracție splanchnică identică la voluntarii umani sănătoși. Am J Physiol Gastrointest hepatic Physiol. (2001)
  5. Khogali SE și colab. Glutamina este benefică în bolile cardiace ischemice. Nutriție. (2002)
  6. Lenders CM și colab. Evaluarea unei noi baze de date privind compoziția alimentelor care include glutamină și alți aminoacizi derivați din date de secvențiere a genelor. Eur J Clin Nutr. (2009)
  7. Lacey JM, Wilmore DW. Glutamina este un aminoacid esențial condiționat. Nutr Rev. (1990)
  8. Glutamina este un aminoacid esențial condiționat?.
  9. Gleeson M. Dozarea și eficacitatea suplimentării cu glutamină în exercițiile umane și antrenamentul sportiv. J Nutr. (2008)
  10. Fujita T, Yanaga K. Asociere între extracția glutaminei și eliberarea de citrulină și glicină de către intestinul subțire uman. Life Science. (2007)
  11. Lightfoot A, McArdle A, Griffiths RD. Mușchiul în apărare. Crit Care Med. (2009)
  12. Souba WW. Glutamina: un substrat cheie pentru patul splanchnic. Annu Rev Nutr. (1991)
  13. Suplimentele de glutamină și carbohidrați reduc creșterea amonemiei în timpul exercițiilor de anduranță pe teren. Carvalho-Peixoto J1, Alves RC, Cameron LC.
  14. Suplimentarea orală cu glutamină în timpul radiochimioterapiei preoperatorii la pacienții cu cancer rectal: un studiu pilot randomizat dublu-orb, controlat cu placebo. Rotovnik Kozjek N1, Kompan L, Soeters P, Oblak I, Mlakar Mastnak D, Možina B, Zadnik V, Anderluh F, Velenik V.
  15. Niciun efect al ingestiei de glutamină asupra indicilor metabolismului oxidativ în BPOC stabilă. Marwood S1, Jack S, Patel M, Walker P, Bowtell J, Calverley P.
  16. Glutamina și proteinele din zer îmbunătățesc permeabilitatea intestinală și morfologia la pacienții cu boala Crohn: un studiu controlat randomizat. Benjamin J1, Makharia G, Ahuja V, Anand Rajan KD, Kalaivani M, Gupta SD, Joshi YK.

Distribuiți prietenilor în:

Deso se asigură că există întotdeauna un răspuns gata, motivat și clar la întrebarea „care suplimente au sens?”. Este enciclopedia noastră despre suplimente și, probabil, știți, este foarte mare și foarte controversată. Îl puteți căuta în mod regulat pentru asistență în magazinul nostru.

Avem un plan pentru o formă sportivă mai bună!

Celipharm Celimax Mg

Vitamina C și zincul

Nadia Petrova Zen

Complex de adaptogeni

Celipharm Acetyl L-Carnitine

Celipharm Celiflam Rapid

Formula antiinflamatoare pentru oase și articulații

Set Blackroll Loop Band

Set de benzi de cauciuc de antrenament

Nadia Petrova Una cu Cassis

Complex multivitaminic cu colagen

Nadia Petrova Pachet de dimineață pentru sănătate și energie