Mod de preparare
Tocam marunt nucile si le prajim fara grasime/coacem, amestecand, timp de 2-3 minute la foc mediu intr-o tigaie ceramica cu un strat antiaderent.
Separat într-o cratiță cu fund dublu, topește mierea, amestecând constant fundul cu un agitator plat din lemn. În timpul dizolvării mierii, adăugați 1 linguriță de zahăr, care va ajuta prăjiturile cu nucă să fie întregi și să nu se rupă.
În momentul în care mierea fierbe/formează spumă, detectăm 5 minute cu agitare constantă pentru a carameliza. Se toarnă nucile prăjite tocate și se fierbe amestecul gros încă 2-3 minute. Amestecați bine pentru a vă asigura că toate nucile sunt confiate uniform.
Odată gata, toarnă imediat amestecul pe o scândură de lemn umedă - umezită cu apă rece sau pe hârtie de copt. Răspândiți un strat uniform și, cu o mână umedă sau cu sucitorul, apăsați suprafața astfel încât să se desfășoare un strat cu o grosime mai mică de 1 cm.
Lăsați să se răcească și chiar înainte de a fi complet ferm, tăiați goziki în diamante.
Noi servim tradiționalul Georgian Gozinaki la masa festivă!
Prăjituri delicioase și crocante cu nucă - un favorit pentru tineri și bătrâni!
- Pâine dietetice cu făină de in - Rețetă - Viață și plăcere
- Floare de plăcintă de toamnă - Rețetă - Viață și plăcere
- Supă Georgiană Matzoni - Rețetă - Viață și plăcere
- Biscuiți dietetici cu sfeclă, mere și chia - Rețetă - Viață și plăcere
- Vin fiert cu miere! Distrează-te și scapă de răceli (REȚETĂ)