nutriție

Alegeți grapefruitul nu după tip, ci după greutate.


Diferite soiuri sunt importate în țara noastră grapefruit - cu piele groasă și cu piele subțire, cu dimensiuni uriașe și mai modeste, cu o carne galben deschis și roz. Care este de preferat? Cunoscătorii sfătuiesc să nu se delecteze cu fructe mari. Între cei doi grapefruit cu aceeași dimensiune recomandă alegerea celei mai grele și mai grele. Un astfel de fruct are o coajă subțire și mult mai mult suc decât o scoarță groasă și moale la atingere.


În inima grapefruit (suc și carne) are zaharuri, acizi organici, proteine, grăsimi, pectine, coloranți, vitamine și minerale. Exprimat în procente, compoziția sa chimică arată astfel: apă din fructe - 82-86%, zaharuri - până la 10%, fructoză - 4%, glucoză - 6%, zaharoză - 0,9%, celuloză - 2,6%, proteine ​​- 0,8%, acizi organici (în principal citrici) - 3%, pectină - 3,9%. Conținutul de vitamine în mg% este: vitamina C - 45 până la 60, caroten - 0,22, vitamina B1 - 0,10, vitamina B2 - 0,07, vitamina B3 - 0,03, vitamina Bb - 0,05, acid folic - 0,25, vitamina P - 400 până la 500 Compoziția mineralelor este: potasiu -190 mg%, calciu - 20, fosfor -17, magneziu -11, sodiu - 2,2 și fier - 0,3. Dintre oligoelementele din grapefruit există iod. Valoarea energetică a 100 g de fructe este de numai 41 kcal, deci într-un pahar de suc caloriile pot ajunge doar la 96.


S-a constatat că conținutul ridicat de pectină din grapefruit scăderea nivelului de colesterol „rău” din sânge. Pentru a o reduce cu 10%, sunt necesare 15 g de pectină. Această sumă este conținută în aproximativ una grapefruit. Deci, cu cât mănânci mai mult din acest fruct zilnic, cu atât scazi mai puțin riscul bolilor cardiovasculare.


Grapefruit are proprietăți dietetice dovedite. Examinarea pe stomacul gol dimineața, sucul tonifică corpul, stimulează pofta de mâncare și se îmbunătățește digestie. Prezența multora vitamine si minerale în ea ajută la întărirea pereților vaselor de sânge, precum și a hematopoiezei. Cantitatea mare de săruri de potasiu stimulează activitatea mușchiului cardiac, astfel încât fructul este recomandat pentru bolile cardiovasculare. Mâncând grapefruit în mod regulat, vă veți proteja corpul împotriva infecțiilor. De asemenea, s-a dovedit că consumul său scade tensiunea arterială, ajută la eliminarea tulburărilor funcționale ale ficatului, stimulează funcția creierului și activitatea celulelor nervoase. Glucozidele din grapefruit au proprietăți antisclerotice, deci este util mai ales pentru persoanele în vârstă. Este, de asemenea, recomandat pentru o grămadă de boli: artrită, febră, umflarea membrelor inferioare, procese inflamatorii ale sistemului genito-urinar. Într-un amestec cu ulei de măsline pur este utilizat ca mijloc de dizolvare a pietrelor hepatice.


E bine suc de Grapefuit să beți după o muncă fizică sau mentală grea, precum și după o operație majoră și un infarct miocardic.


Dar grapefruitul nu trebuie atins de persoanele cu aciditate ridicată a stomacului.


Și iată o rețetă pentru dinți și gingii sănătoase: se toarnă coaja fructului cu apă, se fierbe timp de 20 de minute, se strecoară și se bea.