surse

1. Ulei de cocos

De ce te face slab:

Majoritatea uleiurilor, inclusiv porumbul și măslinele, se descompun în acizi grași care circulă prin corpul dumneavoastră după ce le consumați, permițând celulelor grase flămânse să le aspire și să le stocheze. Cu toate acestea, uleiul de cocos este bogat într-un tip de grăsime care se găsește rar în alte alimente numite trigliceride cu lanț mediu (MCT). „Când mănânci MCT, acestea merg direct în ficat în loc să intre direct în sânge. Acolo au fost arși ca un foc ”, a spus Harry Kalbom, autorul cărții Dieta cu nucă de cocos.

În plus, corpul tău necesită energie suplimentară pentru a digera MCT-urile. Includerea acestora poate crește arderea zilnică cu 45 de calorii, spune Marie-Pierre Saint Onge, profesor asociat de nutriție la Universitatea Alabama din Birmingham.

Mod de utilizare:

Răspândiți ulei de nucă de cocos pe pâine prăjită în loc de unt, topiți-l pe legume sau folosiți-l pentru sotare. Dar nu vă legănați cu ea; uleiul de cocos se descompune la temperaturi ridicate. Căutați unt crud (crud și gustos) în magazinele naturiste. Atenție: Uleiul de cocos este saturat și poate crește colesterolul și trigliceridele, așa că înlocuiți-l cu alte uleiuri.

De ce te face slab:

Grăsimile tradiționale conțin trei acizi grași, dar uleiul Enova are doar doi, astfel încât corpul dumneavoastră îl tratează diferit. Este procesat în același mod ca uleiul de cocos, călătorind direct la ficat, unde este ars și folosit pentru energie.

Când persoanele cu diete hipocalorice consumă 15% din caloriile zilnice de la Enova (între trei și opt lingurițe), pierd mai mult cu 1% în greutate și cu aproape 3% mai multe grăsimi corporale decât cei care mănâncă o cantitate similară de ulei vegetal.

Mod de utilizare:

Gustul neutru al lui Enova îl face ideal pentru sosurile de salată. Puteți, de asemenea, să coaceți și să sotati cu el, dar nu îl folosiți pentru prăjire, spune Kyle Shadix, R.D. de la Institutul de Artă din New York/New York Restaurant School, deoarece poate schimba gustul și culoarea atunci când este supraîncălzit. O avertisment: Enova este scump - costă aproximativ 6,65 USD pentru o sticlă de 20 uncii, comparativ cu aproximativ 1,60 USD pentru o sticlă de ulei vegetal de aceeași dimensiune.

3. Ulei de patrunjel

De ce te fac slab:

Studiile arată că oamenii care mănâncă nuci grase cântăresc adesea mai puțin decât cei care le evită. Probabil combinația de proteine, grăsimi și fibre te menține complet, așa că vei mânca mai puțin.

Nucile întregi sunt, de asemenea, eficiente: cercetătorii de la Universitatea Purdue au descoperit că persoanele care au adăugat arahide în dieta lor timp de 19 săptămâni au crescut cantitatea de calorii arse în repaus cu 11%. De ce? Grăsimile nesaturate din arahide și unt ard mai repede decât alte grăsimi.

Cum să le utilizați:

Uleiul de patrunjel adauga aroma taiteilor asiatici, salatelor sau sosurilor de scufundare sau le puteti folosi ca topite pentru briosa de dimineata. Soiurile crocante sunt mai bune, deoarece au mai multe fibre decât versiunile cremoase. Dar merge un pic mai mult, spune Bonnie Taub-Dix, nutriționist din New York, R.D. "Cantitatea ideală este una-două linguri, nu întregul borcan." Utilizați opțiuni naturale care nu conțin uleiuri adăugate și grăsimi hidrogenate.

Când grăsimile bune se îmbolnăvesc

Toate grăsimile conțin nouă calorii pe gram. Pentru a obține beneficii pentru pierderea în greutate, trebuie să le înlocuiți cu grăsimi care sunt deja în dieta dvs., nu să le atașați la ceea ce este pe farfurie.