Postat pe: 11/02/2019

grăsimile

Tatăl medicinei, Hipocrate, care a trăit în jurul secolului al IV-lea î.Hr., a suspectat cu greu că țările presupuse dezvoltate de astăzi își hrănesc populațiile cu alimente pline de OMG-uri și grăsimi trans. Și cu greu și-ar permite să spună „Lasă-ți mâncarea să fie medicament și medicament medicament!”, Pentru că, dacă ar fi în viață astăzi, ar râde din toată inima și din suflet la propria sa declarație.

La începutul anului 2019, Universitatea Germană din Friedrich Schiller, cu sediul în Jena, a realizat un sondaj în 51 de țări pentru a determina mortalitatea populației rezultată din alimentația săracă și nesănătoasă. Dacă Bulgaria a participat la acest studiu, te-ai întreba. Da, a participat și ea, dar de data aceasta cu greu poate fi mândră de faptul că ocupă o astfel de poziție de top într-un astfel de clasament. Precedată doar de fostele state membre ale URSS, Bulgaria ocupă locul 12 în ceea ce privește mortalitatea prin alimentație nesănătoasă ...

Întrucât am scris deja despre dăunarea alimentelor modificate genetic, în ce formă sunt permise în țara noastră și la ce duce consumul lor, ne vom concentra acum asupra grăsimilor trans și vă vom dezvălui întregul adevăr dureros despre ele.

Vom încerca să nu ne ocupăm de molecule, atomi, reacții chimice și procese, dar în acest scop vom merge puțin mai departe. În general, există grăsimi saturate și nesaturate. Primele rămân solide la temperatura camerei (de ex. Ulei), iar cele din urmă rămân lichide (ulei, ulei de măsline).

Grăsimile trans, cunoscute și sub numele de grăsimi trans, aparțin nesaturate și se așteaptă, în mod logic, să fie lichide. Și chiar sunt, dacă sunt grăsimi trans naturale. Cele găsite în mușchii și laptele animalelor care pășesc. Ele nu reprezintă un pericol pentru sănătatea noastră sau cel puțin încă nu există dovezi ale unui astfel de lucru.

Cu toate acestea, există și grăsimi trans artificiale (despre care vom vorbi în acest caz), care sunt grăsimi parțial hidrogenate - grăsimile vegetale artificial sunt îmbogățite cu atomi de hidrogen.

… Nu a existat nicio modalitate de a evita complet chimia, dar măcar ați realizat că grăsimile trans dăunătoare sunt cele care sunt create artificial. T. nu este mult diferit de organismele modificate genetic.

Grăsimile artificiale trans sunt făcute în mod deliberat să rămână solide la temperatura camerei, deoarece acest lucru le mărește durata de valabilitate. Acestea sunt un produs chimic ieftin și în cele din urmă așteptările de venituri mai mari din produsele pe care le conțin cresc.

chipsuri - acest produs atât de popular, dar dăunător, bogat în grăsimi trans

Informații cuprinzătoare despre efectele negative ale acestora sunt furnizate de site-ul oficial al Ministerului Agriculturii, Alimentației și Silviculturii, care afirmă în mod explicit: „Alimentele bogate în grăsimi trans sunt bogate în calorii și reprezintă o amenințare gravă pentru sănătatea umană. Acestea cresc nivelul colesterolului rău și, în același timp, reduc nivelul colesterolului bun din sânge - aceste grăsimi provoacă diabet, accidente vasculare cerebrale, atacuri de cord, înrăutățesc calitatea laptelui matern, bolile coronariene, obezitatea și alte boli grave. Este informații oficiale, care nu au fost găsite de un alt site necunoscut.

Cu toate acestea, la „alte boli grave” ne vom permite să adăugăm deteriorarea imunității generale, deteriorarea funcționării normale a ficatului și creșterea riscului de a dezvolta rezistență la insulină și leptină. Până în prezent, acest lucru a fost dovedit în mod concludent, dar există îndoieli cu privire la cauza multor alte boli din cauza consumului de produse care conțin grăsimi trans.

Deoarece Ministerul Agriculturii, Alimentației și Silviculturii însuși este conștient de daunele și pericolele pentru sănătatea umană cauzate de consumul lor, atunci de ce o permite?! Iată răspunsul său (pe care îl puteți găsi și pe site-ul său oficial): „În Bulgaria, grăsimile trans sunt folosite peste tot datorită prețului lor scăzut și durabilității ridicate. Nu există nicio cerință de a menționa conținutul acestora pe ambalajul mărfurilor din țara noastră. "Explicație impresionantă, corect?!

Cu toate acestea, suntem cu toții conștienți de faptul că industria alimentară din întreaga lume, nu numai în Bulgaria, ocupă o mare parte din industria totală. Și astfel este printre cei mai mari contribuabili. Ce ar cântări pe cântarul care măsoară banii statului - venitul din astfel de afaceri sau moartea umană?

Până în prezent, a devenit clar că nu vă puteți baza prea mult pe o stare pentru propria sănătate. Trebuie să încercați să o păstrați singur, așa că acum vom vedea ce alimente conțin cel mai adesea grăsimi trans artificiale și periculoase, despre care știm deja că cresc riscul de deces prematur. Și anume:

• Există grăsimi trans în aproape toate produsele pentru paste gata preparate - plăcinte gata preparate, covrigi, cârnați, cuties etc., vândute în snack bar, precum și aluat de pizza preparat industrial, aluat moale, foietaj etc.

• cele mai multe produse de cofetărie gata preparate - conțin lecitină din soia pe lângă grăsimile trans.

Cele mai multe paste sunt ambalate cu grăsimi trans și culori

Acestea includ: prăjituri, produse de patiserie, înghețată, brioșe, prăjituri, biscuiți și bomboane de ciocolată. În ceea ce privește acestea din urmă, ar trebui să menționăm că este rar, dar totuși este posibil să găsim ciocolată, care în loc de grăsimi vegetale (de fapt grăsimi artificiale trans) este făcută din unt de vacă și în loc de lecitină din soia este folosită de exemplu lecitina de floarea soarelui sau altele.

• Grăsimi vegetale - includ toate uleiurile care sunt prea ieftine, margarine, uleiuri exotice hidrogenate (cum ar fi uleiul de palmier, despre care se spunea că este excelent) și crema vegetală. Din nou, vom adăuga un comentariu la ultimul produs enumerat, deoarece mulți vegetarieni și vegani se înșeală atunci când cumpără cremă de legume simplă. Pentru a obține ceea ce caută, trebuie să spună că este organic sau organic. Crema de legume standard nu este deloc legumă, dar este un exemplu ideal de produs plin de grăsimi trans dăunătoare.

• fast-food și junk food

• cartofi prajiti, burgeri, chipsuri, gustari, batoane de porumb (de obicei sunt si un produs OMG), sosuri, supe si bulionuri etc.

• floricele de porumb într-un pachet, care sunt destinate pregătirii unui cuptor cu microunde

Se pare că tot ceea ce ne bucură este de fapt un pericol pentru sănătatea noastră și poate duce chiar la moartea noastră prematură. Dar când vine vorba de grăsimi trans mortale, acesta este adevărul.

Pentru a încheia articolul nostru, vom adăuga veștile bune rezultate dintr-o decizie aproape rezonabilă a Comisiei Europene, luată în aprilie 2019. Potrivit acestuia, utilizarea grăsimilor trans în alimente nu este interzisă, dar acum va fi strict controlată și 100 g grăsime în orice produs oferit utilizatorului final, cantitatea de grăsime trans din acesta nu trebuie să depășească 2 g. Decizia CE nu va intra în vigoare până în 2021, dar, după cum au spus oamenii, lucrurile bune se întâmplă lent sau - deciziile bune iau timp.