Grâu fiert
Grâul grosier bine spălat se pune în apă rece și se fierbe la foc mic. Acest lucru este deosebit de important, deoarece altfel boabele crăpă, dar nu fierb bine și „tușește”. Personal schimb câteva ape în timpul gătitului.
Când grâul este gata, strângi bine apa din vasul în care fierbe grâul și de acolo depinde ce vei face. Pentru ashura - adăugați amidon dizolvat în apă, zahăr, stafide, nuci și, eventual, apă de trandafiri.
Pentru grâul ritual - trebuie să-l uscați. Aici opțiunile sunt să-l pui într-o strecurătoare și să-l lași peste noapte sau - bunica mea a făcut asta, să-l toarnă pe un prosop, să-l acopere deasupra cu altul și din nou să-l lași peste noapte până când umezeala este absorbită.
De acolo, grâul se amestecă cu nuci măcinate, biscuiți măcinați sau pesmet și se formează în farfurii. Apăsați grâul tare cu mâinile pentru a obține o formă cupolată și presărați cu generozitate zahăr pudră. De asemenea, zahărul este presat pentru a se așeza pe grâu și pentru a forma ceva ca o „crustă” pe el. Din umezeala reziduală din fasole, zahărul se va strânge și va deveni cu adevărat crust. În cele din urmă, crucea rituală este pictată cu scorțișoară.
Personal, nu am nicio legătură cu tradiția creștină, dar bunica mea, căreia îi sunt botezată, obișnuia să facă grâu, iar acum, chiar dacă îl gătesc, doar pentru că îmi place, îmi fac crucea de scorțișoară.
- Slăbire bestială cu orez! Pentru femeie
- Un fluier de la Miss Bulgaria a asurzit după un asasinat! Pentru femeie
- Hidroterapie - Cum funcționează apa caldă și rece pentru femei
- Bună, eu sunt femeia care îți va lua soțul! Sub huse
- Soția lui Matthew McConaughey dă sfaturi în căsătorie