Care este secretul ceaiului perfect

toții

Cum se face ceaiul? Toată lumea îți va răspunde: „Ei bine, doar fierbe apa și înmoaie plicul de ceai până când colorează apa”.

Da, dar nu. Se pare că prepararea ceaiului nu este atât de simplă. Care sunt greșelile pe care le facem cu toții și cum să facem ceaiul în mod corespunzător pentru a obține beneficiile maxime pentru sănătate?

Eroarea №1 - Folosim apă greșită

Dacă turnați apă potabilă, pe care ați prefera - cea de la robinet sau cea filtrată din ulciorul de purificare (dacă aveți una)? Desigur, răspunsul este purificat. Prin urmare, atunci când preparați ceai este bine să folosiți aceeași apă filtrată. Mulți dintre noi turnăm apă de la robinet fără să ne gândim.

Eroarea №2 - Faceți pachetul de ceai să sară în apă

Toată lumea face această greșeală comună fără să știe. În timp ce așteptăm ca pachetul să se „elibereze”, îl scufundăm și îl scoatem din apă de mai multe ori. Acest lucru întrerupe procesul de fierbere și saturare a apei cu substanțe benefice din plante. Lăsați ceaiul în apă timp de aproximativ 10 minute. Acest lucru îl va face să aibă cel mai bun gust.

Eroarea nr.3 - Arderea frunzelor

Citiți cu atenție instrucțiunile de pe fiecare plic de ceai pe care o cumpărați. Acestea descriu în detaliu la ce temperatură sunt fierte respectivele ierburi. Frunzele diferite necesită un tratament termic diferit. Dacă nu doriți să le deteriorați proprietățile, urmăriți la ce temperatură le gătiți.

Mai multe despre acest subiect

Eroarea №4 - Ignorați raportul apă-frunză

Pentru ca ceaiul să fie util, este necesar să se ia în considerare raportul dintre apă și cantitatea de ierburi. Apa nu ar trebui să fie nici prea multă, deoarece substanțele active din plante vor fi diluate, nici prea puțin, deoarece vor satura lichidul. Și acest lucru prezintă riscuri de efecte secundare, cu toate acestea, ierburile nu sunt inofensive în cantități mari.

Eroarea №5 - Reîncălziți apa

Când fierbeți apă de ceai, împingeți oxigenul dizolvat în ea. Se evaporă și astfel apa pe care o bei devine mai săracă în oxigen. Reîncălzirea aceleiași ape reduce și mai mult oxigenul dizolvat în ea, ceea ce schimbă total gustul și calitățile apei, precum și pe cele ale ceaiului.

Eroarea №6 - Nu respectați ora exactă

Timpul în care vă veți prepara ceaiul este de o mare importanță. Depinde de cât de saturat va fi decoctul. Urmăriți ceasul și nu lăsați ierburile să fiarbă mai mult de 10 minute în apă clocotită scoasă din aragaz.