Beneficiile pentru sănătate ale absorbției crescute a antioxidanților sunt extrem de mari. Consumul de alimente bogate în antioxidanți poate fi bun pentru sănătatea inimii, poate contribui, de asemenea, la reducerea riscului de infecții, a unor forme de cancer și la încetinirea sau reducerea completă a formării cataractei. Vitamina C și bioflavonoidele sunt antioxidanți importanți care ajută la menținerea sănătății ochilor și a corpului. Alimentele bogate în vitamina C, precum citricele și legumele, sunt, de asemenea, surse excelente de bioflavonoide. Creșteți aportul de antioxidanți consumând mai multe nuci, semințe, leguminoase, fructe și legume.

beneficii

Top 6 beneficii ale alimentelor antioxidante

1. Protejați-vă vederea și ochii

Antioxidanții vitamina C, vitamina E și beta-caroten au un efect pozitiv asupra prevenirii degenerării maculare sau a pierderii vederii legate de vârstă. Multe alimente care furnizează acești nutrienți furnizează, de asemenea, antioxidanți numiți luteină și zeaxantină, numite vitamine pentru ochi și care se găsesc în alimentele viu colorate, cum ar fi fructele și legumele - în special legumele cu frunze și speciile care sunt portocalii sau galbene.

Se crede că acești antioxidanți sunt transportați cu ușurință în jurul corpului, în special părțile delicate ale ochiului numite macula și lentila. De fapt, există mai mult de 600 de tipuri diferite de carotenoizi găsite în natură, dar doar aproximativ 20 intră în ochi. (4) Dintre aceste 20, luteina și zeaxantina sunt singurele care se depun în cantități mari în partea maculară a ochiului, care este una dintre cele mai vechi afectate în timpul îmbătrânirii.

Pe baza concentrațiilor de lucruri precum luteina și alte carotenoide, exemplele de alimente antioxidante care protejează vederea includ spanacul, varza, fructele, broccoli și chiar gălbenușurile de ou. Studiile arată că surse extrem de eficiente de luteină, cum ar fi spanacul, s-au dovedit a reduce degenerarea legată de ochi și a îmbunătăți acuitatea vizuală. (5) În mod similar, antioxidanții flavonoizi găsiți în fructe, cum ar fi afine sau struguri (de asemenea, o sursă majoră de resveratrol antioxidant), pot fi deosebit de utili în menținerea vederii la bătrânețe.

2. Impactul lent al îmbătrânirii prin reducerea daunelor provocate de radicalii liberi

Așa cum s-a descris mai sus, cel mai important beneficiu al antioxidanților este contracararea radicalilor liberi găsiți în fiecare corp uman, care sunt foarte distructivi pentru lucruri precum țesuturile și celulele. Radicalii liberi sunt responsabili pentru contribuția la numeroase probleme de sănătate și sunt legați de boli precum cancerul și îmbătrânirea prematură a pielii sau a ochilor.

Ce fac exact radicalii liberi și de ce sunt atât de distructivi? Organismul folosește antioxidanți pentru a se proteja de daunele cauzate de oxigen. Electronii există în perechi; radicalilor liberi le lipsește electronul. Aceasta este arma lor. Ei „reacționează” cu aproape tot ce intră în contact, jefuind celulele și compușii unuia dintre electronii lor. Acest lucru face ca celula sau compusul afectat să nu funcționeze și să transforme unele celule în „escroci care caută electroni”, ducând la o reacție în lanț în organism și la proliferarea radicalilor liberi. Radicalii liberi deteriorează apoi ADN-ul, membranele celulare și enzimele.

3. Reduce efectele îmbătrânirii asupra pielii

Poate cel mai vizibil, radicalii liberi accelerează procesul de îmbătrânire atunci când vine vorba de aspectul și sănătatea pielii. Antioxidanții pot ajuta la combaterea acestor daune, în special din surse dietetice bogate în vitamina C, beta-caroten și alți antioxidanți.

Vitamina A și C sunt asociate cu reducerea aspectului ridurilor și a pielii uscate. Vitamina C, în special, este un puternic antioxidant care poate ajuta la reducerea efectelor daunelor oxidative cauzate de poluare, stres sau alimentație deficitară. Deficitul de vitamina A este, de asemenea, asociat cu pielea uscată, descuamarea și îngroșarea foliculară a pielii. Similar cu modul în care radicalii liberi afectează celulele superficiale ale pielii, cheratinizarea pielii, atunci când celulele epiteliale pierd umezeala și devin dure și uscate, pot apărea în membranele mucoase ale tractului respirator, tractului gastro-intestinal și ale tractului urinar.

4. Ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral și a bolilor de inimă

Deoarece antioxidanții ajută la prevenirea leziunilor țesuturilor și celulelor cauzate de radicalii liberi, acestea sunt necesare pentru prevenirea bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral. În acest stadiu, datele nu arată că toți antioxidanții sunt eficienți în prevenirea bolilor de inimă, dar unii, precum vitamina C, par a fi eficienți.

American Journal of Clinical Nutrition a găsit un studiu care a constatat că persoanele cu niveluri ridicate de vitamina C în sânge aveau un risc redus cu aproape 50% de accident vascular cerebral. Nenumărate studii au descoperit că persoanele care consumă diete bogate în plante - încărcate cu lucruri precum legume proaspete, ierburi, condimente și fructe - sunt mai susceptibile de a trăi mai mult și mai sănătos, cu mai puține boli de inimă. (6)

Departamentul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică de la Universitatea din Navarra afirmă: „Fructele și legumele sunt surse dietetice de antioxidanți naturali și se acceptă în general că antioxidanții din aceste alimente sunt esențiale pentru a explica feedback-ul dintre aportul de fructe și legume și riscul din (7) Cu toate acestea, când vine vorba de sănătatea inimii, unele studii au constatat că utilizarea suplimentelor de vitamina E sau beta-caroten ar trebui „descurajată activ” din cauza creșterii bolilor cardiovasculare. riscul de mortalitate cardiovasculară. (8)

5. Poate ajuta la reducerea riscului de cancer

Studiile au arătat că aportul ridicat de vitamina A, vitamina C și alți antioxidanți poate ajuta la prevenirea sau tratarea mai multor forme de cancer datorită capacității lor de a controla celulele maligne din organism și de a provoca oprirea ciclului celular și apoptoza (distrugerea). Acidul retinoic derivat din vitamina A este un produs chimic care joacă un rol important în dezvoltarea și diferențierea celulelor, precum și în tratamentul cancerului.

S-a constatat că cancerele pulmonare, de prostată, de sân, de ovar, de vezică urinară și de piele sunt suprimate de acidul retinoic. (9) Un alt studiu a colectat numeroase rapoarte care arată rezultatele acidului retinoic în apărarea împotriva melanomului, hepatomului, cancerului pulmonar, cancerului mamar și cancerului de prostată. Cu toate acestea, există dovezi care sugerează că beneficiile substanțelor chimice precum acidul retinoic sunt cele mai sigure atunci când sunt derivate din alimente și nu din suplimente.

6. Poate ajuta la prevenirea declinului cognitiv, cum ar fi demența sau boala Alzheimer

Se consideră că stresul oxidativ joacă un rol central în patogeneza bolilor neurodegenerative, dar o dietă cu un nutrient flexibil pare să reducă riscul. Jurnalul Asociației Medicale Americane de Neurologie raportează că aportul mai mare de alimente bogate în antioxidanți, precum vitamina C și vitamina E, poate reduce modest riscul pe termen lung de demență și boala Alzheimer. (10)

Multe studii au descoperit că persoanele care consumă diete pe bază de plante care conțin antioxidanți, cum ar fi dieta mediteraneană, au o protecție mai bună decât cunoștințele. (11)

Dacă acest articol despre primele 6 beneficii ale alimentelor antioxidante ți-a fost util, acesta va aduce beneficii celorlalți, inclusiv celor dragi. Vă rugăm să împărtășiți articolul rudelor, prietenilor sau cunoștințelor dvs. care ar putea beneficia de aceste informații. mulțumesc.

Ultima actualizare: 4 noiembrie 2017 21:18