Guacamole este un fel de mâncare din bucătăria mexicană, care se prepară foarte repede și ușor. Este un adaos excelent la diverse feluri de mâncare, este potrivit și pentru a mânca cu pâine prăjită. Rețetele pe care le puteți găsi pentru guacamol sunt nesfârșite și toate susțin că sunt originale.

exotic

De fapt, în fiecare parte a Mexicului, este preparat diferit - se adaugă un produs, se taie diferit etc. Dar, indiferent de rețeta pe care o folosiți sau pe care o întâlniți, există un produs în guacamole - avocado. Aceasta este partea principală a acestei rețete exotice mexicane.

Guacamolul poate fi găsit cu siguranță ca lyutenitsa verde mexicană, sos verde și altele, dar adevărul este că acest lucru este tradus literal sos de avocado. Numele său spaniol este guacamole și provine din cuvântul aztec Ahuacamolli (ahuaca-muli). Tribul indian aztec a fost primul care a făcut acest lucru guacamole, ceea ce, desigur, nu este la fel ca astăzi.

În trecut, pe lângă avocado zdrobit, se adăugau roșii și câteva ceapă, dar de fapt, chiar și astăzi, uneori sosul delicios este preparat cu acești aditivi. În timp, acest sos a devenit foarte popular chiar și în Europa de Vest.

Guacamolul este un plus extrem de gustos și util pentru orice fel de mâncare coaptă, deoarece avocado conține multe substanțe utile - cu 35% mai mult potasiu decât bananele, vitaminele B, E, K, acizii grași omega 3. Se pregătește după cum urmează:

Guacamole

Produse necesare: 2 avocado copt, o ceapă mică, 1 cățel de usturoi, 1 roșie, o jumătate de lămâie, sare, 2-3 linguri de ulei de măsline

Mod de preparare: Pentru a alege un avocado copt, acesta trebuie să fie mai moale la atingere. De asemenea, este bine ca roșiile să fie moi. Zdrobește avocado și roșia cu o furculiță, apoi adaugă ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, sare după gust, sucul unei jumătăți de lămâie și ulei de măsline. Dacă vă plac condimentele, puteți pune un vârf - două coriandru. Și în cazul în care vă place fierbinte, tocați mărunt o jumătate de ardei iute și adăugați-l în guacamol. Pentru mai puțin picant, adăugați 1 linguriță de ardei iute.